5 perces vegán krémsajt teljes élelmiszer-összetevőkből készül és nevetségesen könnyű elkészíteni. Csodálatos az íze is!
Nem tudom, hogy hiányzik-e valami más, mint a krémsajt. Mielőtt vegán lettem, nem sokat törődtem a hússal vagy a tejjel, hanem a SAJTAL…. Úgy tűnik, ebben nem vagyok egyedül. Újra és újra hallottam emberektől, hogy a legnehezebb helyettesíteni vagy lemondani a sajtról.
Nos, ne aggódjon, lefedtem! Az a küldetésem, hogy kielégítsem az összes sajtos vágyadat. 🙂 Eddig elkészítettem az Easy Vegan Nacho sajtot, a Vegan Queso Dip-et, a Stretchy Mozzarellát és ezt a finom sajtos bált. És most megkaphat egy nagy pirított bagelt vegán krémsajtban!
Most egy rövid szó erről a vegánról krémsajt. Nem fog senkit megtéveszteni, ha azt gondolja, hogy ez igazi krémsajt. Őszinte akarok lenni ezzel kapcsolatban! Ez inkább egy igazán finom “schmear” vagy bagel kenhetőség. És csak azért, mert nem pontosan olyan íze van, mint a tejszín sajtoknak, még nem jelenti azt, hogy nem hihetetlenül nyálas, méltó és finom!
Mi igazán jó ebben házi vegán krémsajt az, hogy tele van tápláló összetevőkkel. Elsősorban nyers kesudióval készül, és nincs benne olaj. Tehát egészséges zsírokat és fehérjét is kap ezzel a kenettel!
Hogyan készít Vegán krémsajt?
Szüksége lesz élelmiszer-feldolgozóra. Valószínűleg használhatna egy nagy teljesítményű turmixgépet egy csipetnyi mennyiségben, de lehet, hogy még több folyadékot kell hozzáadnia, hogy sima legyen.
* Ez a bejegyzés társult linkeket tartalmaz.
Először áztassa kesudióját legalább 30 percig forró vízbe, vagy töltse éjszakán át hideg víz. Ez elősegíti a krémsajt krémesebbé válását. Lecsepegtetjük és leöblítjük őket, majd hozzáadjuk az élelmiszer-feldolgozóhoz.
Adja hozzá a tejmentes joghurtot, a citromlevet, az almaecetet és a sót. sto pping, hogy szükség szerint lehúzza az oldalakat. Íz; tetszés szerint adj hozzá még több sót vagy citromlevet.
Metélőhagyma és hagyma vegán krémsajthoz:
Noha a krémsajt elég jó sima, sokkal jobb, több ízzel. Egyszerűen adjunk hozzá 3 evőkanál apróra vágott metélőhagymát és egy teáskanál hagymaport a krémsajthoz, és simára dolgozzuk. Olyan jó.
Kreatívabb lehet különböző kiegészítőkkel is, például szárított paradicsommal, pirított pirospaprikával, chipotle-kkel az adobóban (fűszeres!) Vagy juhar dióval.
Használhatom ezt a vegán krémsajtot sütéshez vagy cukormázhoz?
Nem, egyszerűen nem fog jól működni! Vegán sajttortámhoz bolti vegán krémsajtot ajánlok, valamint Vegán krémsajt cukormázhoz. Ha olyan kesudiót használnak, amely valóban kesudiót használ, nézze meg a sütés nélküli Vegán rétegű málna sajttortámat. Ezt a receptet legjobban kenhető bejgli készítéséhez, vagy kekszekhez és zöldségekhez.
Remélem, hogy ugyanúgy élvezi ezt a Vegán krémsajtot, mint én!
5 perces vegán krémsajt
Hozzávalók
- ▢ 1 1/2 csésze nyers kesudió, áztatva
- ▢ 1/4 csésze cukrozatlan, nem tejszerű joghurt
- ▢ 1 evőkanál citromlé
- ▢ 1 evőkanál almaecet
- ▢ 1/2 teáskanál só
Választható:
- ▢ 3 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
- ▢ 1 teáskanál hagymapor
Utasítások
-
A kesudiót egy éjszakán át áztassa hűvös vízben a hűtőben, vagy legalább 30 percig forró vízben. Minél tovább áztatja a kesudiót, annál krémesebb lesz a krémsajt.
-
Csepegtesse és öblítse le az áztatott kesudiót, és adjuk hozzá egy konyhai robotgéphez. Hozzáadjuk a cukrozatlan, nem tejszerű joghurtot, citromlevet, almaecetet és sót. Turmixoljuk simára, állítsuk le az oldalakat, ha szükséges.
-
Íz; ha szükséges, adjon hozzá további sót vagy citromlevet. Adja hozzá a metélőhagymát és a hagymaport, és használjon pulzust.
-
Azonnal tálaljuk a bagelsre, vagy legfeljebb 5 napig hűtőszekrényben tároljuk. Szükség esetén fagyasztható is.
Megjegyzések
- Áztatáshoz a kesudiót, általában egy nagy mérőpohárba teszem. Ezután vizet forralok a teáskannámban, és a forró vizet ráöntöm a kesudióra. Ehhez a recepthez legalább 30 percig így áztatom őket. Ezeket egy éjszakán át áztathatja hűvös vízben is.
- A Forager kesudió joghurtot használtam, cukrozatlan sima. Használhat szóját, mandulát vagy kókuszt is. Csak győződjön meg róla, hogy nincs hozzá édesítőszer vagy aroma; tönkreteszi a krémsajtját! Ha nem találja, akkor hagyja ki, és egyszerűen adjon hozzá egy kis vizet. Pedig nem lesz annyira krémes.
- Bár a vegán krémsajt nagyon jó sima, én nagyon szeretem a Metélőhagyma és hagyma verzió! Teljesen új szintre emeli a bagel terjedését.