A kelbimbó megfelelő fagyasztása

Ha a kelbimbó szezonja van, kövesse az egyszerű lépéseimet, hogyan fagyaszthassam be őket egész évben az ízletesség érdekében!

Igen, igen, igen, tudom, hogy nem szereted a kelbimbót. Zöldek és káposztásak. Anyád csak hálaadáskor készítette őket – főzve és úszva egy liter vajban.

Pelyhesek voltak, és még a kutya is orral felfelé fordította őket, amikor megpróbálta odacsempészni őket az asztal alá. Korábban hallottam, mert korábban mondtam.

Csak 3 hozzávaló szükséges a kelbimbó fagyasztásához

Nem vagyok biztos benne, hogy ezek közül kettő akár tényleges összetevőként is beszámítható-e, de csak a következőkre van szükség:

• Friss kelbimbó a szárról
• víz
• jég

Mint mondtam, nem vagyok biztos benne, hogy az utolsó 2 számít-e hozzávalóknak. Felhívása erre.

Egykori keleti kelbimbó gyűlölködő vallomásai – 1. rész

HAAAAAAAAAAAAATTAM, hogy ezek a dolgok felnőnek. OMG, abszolút kínzás volt számomra, amikor azt mondták nekem: “Lori, addig nem hagyhatod el az asztalt, amíg be nem fejezel mindent a tányérodon.”

Egész életemben a leghosszabb ideig ültem asztal 2 óra volt. És pokol volt.

Saját szánalom-bulit tartottam. Nyafogtam. Ezután az ételemmel játszottam, amihez ezért bajom esett. Könyörögtem, hogy ne csináljanak eszi meg őket. Nem.

Lépjen be a 40 kilós Maine Coon macskámba. Igen, 40 font. Emberek ez a macska nagyjából akkora volt, mint egy gyógyszeres labda lábakkal. RÉSZES volt, de annyira szerethető. , ahogy apám mondaná: „lurpy”. Csak nagyon „do-di-doh”. lol

Megveregeti ezt a macskát, a lábamhoz dörzsölve, dorombolva, végül felállva kövér sonka-csánk lábain a karomhoz tapogatva, hogy kapjon egy falatot ételt. Igen, tudod, merre tart ez. Szagolgatta, egyszer megnyalta, majd abbahagyta. Aztán felnézett rám, szinte tudva, hogy nem vagyok Nem fogom megenni, vettem egyet a csapatnak. Az az átkozott, szép macska megette az összes kelbimbóm! A városba ment!

Azonban annak bizonyítására, hogy ettem egy keveset, és nem adtam oda a kutyának, a legfiatalabb falatokat kellett vennem, amikor anyám ellenőrizni kezdte a számat, hogy megbizonyosodjon róla. Legalább ettem.

Tehát ezt úgy tettem, hogy bizonyos függőben lévő halálomtól szenvedtem. Miután én / a macska elfogyasztotta őket, egy angyali “Kész vagyok” -gal hívtam be a nappaliba. Anya kijött a konyhába, hogy ne a tányért vizsgálja meg, hanem inkább SZAGOLTA a kutya leheletét, ellenőrizte a szemetet és a számat .

Most vidám módon haladok, amikor a bestie-mnek (a Maine Coon-nak) egy jó eredményt adtam. Igen… ez körülbelül 20 percig tartott, míg meghallottam a “LORI ANN! IDE HASZD LE A FEJT … MOST !!! ” kedves anyám hangjának hangja.

Ahogy lementem a konyhába, amennyire csak tudtam angyalként, és már dolgoztam is a könnyeimet (hátha szükségem lenne rájuk), anyám ott állt csípőre tett kézzel, szigorúan rám meredve. Bementem a konyhába, és ezt mondta: “Lori Ann, egyszer és egyszer csak megkérdezem tőled. Tudod a szabályokat – soha nem hazudsz. Megetetetted a macskát a kelbimbójával?”.

Gyors lecke a blanírozásról

A blansírozás olyan főzési folyamat, amelyben az élelmiszer-anyag, általában zöldség vagy gyümölcs belemerül. forrásban lévő víz, rövid, időzített idő elteltével eltávolítjuk, végül jeges vízbe merítjük, vagy hideg folyóvíz alá helyezzük (sokkoló vagy frissítő), hogy leállítsuk a főzési folyamatot. a fagyasztóban, anélkül, hogy kifehérítené őket. Tudja, miért?

