Ha kezdő borrajongó vagy, valószínűleg (határozottan) azt tapasztaltad, hogy borhűtők után vágyakozol. De vajon megéri-e a befektetést? És ha igen, melyek a legjobb borhűtők, valójában?
Biztosan igaz, hogy a borát állandó, szabályozott hőmérsékleten tárolja (ez általában a fehéreknél 45 ° F és 50 ° F között van) és a vöröseknél 55 ° F és 65 ° F között van) fontos. Idővel a hőmérsékleti ingadozások miatt a bor parafa kibővül és összehúzódik, ami viszont nem kívánt oxigént szív be az üvegbe és megöli a borát.
A vízszintes palacktartókkal ellátott önálló borhűtők rögzített hőmérsékleten tárolhatják a borokat az oxidáció és az ízváltozás megakadályozása érdekében – és természetesen biztosítják, hogy a borok a tálaláshoz is optimális hőmérsékleten legyenek. Ráadásul, tekintettel a borok fajtáinak és stílusainak széles skálájára, sok borhűtő több hőmérsékleti zónát kínál.
De akkor is érdemes-e több száz (vagy néha több ezer!) dollárt kihúzni egy borhűtőért, ha csak néhány palackot tart viszonylag gyorsan fogyasztható? És ha befektetni készül, melyek a legjobb borhűtők? Megkaptuk John Slover sommeliert, a New York-i Major Food Group jelenlegi vállalati italigazgatóját, hogy megválaszoljuk ezeket az égető kérdéseket.
Megéri-e egy borhűtő?
“A döntés arról, hogy Ha nem veszel borhűtőt, annak semmi köze nem lehet a bor „komolyságához”, hanem ahhoz, hogy hány palackot szeretnél a házban tartani, és milyen gyorsan akarod meginni ”- magyarázza Slover. hat palacknak nem szabad igazolnia a vásárlást. Ebben az esetben Slover hozzáteszi: “A bor tárolása sötét szekrényben az oldalán rendben van.” Vásárolja meg azt, amit inni fog az új hetekben, és havonta töltse fel.
Ha azonban otthon tart pár tucat üveget, és nem iszik meg egy hónapon belül, akkor mindenképpen fontolja meg a borhűtőt. És ez nem csak azokra korlátozódik, akik három figurát gyűjtenek palackok. Slover azt tanácsolja, hogy még a középkategóriás borokat is tartsa ideális hőmérsékleten, ha azokat hamarosan nem nyitják meg. ” Ne legyenek blue-chip aukcióra kész borok, azokat a borait, amelyek ára 20 és 50 dollár között van, megfelelően kell tárolni “- mondja. “A jó cuccoknak nem szabad ülniük olyan lakások körül, amelyekben emelkedő vagy csökkenő hőmérséklet és változó páratartalom van.”
Mit kell keresni egy borhűtőben
Ha úgy döntött, hogy olyan borivó, amihez borhűtőre van szüksége, akkor számos kulcsfontosságú tényezőt érdemes figyelembe venni. Az ár. A borhűtők akár 100 dollárt is elérhetnek, és akár több ezer is lehet a gyártótól, a mérettől és a jellemzőktől függően.
Ezután el kell döntenie, hogy szüksége van-e kétzónás hűtőszekrényre “Azoknak, akik valamivel többet jelentenek, mint az alkalmi ivók, érdemes kétzónás hűtőszekrényeket keresni, amelyek lehetővé teszik, hogy az egyik részt 45 fokosra, a másikat 55 fokosra állítsák” – mondja Slover. “Tartsa a vörösét magasabb hőmérsékleten, a fehérjét pedig hidegebb hőmérsékleten, hogy készen álljanak a tálalásra.”
Slover szerint a legjobb borhűtőknek állítható polcok lesznek. Kedvenc márkája, az Eurocave olyan polcokat készít, amelyek mozgatható, hogy befogadja a Slover nagyobb burgundi palackok gyűjteményét. “Statikus polcok és gördülő polcok keveréke van, rugalmasan hozzáadhatók további gördülő polcok. Így készíthet polcot szélesebb burgundi palackokhoz és zsíros pezsgősüvegekhez, hogy elkerülje a címkék felkarcolását és a polcok elakadását.” Az érem másik oldala, megjegyzi, az, hogy az Eurocave az egyik legdrágább márka a piacon.
