A legjobb angyaltorta sütemény

Mindössze hat hozzávalóval elkészítheti az eddigi legjobb angyal ételtortát! Ez a torta könnyű, szellős és NAGYON jobb, mint bármelyik bolti verzió! Kövesse a receptemet és a tippjeimet, hogy megkapja a végső angyaltorta süteményt!

A legjobb angyal étel sütemény recept

Ez a torta az egyik legkönnyebb sütemény, amit valaha is fogyaszthat. És mivel nem használ vajat, tejfölt vagy más tipikus sütemény-összetevőt, ez a sütemény is alacsony zsírtartalmú! Valójában imádom használni apróságokként, hogy könnyebbé tegyem őket. Az egyik legfinomabb tortafajta!

Az Angel Food Cake kissé félelmetesnek tűnhet, de valójában nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. És ha még soha nem sikerült, akkor komolyan kimarad! A bolti verziók minden bizonnyal elvégzik ezt a munkát, de ha valóban megkóstolod a finom Angyaltorta tortát, ki kell próbálnod ezt a házi változatot! Olyan könnyű, olyan szellős és RENGEN finom ízű!

Angyal étel sütemény hozzávalók

Az angyaltorta sütemény mindössze néhány összetevőjével biztos abban, hogy a megfelelőeket használja. és kövesse a helyes lépéseket. Először beszélgessünk az összetevőkről.

Granulált cukor – Ehhez a recepthez csak a szokásos granulált fehér cukor szükséges. Egy részét a liszttel együtt átszitáljuk, hogy meggyőződjünk róla, hogy könnyű és beépül a tésztába. A másik részt a tojásfehérjéhez adják a habverés során, az ostor segíti stabilitását.

Liszt – Ez az egyik hely, ahol ezzel a süteménnyel kissé eltérni fogok a normától. Noha a legtöbben azt mondanák, hogy süteménylisztet és csak süteménylisztet kell használnia, ezt a süteményt többször teszteltem általános célú liszttel és süteményliszttel, és így is tökéletesen működik. A különbség az ízben és az állagban van. A süteménylisztnek nagyon különféle íze van, amely mindig átjön, ha süteményekben használják. Szűkebb morzsát is kölcsönad. Az általános célú lisztnek nincs íze (véleményem szerint), és lazább morzsát ad. Bármelyik liszt működni fog, csak az Ön preferenciájától függ. Hogy őszinte legyek, ízlés tesztelőim és én a mindenféle lisztet részesítettük előnyben. Ez azt mondta: egyiket sem fordulom el. Mindkettő olyan jó!

Só – Az ízért. Mindig.

Tojásfehérje – Ez a torta nem használ kovászokat, hogy megkönnyítsék az emelkedését. Az összes emelkedés a tojásfehérjébe vert levegőből származik, így ez egy nagyon fontos lépés. Ügyeljen arra, hogy friss tojásfehérjét használjon, amely 100% -ban mentes minden tojássárgájától. Bármely sárgája, amely a fehérben maradt, befolyásolhatja a helyes ostorozás képességét. A legjobb, ha a fehéreket külön tálba szétválasztjuk, mielőtt hozzáadnánk a többi fehérhez. Így nem pazarolja el az összes fehérjét, ha a sárgája egy része egy tojásfehérjébe jut. Érdemes lemosni az edényt és az edényeket citromlével, hogy megbizonyosodjon arról, hogy zsírmentesek, ami szintén befolyásolhatja a tojásfehérje felkorbácsolását.

A tojásfehérjére is szükség lehet szobahőmérsékleten lenni a korbácsolás érdekében, hogy jól felkorbácsoljanak. A fehér és a sárgája elválasztása a legegyszerűbb, ha a tojás hideg, ezért azt javaslom, hogy hidegen válasszuk el őket, majd hagyjuk, hogy a fehérek szobahőmérsékletűek legyenek. ostorozzák. Mivel a torta térfogatának és felépítésének nagy része ezekből a tojásfehérjéből származik, nem akarja kockáztatni, hogy ezt az összetevőt helyettesítse.

Vanília kivonat – Természetesen az ízért.

