A nagymamám könnyű minestrone leves receptje az egyik legegészségesebb zöldséges leves, amelyet készítesz, és sokkal jobb íze van, mint ezeknek az olívabogyóknak. Kerti másolási receptek a sós húsleves titkos összetevőjének köszönhetően.
Könnyű Minestrone leves recept
– Megéri az időt és az erőfeszítést.
De akkor vajon nem valami semmi, ha szeretettel történik?
Kedves nagymamám, Frieda elhunyt, amikor főiskolás voltam, és bár sok minden emlékeztet rám receptkészítőként a szakácskönyveket, amelyeket tőle örököltem, leggyakrabban látok. És ez a minestrone leves recept, amely az oldalakat díszíti, mindig is az egyik kedvencem volt.
Az egyik kedvenc dolgom A főzés örömének (1953 pub.) és az Epicures Delight (1944. kiad.) példányairól a nagymamám elegáns kézírásával írt receptekkel töltött oldalak és margók találhatók, amelyek német bevándorlóként megmutatják azt a kemény munkát, amelyre a része az új országnak. Mint az idézet fent mondja, megéri az időt és a fáradságot.
Ezeken a szakácskönyv-oldalakon találhatók receptkártyák olyan barátok receptjeihez, mint például Ediths Coffee Cake és Lorettas Cucchini Soufflé. mindketten a must-make listámra költöztek, de a recept, amely újra és újra felbukkan, ez az olasz minestrone leves recept a San Francisco-i Petrini Gourmet élelmiszerboltokból. Valószínűleg a San Mateo Times újságrecept-részéből vágták ki, hogy elősegítse a házi marhahúsleves nagyobb levescsont-eladását, ahol vagy az újság szerkesztői, vagy maga Petrini csábította az olvasókat a fejlécével. Megéri az időt és fáradságot, és még többet azért, mert ez a minestrone recept valóban könnyen elkészíthető.
A legfontosabb Minestrone összetevők
azt mondod, hogy minestrone leves, mint az olaszok, más néven “min eh stron ee” vagy “min eh stron eh”, ez a leves a tökéletes átjáró arra, hogy a nem zöldség szerelmeseit elcsábítsák abban, hogy előrelépjenek napi ötükön. Húsleves és ízes burgonyával, tésztával és sajttal teszi a zöldségeket ízletesebbé.
Mivel ez a leves a legegyszerűbb összetevőkből áll, és könnyedén elkészíthető, a kulcs a legjobb minőséggel kezdődik megtalálhatja vagy megengedheti magának.
Míg a legtöbb ember a minestrone-t vegetáriánus levesnek gondolja, Petrini receptje sós sertéshússal kezdődik. Igen, ez a recept a napok óta. Helyette szalonnát használtam.
A nagymama újság receptje szuper egyszerű csont- és vízkészletet is előír, lassan párolva az ízt. De szeretek egy gazdagabb, kiadósabb állományt, így a házi marhahús készletem megfelel a számlának itt. Vagy ha inkább használjon csirkehúslevest (ez a kedvenc házi készítésű) vagy egy zöldséges alaplevet.
Az állományhoz felkockázott paradicsomot, több gazdagságot és egy kis savat ad hozzá a kiegyensúlyozásához. ízek.
A leves jellegzetes minestrone ízének másik forrása a parmezán sajt pezsgőjéből származik, és bár a nagymama receptje ezt nem követeli meg, van egy titkom, amit már régen megtudtam: főzni a húsleves néhány megmaradt parmezánhéjjal. Ez a lépés valóban ezt a sajtos ízt adja, és a húslevesét egy halvány zöldségíztől egészen a minestrone-ig viszi.
Hogyan Készítsen Minestrone levest
Először egy apróra vágott szalonnát főzök holland sütőben közepes erős lángon, amíg meg nem pirul. Ezután beledobom a hagymát, a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert, és addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. A keveréket felforralom, és körülbelül 15 percig főzöm, mielőtt hozzáadom a burgonyát, a makaróni és a paradicsomot. Részben letakarom a minestrone levest, és hagyom még 20 percig főni, mielőtt hozzáadnám a vesebabot és a borsót.
Közvetlenül az őrült finom minestrone leves tálalása előtt frissen reszelt parmezán sajtot keverek hozzá.
Hozzáadhatok más zöldségeket a Minestrone-hoz?
Egyáltalán! Az egyik legjobb dolog az olasz minestrone levesben, hogy valóban egy tiszta hűtőszekrény recept lehet, amellyel hegedülhetsz annak alapján, hogy mi van a kezedben, vagy mi van a szezonban. Hagyományosan ezek a zöldségek jelennek meg leggyakrabban:
- paradicsom
- hagyma
- sárgarépa
- zeller
- Burgonya
- Bab (a vese és a nagy északi bab a kedvencem)
- Borsó
- Cukkini
- Káposzta (aprítsa fel) vékony)
- spenót
- kelkáposzta
- póréhagyma (csak a fehér részeket használja)
- a zöldbab (a konzerv csodákra képes)
Készíthetem ezt a receptet vegetáriánusnak?
