Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmazhat. Kérjük, olvassa el itt a közzétételi irányelveket.
Minden tipp megosztása a sütik fagyasztásáról, hogy bármikor finom házi sütit kaphasson!
Van egy barátom, akinek a fia ezen a nyáron férjhez megy, és a recepció részeként sütibárot tartanak. Olyan szórakoztató ötlet! Arra emlékeztetett, amikor az intelligens süti ballagást rendeztük a lányomnak. Önként jelentkeztem, hogy segítsek sütik készítésében az eseményre, de az időzítés olyan volt, hogy az esküvő előtti két hétig kint leszek a városból, és csak néhány órával a recepció előtt érkezem vissza. Tehát alapvetően nem volt időm sütit sütni közvetlenül az esemény előtt. Arra gondoltam, hogy lefagyasztom a sütitésztát, de még mindig nem lesz időm mindet megsütni a recepció előtt. > A sütik fagyasztása egyszerű, és nagyon jó ízűek, miután felolvasztja őket.
A sütik fagyasztása
- Sütés után a sütiket teljesen lehűtjük. Hagyja a sütiket lehűlni hűtőrácson.
- Először fagyassza le egyenként a sütiket. A sütim egy tepsire sorakozom egy rétegben, ne fedd egymást. Fektessen egy kis viaszpapírt vagy pergamenpapírt a tetejére, és adhat hozzá még egy vagy két réteget egy tepsire.
- Tegye a fagyasztóba, amíg a süti szilárdvá nem válik. Ez valószínűleg csak egy órát vesz igénybe, a sütitől függően. Ne felejtse el, és hagyja őket túl sokáig fedetlenül a fagyasztóban, különben éghet a fagyasztó.
- Helyezzen sütiket légmentesen lezárt edénybe. Miután szilárdan megdermedtek, rétegezzük őket légmentesen lezárt edénybe. Szeretem ezeket a fedeles műanyag edényeket használni. Viaszpapírt tettem a rétegek közé, és a sütiket egyetlen rétegbe tettem. Használjon sekélyebb edényt, és csak 3-4 réteg sütit használjon. Ez segít megelőzni a törést. Használhat fagyasztóval ellátott cipzáras táskát is, de úgy gondolom, hogy hajlamosabbak a sérülésekre, mert a sütik jobban mozoghatnak.
Helyezze a légmentesen lezárt edényt a fagyasztóba. Ha bársüteményeket fagyaszt, fagyassza le az egész sütitáblát, és fagyasztás után vágja rudakra. Ha fagyasztótáskát használ a sütik fagyasztásához, ügyeljen arra, hogy a sütiket laposan fektesse a fagyasztóba.
Meddig tartanak a fagyasztott sütik?
Légmentesen lezárt tartályban tárolva a sütik legfeljebb 3 hónapig maradnak frissen a fagyasztóban.
Hogyan melegítsük fel a sütiket?
- A sült sütik felolvasztásához vegye ki őket a tartályokból, és hagyja szobahőmérsékleten ülni. Ha hagyja őket a tartályban, páralecsapódás keletkezik, és a sütik elázódnak.
- A sütiket úgy melegítheti fel, hogy 275 ° C-os sütőbe teszi, és 5-10 perc múlva ellenőrzi őket.
Melyik sütik fagynak jól?
A sávos sütik nagyszerű választás, ha tudod, hogy későbbre is le akarja fagyasztani őket. Mindig jól megfagynak. Néhány kedvencem a málna zabliszt, a csokoládé chips karamell és a sós karamell revel bárok.
A csepegtető sütik, például a csokoládé chips, a földimogyoróvaj és a zabpehely szintén jó választás. A cukros sütik jól megdermednek, de szeretnék megvárni, amíg a fagyáshoz fogom szolgálni őket.
A Biscotti egy másik süti is, amely nagyon jól lefagy.
Kerülje a gyengéd vagy törékeny sütiket, amelyek könnyen összetörhet vagy széteshet.