21 kreatív felhasználási mód a ricotta sajtra (az az aren “t lasagna)

A ricottát leginkább lasagna receptű vágott alapanyagként vagy ravioli töltelékként ismerik, de olyan sok van a ricotta sajt felhasználásának más finom módjai.

Enyhe íze és sokoldalúsága azt jelenti, hogy jól párosul édes és sós ételekkel. A ricotta is magas fehérje, többnyire tejsavóból származik. A tejfehérje, a tejsavó tele van esszenciális aminosavakkal, és a kutatások azt mutatják, hogy segíti az izomnövekedést, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet.

Megkérdeztünk számos szakácsot, receptkészítőt, és más gasztronómia, hogy megosszák a ricotta használatának kedvenc kreatív módszereit. Íme a 22 felhasználási mód, amely nem lasagna. Sokkal sokoldalúbb, mint gondolná!

És ha szereti a főzést, iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy napi recepteket és ételhíreket kapjon a postaládájába!

Az élelmiszerboltok tele vannak finom ricotta termékekkel, amelyek tökéletesek minden recepthez, de szórakoztató saját készítés is . És csak három egyszerű összetevőre – tej, só és citromlé – és öt percre van szükség a mikrohullámú sütőben – mondja Sarah Bond, a Live Eat Learn vegetáriánus receptblog.

Szerezd meg recept a Live Eat Learn-től.

A cannoli hagyományos olasz csemege ropogós, sült héjjal, amely “s általában édesített ricottával töltve. Ez a recept csokoládé chipset és pisztáciát ad hozzá az extra virágzáshoz.

Szerezze be a receptet a Cooking Classy-tól.

KAPCSOLÓDÓ: Itt található a legfőbb éttermi és szupermarketi túlélési útmutató. !

A ricotta a kannoli által inspirált csemegék egyik fő jellemzője is, – mondta Jillian Wade, az Food Folks and Fun bloggerje. Szent Cannoli fagylaltja ricottát, mascarponét, gofritobozokat, mini csokoládé chipset és pisztáciát kever.

Egy másik ötlet a cannoli. chips és mártogatós A dip ötvözi a tejszínhabot, a ricottát, a krémsajtot, a porcukrot, a mini csokoládé chipset, a vaníliát és a narancs héját, valamint a csokoládéval és a pisztáciával borított chipset.

Szerezd meg a receptet az Food Folks and Fun oldaláról.

Neda Varbanova, a az Healthy with Nedi készítője olívaolajjal és sóval felvert ricottát használ a cseresznye paradicsom, a bab rukkola és a balzsamecetből, fenyőmagból, bazsalikomból és olívaolajból készült saláta saláta alapjául. p>

Szerezze be a receptet az Egészséges Nedi-től.

krémes krepp-töltelékként a ricotta extra bolyhos halmokat hoz létre, ha palacsintatésztához adják. Vered DeLeeuw, az Egészséges Receptek Blog alapítója szerint a ricotta használata gazdagabb palacsintát is eredményez. Egy teljes csésze sajtot ad citromos ricotta palacsintájához, amely kókuszlisztet is tartalmaz és gluténmentes.

Szerezze be a receptet az Egészséges Receptek Blogból.

A Ricotta tejszínes tölteléket is készít a házi palacsintákhoz, amelyet fel lehet tölteni friss gyümölccsel, kompóttal vagy lekvárral. Varbanova szívesen párosítja édesanyja bolgár palacsintáját vagy “palachinki” -jét édes bogyós lekvárral.

Szerezd meg a receptet az Egészséges Nedi-től.

DeLeeuw szerint a ricotta használata sajttortához könnyebb textúrát eredményez, mint a hagyományos receptek. Teljes tej ricottát használ kéreg nélküli sajttortájához, vanília és citrom ízekkel .

Szerezd meg a receptet az Egészséges Receptek Blogból.

Az édes vagy sós galetták ricotta alapja segít hogy az alsó kéreg ne legyen nedves, mondja Bond.

Szerezd meg a receptet a Live Eat Learn-től.

Don Baiocchi, a Paleo Glutén alapítója- A Free Guy blog azt állítja, hogy nem eszik sok tejterméket, de amikor elfogyasztja, a ricotta egyfajta választás. Ricotta krémet készít a tetejére a gabona nélküli Cassata Cake, egy olasz húsvéti torta, teljes tej ricottával, méz vagy nyers nádcukor, rum vagy Amaretto, valamint sötét vagy keserédes csokoládé.

Szerezd meg a receptet a Paleo gluténmentes sráctól.

A joghurt egészséges reggeli vagy snack sok ember számára, de tudta-e kicserélheti a joghurtot ricottára? Lisa Ric táplálkozási szakember hards szerint a ricottában gyakran kevesebb cukor és több fehérje van. Tegyen egy tál ricottát gyümölccsel, dióval vagy granolával. Vagy adjon hozzá kedvenc turmixjához krémes alapot.

