5 hozzávaló Könnyű csepp keksz

Ez a könnyű csepp keksz recept csak 5 egyszerű összetevőt igényel! 30 percen belül házi cseppkekszek kerülhetnek az asztalra!

Keksz átadása áttekintés

• Képzettségi szint: kezdő
• Használt technikák: Zsír lisztbe vágása

A csepp keksz ugyanolyan, mint a klasszikus vajkeksz, kivéve, hogy nincs szükség hengerelésre. Csak kanalazzuk ki a tésztát egy serpenyőre, és süssük meg! Semmi rendetlenség, semmi felhajtás!

Ezek a kekszek íróval vagy szokásos tejjel készülhetnek, és olyan gyorsan összeállhatnak olyan összetevőkkel, amelyek valószínűleg már kéznél vannak. Kevesebb, mint 30 perc alatt házi cseppkekszet fogyaszthat vacsorára!

Csepp keksz vs hagyományos keksz

Csepegtető keksz ugyanazok az összetevők, mint a hagyományos kekszek, csak különböző mennyiségben. A hagyományos kekszek általában pelyhesebbek és pelyhesebbek, de repertoárjában mindkettőnek van helye!

Önállóan készítek csepegtetős kekszet vacsora mellé, vagy rakottra rakom, vagy akár egy desszert cobbler. Reggelire megeszi őket kolbásztorta, a folyékony tojás felitatásához vagy egyszerűen vajjal és lekvárral. Mindig megtalálhatom a felhasználásukat számukra!

A csepp keksz összetevői

• Liszt: Minden célra használjon lisztet a fő szerkezethez a keksz. Ne feledje, amikor lisztet mér, hogy enyhén kanalazza a lisztet a mérőpoharakba, és egy késsel egyengesse el a csészét. Ha konyhai mérlege van, akkor ez a legpontosabb módszer a liszt mérésére. (Megjegyzés: önállóan növekvő lisztes kekszeket is készíthet)
• Sütőpor: A sütés a keksz legtöbb kovászát teszi ki. Ez adja a keksznek az emelkedést és némi bolyhosságot.
• Só: A só valóban az, ami némi ízt ad ezeknek a kekszeknek. Segít egy kicsit a barnulásban is.
• Vaj: Használjon hideg, sótlan vajat, apróra vágva. Azt akarja, hogy a vaj hideg legyen, hogy amikor gőz keletkezik, amikor megolvad a sütőben. Ez pelyhesedést eredményez a kekszekben.
• Tej: A tej a nedvességünk. Mindent összehoz, és hidegen akarja, hogy ne kezdje el csökkenteni a vaj hőmérsékletét. Ezekhez a kekszekhez használhat szokásos tejet, írót vagy nem tejszerű tejet.

Ez az! Most, ha szeretne egy kis édesebb kekszet, adhat hozzá néhány evőkanál cukrot. Dobhat bele néhány gyógynövényt vagy sajtot vagy kockára vágott jalapenót. a lehetőségek végtelenek!

Hogyan készítsünk csepp kekszet

A csepp kekszekhez, mint a hagyományos kekszekhez, nagyon hideg vajra és tejre van szükség, hogy megőrizzék pelyhesedésüket. Az is rendkívül fontos, hogy ne keverjük túl a tésztát, hogy a keksz ne legyen kemény.

1. lépés: Keverje össze a száraz összetevőket

Habverje össze a lisztet, a sót és a sütőport. Ha gyógynövényeket vagy fűszereket szeretne hozzáadni, akkor ezeket itt is hozzáadja.

2. lépés: Vágja be a vajat

Adja hozzá a hideg zsírdarabokat a száraz hozzávalókhoz, és pogácsaszaggatóval vagy villával vágja át a vajat. Választhatja, hogy ezt pulzálja-e egy konyhai robotgépben, ha úgy tetszik, azonban ügyeljen arra, hogy ne dolgozza túl.

Miután a keverék egy durva étkezés textúrája, készen áll a következő lépésre. Ha sajtokat vagy más kiegészítőket szeretne hozzáadni, akkor a tej hozzáadása előtt ide keverje őket.

3. lépés: Adja hozzá a tejet

Itt az ideje, hogy hozzáadjuk a tejet, és addig keverjük, amíg sűrű tésztát nem kapunk. Kezdje a tej egy részével, és keverje addig, amíg be nem épül. Add hozzá még tejet, amíg nagyon sűrű tészta nem keletkezik.

4. lépés: Kanál tészta

Használjon egy nagy ravasz kanállal vagy kanállal nagy tésztakupacokat egy tepsibe vagy egy kivajazott öntöttvas serpenyőbe. Készítheti őket akár nagynak, akár kicsinek, de tetszik az igazán nagy keksz.

5. lépés: Sütés!

Addig süsd a kekszet szép és aranybarna. Ha tetszik, megkenheted őket olvasztott vajjal, amikor először kijönnek a sütőből! A só megszórása a tetején is jó lenne!