Szó szerint több ezer étterem közül lehet választani, Párizs végtelen étkezési lehetőségeket kínál, így elsütő feladat lehet megtalálni a tökéletes étkezési helyet.
Akár kiemelkedő Michelin-csillagos élményre vágyik, akár csak egy alkalmi krémesre egy gyors falatozáshoz, íme néhány párizsi legjobb étterem, amelyeknek a radarján kell lennie.
LAstrance
LAstrance , a világ egyik legjobb étterme, amely három Michelin-csillaggal büszkélkedhet, Párizsban a legfinomabb étkezési élményt kínálja.
A séf, Pascal Barbot, aki Alain Passard vezetésével edzett Arpège-ben, elismert egyszerű, de szenzációs alkotásaiért, meglepő ízekkel. Ahelyett, hogy sóra, borsra, tejszínre és vajra hagyatkozna – mindezt Barbot határozottan kerüli -, az ízét olyan egzotikus összetevők emelik ki, mint a miso és a kínai datolya.
95 euró ebédre és 250 euró vacsoramenüre az lAstrance Párizs egyik legolcsóbb háromcsillagos Michelin étterme.
Jòia
A Jòia Hélène Darroze második étterme, akit a világ legjobb női szakácsának választottak.
A menü Darroze szülőföldjéről érkező kényelmi ételeket járja körül, közvetlenül a Baszk Franciaország mellett, hozzáadva a globális ízeket. A Landes régióból származó sült csirkét ki kell próbálni, ugyanúgy, mint a crêpes mille-feuille és a matcha fúzióját.
A szomja csillapításához szerencséje van: Párizs egyik legegyedibb borlistája itt van. Az összes szüreti bort női borászok vagy vigneronnes készítik.
David Toutain
David Toutain Párizs legérdekesebb és legmerészebb ételeit kínálja .
A normandiai születésű Toutain, aki szintén az Alain Passarddal dolgozott Arpège-ben, 2019 januárjában elnyerte második Michelin-csillagát. Az étterem naponta változó menüje tele van ötletes és gyönyörűen bemutatott ételekkel. Az ízek ugyanolyan váratlanok, mint finomak: gondoljunk csak grillezett angolnára fekete szezámmártással, vagy Toutain jellegzetes tojássárgájára, köményes karamellkrémmel.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, hagyományos párizsi bisztró, tele régi világgal varázsa, klasszikus útszéli étteremmel rendelkezik, a piros-fehér kockás abroszoktól a műanyag kenyérkosarakig.
Várjon egyszerű, de jellegzetes ételeket otthonos ízekkel, mint például a klasszikus entrecôte steak vagy pot-au-feu (marhapörkölt). A pince kiterjedt borlappal rendelkezik, így könnyen megtalálható az étkezéshez tökéletes illő.
La Bourse et la Vie
A La Bourse et la Vie gyöngyszeme egy régimódi bisztró. Ezt Daniel Rose, egy Franciaországban képzett séf vezeti, aki először Manhattan-i francia éttermével, a Le Coucou-ban szerzett hírnevet.
Rose szenvedélyes a hagyományos francia főzésért és a régi receptek életre hívásáért. Kiválóan megnyugtató klasszikusokkal rendelkezik, mint a borjúhús-pot-au-feu és a sült csirke. De az étlap sztárja híres steak-fritje, amihez a városban sehol nincs példa.
Clamato
A Clamato tenger gyümölcseit kínáló bár jelenleg Párizs egyik legmenőbb étterme.
Théo Pourriat és a Michelin-csillagos séf, Bertrand Grébaut vezetésével a duó híres étterme, a Septime szomszédságában található. A mindennap változó menü minden fogása tökéletes példa kreativitásukra: tonhal-tartár, füstölt garnélarák, polip carpaccio és még sok más. Ezenkívül a Clamato a gondosan válogatott természetes borok kiváló listájával büszkélkedhet.
Breizh Café
Bretagne-i születésű séf, Bertrand Larchers Breizh Café, mint minden párizsi megmondja, Párizs legjobb krémje.
A Larcher a legjobb minőségű alapanyagokra támaszkodik, mint például a gazdák piaci tojásai, a Bordier vaj és a kővel őrölt bioliszt. Választhatja a hagyományos sós galettát sonkával, sajttal és tojással, vagy kalandozhat olyan feltétekkel, mint a füstölt kacsamell.
A desszertkrémek klasszikus fajtákban és ázsiai fúziós ízekben egyaránt megtalálhatók (Lacher felesége japán). És ez még nem minden: a kávézó kiterjedt listát kínál Bretagne-i kézműves almaborokról, amelyeket nem szabad kihagyni.
Hugo & Co
Utána első étterme, a kambodzsai származású séf, Tomy Gousset hatalmas sikere megnyitotta a Hugo & Co-t, egy elegáns párizsi bisztrót, New York-i hangulattal. Mondanom sem kell, hogy azonnali sláger volt.
Hugo & Co-t 2019-ben az év bisztrójának választották, és jó okkal; a menü nem más, mint rendkívüli. A nemzetközi utcai ételek inspirálta, tele olyan finomságokkal, mint párolt articsóka curry hummussal és füstölt makréla shiitake gombával.
A főételek 12 és 19 euró közötti áron kiváló helyszín az „ínyenc utcai ételek” megkóstolásához Párizsban.
Szeretné a bennfentes útmutatónkat a párizsi étkezéshez? Csak adja meg e-mailjét cím az alábbi formában! ADD_THIS_TEXT
Irma minden franciába beleszeretett, miközben Párizsban tanult . Jelenleg Norvégiában él, ügyelve arra, hogy a lehető leggyakrabban utazzon Párizsba. Mindig azon egyedi, helyi élményeket várja, amelyek a turisták többsége számára ismeretlenek maradnak.