Szerezze be a receptet a Futás a konyhába c.

KAPCSOLÓDÓ: Nem hozzáadott cukor nélküli receptek, amelyek várom az étkezést.

A ricotta hozzáadása minden frittatának bolyhos, krémes textúrát ad – mondta Melissa Erdelac, a receptek kidolgozója és a MamaGourmand blog készítője. Szeret ricottát beépíteni burgonya frittata receptjébe, amely hasonló egy spanyol tortillához, szeletelt burgonya, tojás és sajt. Bármilyen más zöldség, hús vagy sajt hozzáadható, mondja.

Szerezze be a receptet a MamaGourmand-tól.

Mint a frittatáknál, a ricotta is könnyedebbé teszi a quiche recepteket – mondja Maya Krampf, a Wholesome Yum alapítója Az ő r Az ecipe kelkáposztát és gombát ad a tojásalapú ételhez.

Szerezd meg a Wholesome Yum receptjét.

Egy fél csésze ricotta vajjal és parmezánnal együtt a trükk hogy “nem mulasztó, bolyhos tejszínes dara” néhány perc alatt, mondta Erdelac.

Szerezd meg a receptet a MamaGourmand-tól.

A Krampf keto-barát desszertet készít ricottával nehéz tejszínnel keverve , citromhéj, porcukor és bogyókkal rétegelt vanília. Ez egy sokoldalú desszert parfé, és a bogyókat fel lehet cserélni dióra, csokoládéra vagy bármi másra, mondja.

Szerezd meg a Wholesome Yum receptjét.

Daniel England, az OMG Hospitality Group vállalati séfje San Diegóban, azt mondja, hogy a ricotta gnocchi a sajt kedvenc felhasználása, mivel ettől a gombócok “olyan puhák és párnaszerűek”. Általában forró serpenyőben szaggatja és barna vajmártással, gyógynövényekkel és makadámiadióval tálalja.

Szerezd meg a Gimme Some Oven receptjét.

Phyllis Grech, a vermonti Rabbit Hill Inn cukrászdája szívesen ad ricottát a különféle süteményekhez és egyéb pékárukhoz. Ricottát is használ kávéhabjában, amely a fogadó éttermében nagy sikert aratott.

Szerezze be a receptet a Rabbit Hill Inn-től.

Jonathan Olson ügyvezető séf a kolumbiai The Keepben , Ohio, azt mondja, hogy az amerikai változatot részesíti előnyben az olasz ricottát, amelynek a magasabb zsírtartalma miatt vastagabb az állaga. A sajt egyik kedvenc módja a sült őszibarack feltöltése friss ricottával, érlelt balzsamecettel és bazsalikommal.

Szerezzen hasonló receptet a How Sweet Eats-ból.

Ricotta Salata, a sajt érlelt és keményebb változata, hozzáad egy “sós” rúgni “a salátákhoz, mondja Olson. Jobban szereti az egyszerű salátákat, mint a rukkola, az olívaolaj, a citrom, a pirított fenyőmag és a borotvált Ricotta Salata.

Szerezzen hasonló receptet a Café Johnsonia-tól.

Vincent Ricchiuti, az Enzo Olívaolaj Rt. elmondása szerint szereti a ricottát kenni pirítósra, lekvárral és egy csepegtető olívaolajjal feltölteni. A ricotta pirítós végtelen lehetőségeket kínál, és remek reggeli vagy snack lehet.

Szerezzen hasonló receptet a How Sweet Eats-ból.

A Ricotta gazdagságot adhat minden ételhez anélkül, hogy sok másféle étel megnehezítené sajtot – mondta Justine Kelly, a Sun Basket ügyvezető séf és társalapítója. A sajtot előszeretettel használja a vajas kenyér tetejére.

Szerezd meg Kelly receptjét egy elszenesedett édesköményre és fehér babos kenyérre, ricottával és sült saláta kitûnõvel.

A Los Angeles-i séf, Timothy Hollingsworth, a Los Angeles-i Otium étterem tulajdonosa felsorolja a tempura squash-ot ricottával töltött virágok a sajt egyik kedvenc módja. A virágokat pisztáciás pesztóval párosítja.

Szerezzen hasonló receptet egy gyönyörű tányértől.

Most, hogy ismer néhány kreatív módszert a ricotta sajt használatára, sokkal többet tehet vele, mint egyszerűen olasz ételeket sütni. Bár ha lasagnát készít, akkor nem tévedhet el, ha ricottát is hozzáad.

És amikor betölti ezeket a recepteket, ne hagyja ki ezt a 30 olcsó Costco Buys T-t kalap érje meg a tagságot.