A legjobb minestrone leves elkészítése

A nagymamám könnyű minestrone leves receptje az egyik legegészségesebb zöldséges leves, amelyet készítesz, és sokkal jobb íze van, mint ezeknek az olívabogyóknak. Kerti másolási receptek a sós húsleves titkos összetevőjének köszönhetően.

Könnyű Minestrone leves recept

– Megéri az időt és az erőfeszítést.

De akkor vajon nem valami semmi, ha szeretettel történik?

Kedves nagymamám, Frieda elhunyt, amikor főiskolás voltam, és bár sok minden emlékeztet rám receptkészítőként a szakácskönyveket, amelyeket tőle örököltem, leggyakrabban látok. És ez a minestrone leves recept, amely az oldalakat díszíti, mindig is az egyik kedvencem volt.

Az egyik kedvenc dolgom A főzés örömének (1953 pub.) és az Epicures Delight (1944. kiad.) példányairól a nagymamám elegáns kézírásával írt receptekkel töltött oldalak és margók találhatók, amelyek német bevándorlóként megmutatják azt a kemény munkát, amelyre a része az új országnak. Mint az idézet fent mondja, megéri az időt és a fáradságot.

Ezeken a szakácskönyv-oldalakon találhatók receptkártyák olyan barátok receptjeihez, mint például Ediths Coffee Cake és Lorettas Cucchini Soufflé. mindketten a must-make listámra költöztek, de a recept, amely újra és újra felbukkan, ez az olasz minestrone leves recept a San Francisco-i Petrini Gourmet élelmiszerboltokból. Valószínűleg a San Mateo Times újságrecept-részéből vágták ki, hogy elősegítse a házi marhahúsleves nagyobb levescsont-eladását, ahol vagy az újság szerkesztői, vagy maga Petrini csábította az olvasókat a fejlécével. Megéri az időt és fáradságot, és még többet azért, mert ez a minestrone recept valóban könnyen elkészíthető.

A legfontosabb Minestrone összetevők

azt mondod, hogy minestrone leves, mint az olaszok, más néven “min eh stron ee” vagy “min eh stron eh”, ez a leves a tökéletes átjáró arra, hogy a nem zöldség szerelmeseit elcsábítsák abban, hogy előrelépjenek napi ötükön. Húsleves és ízes burgonyával, tésztával és sajttal teszi a zöldségeket ízletesebbé.

Mivel ez a leves a legegyszerűbb összetevőkből áll, és könnyedén elkészíthető, a kulcs a legjobb minőséggel kezdődik megtalálhatja vagy megengedheti magának.

Míg a legtöbb ember a minestrone-t vegetáriánus levesnek gondolja, Petrini receptje sós sertéshússal kezdődik. Igen, ez a recept a napok óta. Helyette szalonnát használtam.

A nagymama újság receptje szuper egyszerű csont- és vízkészletet is előír, lassan párolva az ízt. De szeretek egy gazdagabb, kiadósabb állományt, így a házi marhahús készletem megfelel a számlának itt. Vagy ha inkább használjon csirkehúslevest (ez a kedvenc házi készítésű) vagy egy zöldséges alaplevet.

Az állományhoz felkockázott paradicsomot, több gazdagságot és egy kis savat ad hozzá a kiegyensúlyozásához. ízek.

A leves jellegzetes minestrone ízének másik forrása a parmezán sajt pezsgőjéből származik, és bár a nagymama receptje ezt nem követeli meg, van egy titkom, amit már régen megtudtam: főzni a húsleves néhány megmaradt parmezánhéjjal. Ez a lépés valóban ezt a sajtos ízt adja, és a húslevesét egy halvány zöldségíztől egészen a minestrone-ig viszi.

Hogyan Készítsen Minestrone levest

Először egy apróra vágott szalonnát főzök holland sütőben közepes erős lángon, amíg meg nem pirul. Ezután beledobom a hagymát, a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert, és addig főzöm, amíg a zöldségek megpuhulnak. A keveréket felforralom, és körülbelül 15 percig főzöm, mielőtt hozzáadom a burgonyát, a makaróni és a paradicsomot. Részben letakarom a minestrone levest, és hagyom még 20 percig főni, mielőtt hozzáadnám a vesebabot és a borsót.

Közvetlenül az őrült finom minestrone leves tálalása előtt frissen reszelt parmezán sajtot keverek hozzá.

Hozzáadhatok más zöldségeket a Minestrone-hoz?

Egyáltalán! Az egyik legjobb dolog az olasz minestrone levesben, hogy valóban egy tiszta hűtőszekrény recept lehet, amellyel hegedülhetsz annak alapján, hogy mi van a kezedben, vagy mi van a szezonban. Hagyományosan ezek a zöldségek jelennek meg leggyakrabban:

  • paradicsom
  • hagyma
  • sárgarépa
  • zeller
  • Burgonya
  • Bab (a vese és a nagy északi bab a kedvencem)
  • Borsó
  • Cukkini
  • Káposzta (aprítsa fel) vékony)
  • spenót
  • kelkáposzta
  • póréhagyma (csak a fehér részeket használja)
  • a zöldbab (a konzerv csodákra képes)

Készíthetem ezt a receptet vegetáriánusnak?

A minestrone leves vegetáriánus készítéséhez hagyja ki a szalonnát, és ehelyett gazdag zöldségalapot használjon a marhahús helyett.

Tippek a legjobb minestrone leves elkészítéséhez

Használjon egy kis makarónit vagy tésztát, amely illeszkedik a kockákra a zöldségek mérete egyenlő ízléssel, minden falatban.

Ha nincs ideje vagy kedve saját készleteit készíteni a semmiből, mindig válasszon egy kiváló minőségű élelmiszerbolt-változatot, amelyhez valóban hozzávalókat is felhasználhat olvassa el.