Hogyan készítsük el a legjobb angyaltorta süteményt

Angyaltorta sütemény elkészítéséhez egy sütemény nélküli sütőtepsivel kell rendelkeznie. Igen, ezt jól olvasta – nem kenetlen . A süteménynek fel kell tapadnia a serpenyő oldalához, amikor megemelkedik, így a kenése megsérti a sütemény emelkedését.

Az első dolog, amit meg kell tennie, a cukor felét átszitálja a lisztet és sót, és ezt ismételje meg ötször. Nem nehéz folyamat, de néhány percet igénybe vesz. Ezzel biztosítja, hogy lisztünk és sónk könnyű, könnyű, könnyű legyen, és később könnyen beépüljenek a felvert tojásfehérjébe. Csak be fogja hajtani őket a fehérekbe, nem pedig megverni, ezért nem akarjuk, hogy csomók képződjenek.

Ezután hozzáadjuk a tojásfehérjét egy keverőtálba, és alacsonyan felkorbácsoljuk őket. sebességgel, amíg el nem kezd habosodni. Hozzáadjuk a vanília kivonatot és a tarter tejszínt, majd növeljük a sebességet közepesre, és habozzuk tovább. A korbácsolás közben adjunk hozzá körülbelül egy evőkanál cukrot egyszerre, 5-10 másodpercet várva minden egyes adagolás között, hogy az jól beépüljön.Ha lassan adagolja a cukrot (és miután a fehérek habosodnak), akkor a tojásfehérjével a legjobb mennyiséget és sima állagot kapja.

Növelje közepesre a korbácsolási sebességet, miután az összes cukrot hozzáadta, és addig korbácsolja, amíg merev csúcsokat nem kap. Ne feledje – minden maradék a felvert tojásfehérjéből származik, ezért rengeteg levegőt és mennyiséget szeretnénk hozzáadni. Csak ne felejtsük el a tojásfehérjét felverni. Ha túl korbácsolják őket, akkor már tényleg nem is alkotnak csúcsot, csak összetapadnak. A felvert tojásfehérjéből sűrű süteményt kaphat, ezért figyelje őket, amint elkezdenek lágy csúcsokat elérni.

Miután a tojásfehérjét felverték, négyes formában adjuk hozzá a liszt és cukor keveréket. alkatrészek. Adjon hozzá egy-egy részt, és óvatosan hajtsa be a tojásfehérjébe.

Tegye a tésztát a tubusos serpenyőbe, és késsel fújja át a tésztát a légbuborékok felbomlásához. Szeretem körbefuttatni a serpenyő külső és belső falát is. A serpenyő oldalán elhelyezkedő légbuborékok kis levegőzsebeket adhatnak a sütéshez.

Ideje sütni!

Hűtsük le a fejét

Ez furcsának tűnhet, és teljesen azt gondolhatja, hogy a tortája laposan fog esni a pulton, de mindaddig, amíg nem zsírozta meg a serpenyőt, addig marad. A sütemény kivétele után azonnal fordítsa fejjel lefelé, hogy kihűljön. Ez a lépés elősegíti, hogy a sütemény ne ereszkedjen le, miközben kihűl.

A tubusos serpenyőnek kevés lábnak kell lennie, hogy átfordítsa, de ha nem, akkor konzervdobozokat vagy valami mást használhat arra, hogy üljön.

Miután kihűlt, forgasson egy kést a serpenyő külső és belső falain, hogy lazítsa meg, és fordítsa ki egy tálra. Angyalkakácsa készen áll az indulásra! Ez a torta könnyű, szellős, szivacsos és elképesztően ízletes!

Hogyan tálaljuk a tortáját h2>

Az Angel Food Cake önmagában is csodálatos, de friss gyümölcsökkel vagy öntetekkel is tálalhatja. Használhatod apróságokban is. Íme néhány kipróbálandó recept:

Citromos túró – tejszínhab
eper tejszínhab – Csokoládé Ganache – Hármas bogyós apróságok – Mini tökös sajttorta apróságok – Könnyű Sózott karamell szósz
házi karamell szósz
Berry Angel étel süteménytekercs

És ha 9 × 13-as serpenyőben szeretné elkészíteni, nézze meg ezt a verziót.

Teljes videó és oktatóanyag

Átirat olvasása

A RECEPT VÁSÁRLÁSA