A blanszírozás segít a zöldségeknek megőrizni élénk színüket és megtartani a tápanyagokat. Ezenkívül megállítja a nyomukban lévő enzimeket. Ezek az enzimek rontáshoz vezetnek.

A zöldségek fagyasztása anélkül, hogy kifehérítenék őket, először fakó vagy fakó színű zöldségekhez, valamint nem túl kellemes ízekhez vagy textúrákhoz vezetnek. Bízzon bennem, meg kell fehérítsd őket.

Nagyon ajánlom, hogy olvassa el EZT A CIKKET a blansírozásról, amikor be akarja fagyasztani az árucikkeket, és amikor azonnal meg akarja enni.

Hogyan kell fagyasztani a kelbimbót

A mai recept megtanítja, hogyan vásároljon ömlesztve, majd fagyassza le őket.

A folyamat nagyon egyszerű:

1. 4 percig forraljuk
2. szűrjük le, majd azonnal jeges fürdőt adunk nekik (ez állítja meg a főzést azonnal, de megengedi, hogy megtartsa színüket)
3. Szárazon megsimogatja őket, és hagyja teljesen megszáradni. Fagyás előtt KELL száradniuk. Nem akarja, hogy jégkristályok képződjenek.
4. Miután megszáradtak, fagyjon le!

Tehát tudom, hogyan működik az elméd “Kiolvasztom őket, amikor használni akarja őket? ” NEM NEM NEM. Szuper pépesek lesznek.Csak pörkölje meg őket, süssön serpenyőbe, vagy fagyasztott szalonnába csomagolja őket.

Egykori kelbimbó-gyűlölő vallomásai – 2. rész

Tehát amikor anya megkérdezte, hogy etettem-e a macskát a kelbimbóval, azonnal elkezdtek folyni a könnyek, és természetesen az ajka remegni kezdett. Férfi, ezt egy pillanat alatt bekapcsolhatnám (még mindig képes vagyok rá, bár az én koromban nem működik olyan jól).

Felnéztem rá, majd félreállt, hogy megmutassa nekem a bizonyítékokat, macska balra maradt a konyha padlóján. Nyilvánvalóan a legjobb barátom szilárd volt, de mindezt visszadobta. Néhány bestie, mi?

Letettem a fejem, és nagyon halkan azt mondtam, hogy „igen, de anyu, nem érted, hogy szörnyűek! Mindnyájas pépes és durva. Nem kaptam meg a fenekem, de egész héten korán lefeküdtem, ami Kínzás volt annak, aki nem sokat aludt.

És a legrosszabb, hogy a macskámat kipipálták rám, és egy hétbe telt, mire felmelegedett.

Teljes értékű kelbimbó-SZERETŐ vagyok most!

Évek óta nem voltam hajlandó enni ezeket a dolgokat, mert a kelbimbóról csak annyit tudtam, hogy főttek, vajjal töltöttek és pépesek voltak. Mama, teljes szívemből szeretlek, de ezeket komolyan elrontottad.

Körülbelül 4-5 évvel ezelőtt úgy döntöttem, hogy veszek néhányat a piacon. Kötve voltam és elhatároztam, hogy elkészítem ezeket, hogy ne szívják meg.

Most már mindannyian ismeritek a szalonna iránti mély szeretetemet, így arra gondoltam, hogy ha a szalonna nem teheti őket félelmessé, akkor semmi sem. Tehát elkészítettem az első receptemet ezekkel, és az OMG-vel ez egy teljes 180 nézetet késztetett ezekre.

A pépes és roppantból OMG-be mentek, ezek elképesztőek! És helyesen hívtam a receptet “kelbimbó – valójában nem szopnak!”

Tehát ma azt mondom, készítsd el az egyik kelbimbós receptemet. Őszintén meg fogják változtatni minden olyan nayay-t, aki azt mondja: szívják dicsérni Istent, hogy ilyen csodálatos zöldséget készített! Szóval oké, mit tud velük készíteni ???

Kandírozott szalonna, becsomagolt brüsszeli juhar Dijon

Borotvált kelbimbós saláta

Nyomtatás

Pörkölt kelbimbós áfonya

Sült kelbimbó fokhagymás vajjal és borotvált parmezánnal

A megosztás gondoskodó!