Mivel Sonoma megye ennyi kiváló étterme van, nehéz kérdés egy étterem írójának feltenni – mi a kedvenc étkezési helye?
A válasz attól függ, hogy milyen ételhez van kedvem, van-e kedvem visszarúgni vagy a könyökömet levenni az asztalról, és mennyit akarok elkölteni.
Csak Santa Rosában , végtelen félelmetes választási lehetőségeink vannak, a klasszikus Kaliforniától a latin-amerikai, ázsiai és azon túl. Itt van 10 kiválasztott kedvenc, amelyek minden hangulatot és vágyat kielégítenek. (További lehetőségekért ellenőrizze a Sonoma megyei éttermek listáját, majd kattintson a Santa Rosa-ra.)
Spinster Sisters
Liza Hinman séf a Sonoma megyei étkezők figyelmére hívta fel a figyelmet egykori Santi Santa Rosa-ban, és itt, a saját éttermében, készségei az olasz konyha széles körvonalú köszöntésével kaliforniai-mediterrán szintre emelkednek.
A nagy, dobozos épület a Santa Rosa déli A utcájában. “A SOFA művészeti negyed belülről stílusos, egy nagy, négyzet alakú vörösfás bárral (itt lógnak a menő gyerekek), egy nagy közös asztallal és néhány meghitt két felülettel a kerületen.
De ez” az figyelemre méltó étel ínycsiklandó reggeliben, ebédben, vacsorában és villásreggeliben, mint például ricotta és csalán gnocchi sündisznóval és fekete trombita gombával, sonkával, zöld fokhagymával, fenyőmaggal és parmigiano-val; zsemlemorzsában sült kacsatojás feketével rizs, calabriai chili és zöld fokhagyma aioli; és grillezett bavette steak édesburgonya-kókusz gratin, chimichurri mártással és ropogós újhagymával.
401 South A St., Santa Rosa, 707-528-7100
Rosso Pizzeria & Borozó
A bejáratnál egy bár található, nagy, síkképernyős TV-vel, amely az európai futballt mutatja be, és hangos zene, a” Super Freak “-től a Rat Pack-korig. Kiváló stílusú magazinok és zsírkréták állnak rendelkezésre a gyerekek számára.
Ha azt mondod, hogy a „mindenki” ide jár, akkor pontos, és a hosszú asztali várakozás ezt bizonyítja.
Gondoljon rusztikus olasz ételekre, csillag szalámival, antipastival, salátákkal, piadinnal (salátával töltött lapos kenyérrel) és éjszakai különlegességekkel, például kemencében sült Dungeness rákkal vagy rizottóval. Egy másik showstop a valódi olasz bivalytejből készült mozzarellában található, amely egy finom snacket kínál egy kiváló apróra vágott Caesarral, amelyet enyhe Gorgonzola, friss szardella és vastag citromos öntettel díszítenek, forró kalabriai chile pasztával fűszerezve.
De amire valójában mindenki ért, az a pizza, a fatüzelésű kemencében sütött éles kérgén, puffasztott szélű kivitelben, olyan öntetekkel, mint a McEvoy Ranch EVOO, valamint Sonomában termesztett zöldek és tojások.
53 Montgomery Drive ( a Creekside Centerben), Santa Rosa, 707-544-3221
Stark “steak & Tengeri fogások
Mark és Teri Stark étterme varázsának része, hogy annyira őrült férfinak tűnik, egészen a régi stukkó épület fölötti neonjelig. Gazdag vörös bőrszékek, kandallók, nehéz fa ékezetek, és egy hatalmas bár mind kölcsönad a marha m-nek várakozás.
A megrendeléseknél sem lehet élvonalbeli – a klasszikusok annyira jók, hogy nem számít, milyen év van, mindaddig, amíg a konyha folyamatosan ropogósra hűtött jégsalátát küld ki tejszínes kéksajtban, szarvasgombás négysajtos Dijonnal fűszerezett mac “n” sajttal és fokhagymás vajban dunsztolt maine-i homárral.
A steakeknek feltétlenül az asztalon kell lenniük, függetlenül attól, hogy választanak, főznek-e vagy sem. speciális vágások, amelyeket házon belül érnek 28 napig. A csúcsminőségű hús mellett a titok az a mély kéreg, amely lezárja a mély ízt, így a gyümölcslevek az ön éles steak késének egy permetével kifolynak.
521 Adams St., Santa Rosa, 707-546-5100
Dierk Parkside Café
A szakács tulajdonos, Mark Dierkhising két helyszínen zsonglőrködik rendkívül népszerű reggeli-, ebéd- és hétvégi villásreggelivel – az eredeti Dierk Parkside Café A Santa Rosa sugárút a Wheeler utcában, valamint a Dierk Midtown kávézója a 4. utcában és a Talbot sugárúton.
Bármelyik helyet is választja, ez őrülten jó sült fahéj-cukor kihúzható kenyeret jelent; Sonoma kacsa burgonyával hash, rántotta, pirítós és meleg alma; ropogós csirkés sült steak, arany hash barnával, tojással és gazdag mártással társulva; és füstölt lazac tojásos torta, gomba, paradicsom és gyógynövények elfojtva, pelyhes, vajas leveles tészta héjban … ó , olyan jó.
Dierk Parkside Café, Santa Rosa Ave. 404, Santa Rosa, 707-573-5955
Dierk Midtown Café, 1422 Fourth St ., Santa Rosa, 707-545-2233
Sazoni perui konyha
A Sazon autentikus perui ételeket hoz Santa Rosa déli részének váratlan részébe, ahol a taco teherautók inkább otthon vannak.
De ez az étterem igazi ékszer, előkelő bisztró hangulatot kínál a nyitott konyha körül, ahol a szakácsok mesteri ételeket, például leche de tigre-ben (fűszeres hallében) pácolt és canchával feldobott cevichet küldenek. (pirított perui kukorica).
Egyes összetevőket Dél-Amerikából importálnak, beleértve a yukát, útifűt és Inca Kola szódát. És ne hagyja ki az ínycsiklandozó aji Amarillo-lime infúziós burgonyaterrint, amelyet Dungeness rák, avokádó, tojás és tangy botija olíva szedett rocoto bors-koriander aioliban.
1129 Sebastopol Road, Santa Rosa, 707-523-4346
SEA Thai Bistro
A sötét, kissé éles környezet meghazudtolja a tányérok szépségét, hangsúlyozva a japán, kínai és kaliforniai fúzióval . Fűszeres tintahaláta mogyoró-vinaigrette öntettel osztja meg az asztalt vadgombás üstökkel, sült tökvirágokkal, thai chile szószokkal és szivárványos curry-palettával.
2350 Midway Drive, Santa Rosa, 707-528-8333
Ca “Bianca olasz étterem
Az óvárosi grand old kastély kiváló olasz ételeket kínál, különféle régiókat mutat be, a tulajdonosok és a férj-feleség csapat, Marco Diana készítette és Karin Hoehne.
A receptek az északi Milanótól a déli Szicíliáig terjednek, olyan fogásokhoz, mint a felgyújtott ahi, házi készítésű raviolival mandulamártásban; Szardíniai búzadara gnocchi vargányával és lassan párolt marhahússal; vagy sült kacsamell, pirított spenóttal és krumplival.
Az öltözködés nem szükséges, de szórakoztatóbbá teszi az étkezést, mivel különleges elbűvölőnek érzi magát a régi iskola kifinomult környezetében, csillárokkal. , fehér abroszok, antik bútorok és kegyes kertek.
835 2nd St., Santa Rosa, 707-542-5800
Ash Ash & Co.
A legendás séf, John Ash már nem áll kapcsolatban ezzel az étteremmel, de a “borvidéki főzés keresztapjaként” tett kijelentése még mindig érezhető a recepteken keresztül, kiegészítve a kulináris kertekből kitépett hozzávalókkal, 92 hektár szőlőültetvény mellett.
A díszlet különleges alkalom, fehér terítőkkel, díszes szövetekkel és romantikus világítással, de az ételek megközelíthetőek, ilyenek mint Mary tégla csirkéje tejszínes kerti zöldekkel és d rozmaringgal áttört krumpli, vagy édesburgonya-Bellwether Farms ricotta gnocchi kerti kelkáposztával és borotvált Achadinha szeszélyes sajttal.
4350 Barnes Road, Santa Rosa, 800-421-2584
Még nagyobb vágy ízletes ételek? Vessen egy pillantást Sonoma megye legjobb éttermeire, és nézze meg Sonoma megye összes éttermét.
További információ Sonoma megye programjairól, éttermeiről és szállodáiról.
Írásbeli írta: Sonoma Insider Carey Sweet