Fontolja meg a tárhelyet is. A legtöbb ember számára a legjobb megoldás lenne egy 40–50 palackos borhűtőszekrény beszerzése, amely egy konyhapult alá férne – javasolja Slover. További tárhely növekedni fog az ár: 100–120 palacknál a borhűtők általában meghaladják az 1000 dollárt. Míg a tárhely nagymértékben függ az otthonában kiosztott helytől, akkor van értelme, ha több mint 100 palackja van, akkor ez az 1000 dollár ésszerű befektetés annak biztosítása érdekében, hogy borai megőrizzék minőségüket. Ezen a ponton egy szabadon álló lehetőségnek több értelme lehet.
Végül: Ügyeljen arra, hogy olyan egységet keressen, amely csendes vagy csendes működést hirdet, mivel sokan elég hangosak.
Készen áll arra, hogy hűtőszekrényt válasszon a növekvő borgyűjtemény elhelyezéséhez? Minden költségvetéshez összegyűjtöttük a legjobb borhűtőket.
A legjobb borhűtő kis költségvetéshez: Ivation 18 palackos borospince
Az árkategória legalacsonyabb végén az Amazon legjobban fogyó 18 palackos egysége könnyebben illeszkedik szorosabbra terek (szia, New York-i lakások), bár a szabad szellőzés érdekében szabadon álló, nem pedig beépített egységként működik a legjobban. A füstölt üvegajtó könnyen illeszthető bármilyen stílusú dekorációhoz, és a digitális érintésvezérlők lehetővé teszik az ideális hőmérséklet beállítását.
Megfizethető kettős zónás pince: Boros rajongó 32 palackos borhűtő
Ez az energiahatékony, kétzónás borhűtő kiváló választás kezdőknek, akiknek van egy kis kiadási költségük. elegánsabb kivitel és magasabb funkcionalitás, mint az Ivation. Két 16 palackos zónára oszlik, a felső (54–66 ° F) a vörösök és néhány fehér számára ideális, az alja pedig a 46–66 ° F hőmérsékletet biztosítja, amely optimális feltételeket biztosít a legtöbb fehér számára. Nagyobb palackok tárolásához a króm polcok kihúzhatók. Míg gyártói “virtuális csendet” hirdetnek, az egységet nyílt területre kell szellőztetni, és így nem alkalmas pult alatti telepítésre.
A legjobb beépített borhűtő: NewAir 19 palackos kompresszoros borhűtő
A kifinomult, beépített borszekrényhez ez a 12 hüvelyk széles, 19 palackegységet közvetlenül a szekrényébe lehet szerelni – egy ventilátor segít minimalizálni a hőmérséklet-ingadozásokat. A kék LED-interfész segítségével állítsa be a hőmérsékletet 40 és 66 fok között. Vegye figyelembe, hogy a csúszó boros állványok nem távolíthatók el, ezért nem biztos, hogy ideális nagyobb palackok tárolásához.
Sok tárolóval rendelkező borhűtő: N Finity Pro2 S kettős zónás borospince
Ez a sokoldalú, kétzónás pince ideális a kezdő borrajongók számára, akiknek valamivel több helyük van (és készpénzük is van), amelyeket kollekciójukra költhetnek. A 46 hüvelyk magas, szabadon álló borhűtő hűtőszekrény elegáns megjelenésű (rozsdamentes acél burkolattal kiegészítve) digitális hőmérséklet-szabályozást, jól elosztott polcokat, belső világítást és szénszűrőt kínál, amely fenntartja páratartalom és keringés.
Kiváló választás komoly gyűjtőknek: EuroCave Pure S Wine Pince
Ez jelenti a borospince-gyártás csúcspontját. “Az Eurocave a legtartósabb, legmegbízhatóbb borbarlangokat gyártja, a legjobb garanciával és szolgáltatással.” – mondja Slover. Közel 2000 dollárért ez a szabadon álló 66 palackos pince komoly gyűjtők számára készült. Az érzékeny érintésű kezelőpanel és a távoli LED világítási rendszer elegáns díszítést kínál, míg a beépített riasztó figyelmeztet az alacsonyabb páratartalomra. Szintén szuper energiahatékony, ami környezetvédelmi és költséghatékony szempontból is vonzó tulajdonságot nyújt.
Most, hogy ismeri a legjobb borhűtőket, tanuljon meg egy kicsit a bennük tárolt borokról.