A házi készítésű minestrone hihetetlenül jól lefagy. Azt javaslom, hogy fagyassza le különálló edényekben (például üvegedényekben), így egyszerre egyetlen adagot felmelegíthet a gyors ebédhez és vacsorához.

További elkészíthető levesreceptek

  • A legjobb francia hagymaleves
  • A legjobb házi csirke tésztaleves
  • Matzo labdaleves csirkehúsgombóval
  • Vegetáriánus Crockpot Lasagna leves
  • Lassú tűzhelyű toszkán fehérbab és kolbászleves
  • házi marhahúsleves vagy -húslé

Ha elkészíti ezt a receptet, kérem, tudassa velem! Jelölje meg könyvjelzővel ezt a receptet, és hagyjon megjegyzést az alábbiakban, vagy készítsen egy fényképet és címkézzen meg az Instagramon az #foodiecrusheats címkével.

4.24 55 szavazatból

Nyomtatás

Nagymamám minestrone levese

Nagymamám könnyű minestrone leves receptje az egyik legegészségesebb zöldséges töltött leves, amelyet elkészít, és sokkal ízesebb, mint bármelyik Olive Garden másolat receptje, a sós húsleves titkos összetevőjének köszönhetően.

CourseSoup
CuisineItalian
Keywordminestrone

Előkészítés 10 perc
Főzési idő 45 perc
Teljes idő 55 perc

8-10 adag
Kalória 327 kcal

Hozzávalók

  • 4-5 szelet baconosan szeletelve harapásméretű darabokra
  • 1 kisméretű apróra vágott
  • 1 apróra vágott sárgarépa
  • 2 / 3csésze apróra vágott póréhagyma Csak e rész
  • 2 / 3csésze apróra vágott zeller
  • 3negyed marhahús alapanyag12 csésze
  • 1 teáskanálnyi kósersó
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2-3 darab parmezán sajthéj
  • 1 1/2 csésze burgonya
  • 1 csésze kicsi makaróni
  • 1 15 unciás kockára vágott paradicsom
  • 1 15 unciás vörös vesebab, mosott és lecsöpögtetett
  • 2 / 3csésze fagyasztott borsó
  • 1 / 2csésze parmezán sajt

Utasítások

  1. Adja hozzá a szalonnát egy nagy holland sütőbe vagy levesfazékba közepesen magas hőfokon, és főzze, amíg meg nem pirul, de nem ropogós.

  2. Hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a póréhagymát és a zellert, majd csökkentjük a hőt közepesre, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig, alkalmanként megkeverve.

  3. Adja hozzá a marhahúslevest, a kóser sót, a borsot és a sajt héját. Forraljuk fel, majd enyhén gördülő párolásig pároljuk, és fedővel fedve, kb. 15 percig főzzük.

  4. Hozzáadjuk a burgonyát, a makarónit és a paradicsomot, majd részben letakarjuk a fedéllel, és további 20–25 percig pároljuk.

  5. Hozzáadjuk a vese babot és a borsót, és addig pároljuk, amíg át nem meleged. Kóstolja meg a fűszerezéshez, és igazítsa ízléséhez.

  6. Közvetlenül tálalás előtt hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot, és ha akarjuk, további parmezánnal megszórva tálaljuk.

Receptjegyzetek

Készítsen saját házi marhahúslevest / -készletet ezzel a recepttel.

Vagy használjon zöldséglevest.

Táplálkozási tények
Nagymamám minestrone levese
adagonkénti mennyiség
kalória 327 kalória zsírból 99
% napi érték *
Zsír 11g17%
Telített zsír 5g31%
Koleszterin 24mg8%
Nátrium 1608mg70%
Kálium 1276mg36%
szénhidrátok 36g12%
rost 6g25%
cukor 7g8%
fehérje 23g46%
A-vitamin 3155IU63%
C-vitamin 18mg22%
Kalcium 306mg31%
Vas 4mg22%
* A napi értékek alapja 2000 kalóriás étrenden.

Mit kell tenni Tálaljon Minestrone-nal, hogy ételt készítsen

  • Olvadt Mozzarella Caprese Crostini pirítós
  • Felháborító gyógynövényes csicseriborsó saláta
  • Végső olasz saláta tál
  • Gyilkos fokhagyma Ro lls
  • Csirke Caprese szendvics
  • Pepperoni pizza tekercs
  • Bogyós torta citromos túrós mascarponével
  • Hogyan készítsünk klasszikus tiramisut

Több élet egyensúlyra, kevesebb stresszre és jobb egészségre vágyik? Nézze meg a Táplált Tervezőm, a napi tervezőm, hogy segítsen az egyszerűség megteremtésében és az életed ütemezésében.

Jó e-maileket küldünk.Iratkozzon fel a FoodieCrush szolgáltatásra, és minden hozzászólását, valamint kizárólag előfizetőink számára biztosított exkluzív tartalmat közvetlenül az e-mail fiókjába juttathatja el.

Kövessen az Instagramon, a Facebookon, a Pinteresten és a Twitteren további inspirációkért.

Mint mindig, köszönöm, hogy elolvasta és támogatta azokat a vállalatokat, amelyekkel partneri kapcsolatban állok, ami lehetővé teszi számomra, hogy egyedi tartalmat és recepteket készítsek Önnek. Lehetnek társult linkek ebben a bejegyzésben, amelyekből kis jutalékot kapok. Minden vélemény mindig a sajátom.

A megosztás gondoskodik!

4560megosztás
  • megosztás
  • tweetelés
  • Tűz

“Mit készítsek vacsorára?”

Ha ez egy kérdést, amelyet gyakran feltesz, töltse ki rövid vetélkedőnket, és megosztunk veletek egy ajánlott kedvencet.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük