A remek sör és a remek whisky két olyan dolog, amelyet egyetlen önbecsülõ ír sem tagadhat meg, de a legjobb ír whisky sokkal több, mint egy helyi folyékony finomság. Az elmúlt három évtized hihetetlen világméretű népszerűségének köszönhetően az Emerald-sziget “életvize” a bolygó leggyorsabban növekvő szelleme maradt. Ennek eredményeként most több ír whisky márka és lepárló működik, mint amennyi század vége óta működik. Pontosabban 18 lepárló üzemel Írországban, és további 16 úton van.

Eközben számos legjobb ír whiskyt gyárt csak néhány marék lepárló. Ez azt jelenti, hogy ugyanazon szeszfőzde két kifejezése változatlanul egyforma ízű lesz? Nem, mivel a Az előállítás módszerei az érlelésig még változhatnak. Mindazonáltal mindez jó apróságokat eredményez.

A jó apróságokról szólva a whisky desztillálásának hagyománya Írországban egészen a 12. századi írig nyúlik vissza. szerzetesek. Valójában a “whisky” szó ír eredetű (ez az említett kifejezésre utal fent – hátha megtalálod). Az eredettörténeteket félretéve felmerülhet a kérdés: mi különbözteti meg az ír whiskyt a mondjuk a bourbontól vagy a skóttól a termelés és az íz tekintetében? Válaszolunk erre a kérdésre, mielőtt belevágnánk a legjobb ír whisky márkákba. Készüljön fel a finomságokra.

Lehet, hogy Ön is kedveli:
Útmutató Ausztrália legjobb szeszfőzdéihez
15 legjobb rozsviskij az italszekrényébe
20 legjobb Bourbon whisky

Mi az ír whisky?

A whisky szinte minden alfaja megfelel a szigorú előírásoknak, és az ír whisky sem kivétel. Mindenekelőtt Írországban kell lepárolni és érlelni (nos, duh). Másodszor, malátás gabonapelyhekből, egyéb gabona teljes kiőrlésű gabonával vagy anélkül, amelyet élesztő hatására erjesztettek, legfeljebb 94,8% -os ABV-n desztilláltak és legalább három évig érlelték fából készült hordók. Az így nyert szesznek minimális ABV-nek 40% -nak kell lennie.

Különböző ír whisky-típusok léteznek, amelyek a következők: egyfazékú, egyszemélyes maláta, egyszemű és kevert. Ha a “single” szó szerepel a címkén, ez azt jelenti, hogy a whiskyt a helyszínen teljesen lepárolták egy lepárlóban. Az egymalátás whiskyt teljes egészében malátás árpából készítették egy edényben.

(még edényben) malátázott árpa és malátátlan szemcsék keverékének felhasználásával készülnek. Az egyszemű whiskyt – amely valójában többféle magból származhat – folyamatos oszlopos vagy Coffey állagú desztillációból készítik, és leggyakrabban keverékekben használják. A kevert ír whisky a fent említett típusok keverékét képviseli.

Mivel az ír whiskyk többsége háromszor desztillált és különféle gabonákból készül, ízük általában könnyebb, mint az átlagos skót vagy bourbon Ezenkívül az ír lepárlók szinte soha nem tartalmaznak tőzeget a gyártás során, ami azt jelenti, hogy a szeszes italok általában nincsenek füstös elemekben. Általánosságban elmondható, hogy az ír whiskyk simaak, szemcsések, kissé diósak és kissé édesek.

Természetesen rengeteg disti van az egyik kifejezésről a másikra ugrás közben felfedezendő funkciók, amelyek a legjobb ír whisky márkákhoz vezetnek.

15 legjobb ír whisky márka (külön megrendelés nélkül)

Teeling

A három rézfazék állvánnyal felszerelt Teeling Distillery 2015-ben nyílt meg, és több mint 125 év alatt Dublin első új szeszfőzdéje lett. A Teeling család alapította – a Cooley Distillery korábbi tulajdonosai -, akik továbbra is használják a Cooley érett készleteit, miközben saját desztillátumukat érlelik a helyszínen. A Small Batch nyilatkozat minden bizonnyal megbízható korty, de a Teeling Single Grain volt az, amely valóban megnyitotta a szemünket és ízlelőbimbókat ennek a csodálatos címkének. A Single Grain-től várhat krémes csokoládétejeket és csak egy kis fűszert a befejezés felé.

Alapító: Jack és Stephen Teeling – Alapítás éve: 2012
Hely: Dublin

Nézze meg

Jameson

A világ legnépszerűbb ír whisky márkáján túl (jelentős különbséggel) a Jameson az egyik legkelendőbb címke. Komolyan, próbálj meg találni egy bárot a bolygón, amely nem tartja kéznél Jameson eredményeit – merjük. Ami azonban meglepő, az a minőségi és ihatósági szint állandó következménye, amelyet a címke kiemelt nyilatkozata szolgáltat, annak ellenére, hogy mindez a tömegtermelés megtörtént.

Számítson sima és pirítós malátás árpára, némi cukorral. Ezen túllépve nincs hiány érdekes kifejezésekből, amelyeket kipróbálhatunk. Természetesen nem tehet rosszat a 18 éves felvételével. Ha pedig kísérletezőnek érzed magad, próbáld ki a Caskmates sorozatot, amely a Jameson és a különböző sörfőzdék közötti csereprogram eredményeként jött létre.

Alapító: John Jameson
Alapítási év: 1780
Hely: Dublin

Nézze meg

Bushmills

Köszönöm egy korábbi művelet birtokos engedélyére Bushmills azt állítja, hogy ő a világ legrégebbi engedéllyel rendelkező szeszfőzdéje. Ez Írország egyik legjobbja, számos népszerű keveréket és elismert single maltot kínál. A tízéves single maláta gyümölcsös, testes és édes, míg a 21 éves single malt alapvetően folyékony mennyország. Eközben a márka kiemelkedő keveréke megfizethető és megbízható.

Alapító: Hugh Anderson – Alapítás éve: 1708
Hely: Bushmills, Antrim megye, Észak-Írország

Nézze meg

Vörösmell

Legközelebb, amikor a bárban tartózkodik, kérje meg a jobb oldali srácot, hogy nevezze meg kedvenc ír whiskyjét, majd kérdezze meg a bal oldali srácot. Valószínű, hogy mindketten azt mondták, hogy Vörösmellű. Ez azért van, mert ez a vadon népszerű márka egyenesen kivételes terméket kínál, bár olyan, amely valamivel többe kerül, mint az átlagos dram.

A 12 éves Cask Strength az egyik legerősebb ír whisky, amelyet megkóstolhat, és emellett az egyik legjobb. És ha lenne szerencséd kóstolni a 21 éves sűrű méz-, sherry- és gabonatestet, lehet, hogy soha többé nem hasonlítasz az alkoholra. Igen, mindez ugyanabból a szeszfőzdéből származik, amely Jamesont gyártja, de ne gondolkozzon egy pillanatig sem, ez az egyetlen fazék, még mindig ír whisky nem teremti meg a maga finom útját.

Alapítási év: 1903
Helyszín: Cork megye

Nézze meg

Zöld folt

Itt van egy másik, továbbra is ír whisky, amely ugyanabból a szeszfőzdéből származik, mint Jameson, de ennek ellenére megüt saját megkülönböztetett egyetértés. Az ex-bourbon és az ex-sherry hordók kombinációjában érlelt és érlelt Green Spot sűrű vanília- és karamellaromákat szolgál fel, csodálatos, gyümölcs előre íze mellett. A dublini Mitchell & Son számára készült, így ez csak egy a két whisky közül, amelyet kifejezetten egy írországi független borkereskedő gyárt és értékesít. Leegyszerűsítve: nincs semmi hasonló.

Alapítási év: 1903
Hely: Cork, Írország

Nézze meg

Írók könnyei

Az egykannás és a malátás whiskyk keverékét képviselve ez a viszonylag új címke tiszteleg Írország ragyogó, nyomorúságos írók hosszú múltja előtt. Arra lehet számítani, hogy durva lesz a szájban, de az ellenkezője igaz. Valójában a Writers Tears lehet, hogy a legkönnyebben az ír whiskyt iszik az ajkán.

Alapító: Bernard és Rosemary Walsh – Alapítás éve: 1999

Nézze meg

Tullamore DEW

A világ második legnépszerűbb ír whisky márkája, a Tullamore DEW története egészen 1829-ig nyúlik vissza. Elterjedési tartományának élén Tullamore D.E.W. Eredeti, ízletes keverék, amelyet öregítettek és érleltek ex-bourbon és ex-sherry hordókban. Kicsit egyedibb dologért próbálja ki a 12 éves különleges tartalékot vagy a 15 éves Trilógiát. Örülni fog, hogy megtette.

Alapító: Michael Molloy – Alapítás éve: 1829
Hely: Tullamore, Írország

Nézze meg

West Cork

Van egy jó esély arra, hogy még nem hallottál volna West Corkról, de ez a független szeszfőzde rövid idő alatt hosszú utat tett meg. Az olyan kijelentések, mint a 10 éves egyszeri maláta, melegek, pirítósak és édesek. 124 bizonyítékkal érkezik a Cask Strength keverék, amely erősséget és ízt egyaránt tartalmaz. Bár a márka jelenlegi portfóliója nem feltétlenül robbantja ki a fejét, könnyen érdemes felfedezni.

Alapító: Denis McCarthy, Ger McCarthy, John OConnell – Alapítás éve: 2003
Hely: Nyugat Cork, Írország

Nézze meg

Connemara

A Cooley Distillery-ben gyártott Connemara zászlóshajója, az egyszemélyes maláta a piacon található néhány törött ír whisky közé tartozik. Mint ilyen, bőséges füstöt juttat az orrra és a szájpadra. Jelen vannak még a méz, az árpa, a csokoládé és a só jegyzetei. Ha valami mást keres, mint a szokásos ír viteldíj, akkor itt találta.

Alapító: John Teeling – Alapítás éve: 1987
Hely: County Louth

Nézze meg

Hyde

A Hyde kínálatában Írország legjobb szeszfőzdéinek whiskyit találja, amelyeket a márka személyesen évjárat tölgyfahordókban készít el. Semmi sem szűrhető hidegen, vagyis természetes ízekre, textúrákra és színekre egyaránt számíthat. Az Első számú Elnökök Cask Sherry Finish vitathatatlanul a márka legfontosabb állítása. Ez egy tiszta maláta a Cooley Distillery-től, amelyet ex-bourbon hordókban érleltek és az ex-Oloroso Sherry hordókban készítenek.

Alapító: Hyde család
Hely: Cork megye

Ellenőrizze ki

Knappogue-kastély

Mi több ír, mint egy történelmi kastélyról elnevezett márka? Ez a márka Knappogue kastély, és néhány legendás kortyostól eltekint.Köztük a 16 éves Sherry hordó kész és a 12 éves Bourbon hordó érlelt, mindkettő háromszor desztillált és kifogástalanul sima ennek eredményeként. A márka pontokat is keres az elismert limitált kiadásaiért, például az 1994-es Master Distiller Private Selectionért.

Alapító: Mark Edwin Andrews – Alapítás éve: 1966
Hely: Cork megye

Nézze meg

Midleton

Az olyan márkák, mint a Jameson, a Redbreast és a Green Spot, a Midleton Distillery cégtől származnak, amely történetesen saját, korlátozott kiadású kiadásait kínálja. A kiadó legújabb kifejezése a Midleton Very Rare 2018, egy prémium keverék, amely annyira megkülönböztethető, mint amilyennek hangzik. Barry Crockett Distiller mester tiszteletére készült, ez az egyik legjobb ír whiskys, amelyet valaha megkóstolhat, feltételezve, hogy szerezhet egy palackot.

Alapító: James, Daniel és Jeremiah Murphy (testvérek)
Alapítási év: 1825
Hely: Midleton, Cork megye

Nézze meg

Powers

A Powers Gold Label volt az első ír whisky palackozott és (egy időben) az ország legkeresettebb whisky-je. A legutóbbi újrakezdésnek köszönhetően a legenda visszatért és vitathatatlanul olyan nagyszerű, mint valaha. A Powers Johns Lane 12 éves kiadása minden szempontból annyira kifizetődő, mint azt az összes elismerés sugallja, míg az újjáélesztett Powers Gold Label minden bizonnyal semmit sem csúfolhat. Nem számít, mit választott ebből az ikonikus márkából, számítson rá, hogy sima és ízletes lesz.

Alapító: James Power
Alapítás éve: 1791
Hely: Írország

Nézze meg

A csendes ember

Ne tévesszen meg minket a halk szavú név, mivel a Quiet Man Superior ír whisky keverék nagy hatással van a benyomásokra. A játékban kissé újszerű volt, ez a díjnyertes címke 2018-ig érlelte a többi lepárló whiskijét. Végül a The Quiet Man készen áll a saját állóképei közül háromszor desztillált whisky felajánlására, miközben megőrzi a sima textúrákat és az összetett ízeket, amelyek

Alapító: Ciaran Mulgrew – Alapítás éve: 1983
Hely: Derry, Írország

Nézze meg

Celtic Cask

Az, ami a világ egyik legnagyobb italboltjaként kezdődött, ma az igazán ritka és finom gyümölcslé neve. A dublini Celtic Whisky Shop a kiskereskedelmi piacon való megalapozódása után a Celtic Cask zászlaja alatt elkezdte palackozni a veterán szeszfőzdék prémium whiskyit. Tapasztalt kortyolók esküsznek olyan kifejezésekre, mint a Cuig Deag és az Ocht 8 Single Malt 1991. Ó, kit viccelünk? Nincs rossz kiadás a csomóban. Persze, az árcédulák magasak, de megkapja, amit fizet, vagyis Írország legjobb whiskyjét. Yum.

Alapító: Ally Alpine – Alapítás éve: 2003
Hely: Dublin

Nézze meg

Ön is kedvelheti:
Útmutató Ausztrália legjobb szeszfőzdéihez – 15 legjobb rozsviskij az italszekrénybe | 20 legjobb Bourbon whisky

Általános GYIK