A minestrone leves vegetáriánus készítéséhez hagyja ki a szalonnát, és ehelyett gazdag zöldségalapot használjon a marhahús helyett.
Tippek a legjobb minestrone leves elkészítéséhez
Használjon egy kis makarónit vagy tésztát, amely illeszkedik a kockákra a zöldségek mérete egyenlő ízléssel, minden falatban.
Ha nincs ideje vagy kedve saját készleteit készíteni a semmiből, mindig válasszon egy kiváló minőségű élelmiszerbolt-változatot, amelyhez valóban hozzávalókat is felhasználhat olvassa el.
A házi készítésű minestrone hihetetlenül jól lefagy. Azt javaslom, hogy fagyassza le különálló edényekben (például üvegedényekben), így egyszerre egyetlen adagot felmelegíthet a gyors ebédhez és vacsorához.
További elkészíthető levesreceptek
- A legjobb francia hagymaleves
- A legjobb házi csirke tésztaleves
- Matzo labdaleves csirkehúsgombóval
- Vegetáriánus Crockpot Lasagna leves
- Lassú tűzhelyű toszkán fehérbab és kolbászleves
- házi marhahúsleves vagy -húslé
Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Jelölje meg könyvjelzővel ezt a receptet, és hagyjon megjegyzést az alábbiakban, vagy készítsen egy fényképet és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats címkével.
Nyomtatás
Nagymamám minestrone levese
Nagymamám könnyű minestrone leves receptje az egyik legegészségesebb zöldséges töltött leves, amelyet elkészít, és sokkal ízesebb, mint bármelyik Olive Garden másolat receptje, a sós húsleves titkos összetevőjének köszönhetően.
Hozzávalók
- 4-5 szelet baconosan szeletelve harapásméretű darabokra
- 1 kisméretű apróra vágott
- 1 apróra vágott sárgarépa
- 2 / 3csésze apróra vágott póréhagyma Csak e rész
- 2 / 3csésze apróra vágott zeller
- 3negyed marhahús alapanyag12 csésze
- 1 teáskanálnyi kósersó
- 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 2-3 darab parmezán sajthéj
- 1 1/2 csésze burgonya
- 1 csésze kicsi makaróni
- 1 15 unciás kockára vágott paradicsom
- 1 15 unciás vörös vesebab, mosott és lecsöpögtetett
- 2 / 3csésze fagyasztott borsó
- 1 / 2csésze parmezán sajt
Utasítások
-
Adja hozzá a szalonnát egy nagy holland sütőbe vagy levesfazékba közepesen magas hőfokon, és főzze, amíg meg nem pirul, de nem ropogós.
-
Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert, majd csökkentjük a hőt közepesre, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig, alkalmanként megkeverve.
-
Adja hozzá a marhahúslevest, a kóser sót, a borsot és a sajt héját. Forraljuk fel, majd enyhén gördülő párolásig pároljuk, és fedővel fedve, kb. 15 percig főzzük.
-
Hozzáadjuk a burgonyát, a makarónit és a paradicsomot, majd részben letakarjuk a fedéllel, és további 20–25 percig pároljuk.
-
Hozzáadjuk a vese babot és a borsót, és addig pároljuk, amíg át nem meleged. Kóstolja meg a fűszerezéshez, és igazítsa ízléséhez.
-
Közvetlenül tálalás előtt hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, és ha akarjuk, további parmezánnal megszórva tálaljuk.
Receptjegyzetek
Készítsen saját házi marhahúslevest / -készletet ezzel a recepttel.
Vagy használjon zöldséglevest.
Mit kell tenni Tálaljon Minestrone-nal, hogy ételt készítsen
- Olvadt Mozzarella Caprese Crostini pirítós
- Felháborító gyógynövényes csicseriborsó saláta
- Végső olasz saláta tál
- Gyilkos fokhagyma Ro lls
- Csirke Caprese szendvics
- Pepperoni pizza tekercs
- Bogyós torta citromos túrós mascarponével
- Hogyan készítsünk klasszikus tiramisut
Több élet egyensúlyra, kevesebb stresszre és jobb egészségre vágyik? Nézze meg a Táplált Tervezőm, a napi tervezőm, hogy segítsen az egyszerűség megteremtésében és az életed ütemezésében.
Jó e-maileket küldünk.Iratkozzon fel a FoodieCrush szolgáltatásra, és minden hozzászólását, valamint kizárólag előfizetőink számára biztosított exkluzív tartalmat közvetlenül az e-mail fiókjába juttathatja el.
Kövessen az Instagramon, a Facebookon, a Pinteresten és a Twitteren további inspirációkért.
Mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a vállalatokat, amelyekkel partneri kapcsolatban állok, ami lehetővé teszi számomra, hogy egyedi tartalmat és recepteket készítsek Önnek. Lehetnek társult linkek ebben a bejegyzésben, amelyekből kis jutalékot kapok. Minden vélemény mindig a sajátom.
A megosztás gondoskodik!
- megosztás
- tweetelés
- Tűz
“Mit készítsek vacsorára?”
Ha ez egy kérdést, amelyet gyakran feltesz, töltse ki rövid vetélkedőnket, és megosztunk veletek egy ajánlott kedvencet.