Ha szereted a whiskyt (és valószínű, hogy ha szereted a whiskyt, akkor szereted a whiskyt), akkor tudsz egy kicsit a cefrés számlákról és azok hatásáról egy bizonyos gabona a végső, hihetetlenül iható termékén. A rozs whiskynek kissé komoly története van Amerikában (egy csomó Pennsylvania-ban), amibe elég hamar belemegyünk, de közben, amit tudnia kell, komoly hangsúlyt fektetnek a rozs többségére, mint a a cefrét. (Hasonlítsa össze ezt a bourbon-szal, amely ragaszkodik a kontrasztos, 51% -os kukoricapüré számlához.)
Mit jelent ez Önnek, a félelmetesen hideg, mégis kérő whisky-fogyasztónak? A rozs sok mindent meg fog adni abból, amiben még nem volt: fűszer, gyümölcs, más – és merjük mondani, játékos – ízesítés. A rozs és az alkoholhő boldog barátok, akárcsak a legtöbb rozs és koktél receptek. Tehát egy kis rozs felvásárlása egyáltalán nem rossz ötlet.
Csak néhány kifejezést kell beszereznünk: Az egyenes rozs whiskyt nem lehet színkorrigálni; A hordópróba azt jelenti, hogy a tipikus 40% ABV-t nem vizesítik le, az Single Barrel pedig pontosan azt jelenti, aminek hangzik – az egy hordóból palackozott whiskyt, nem pedig kevertet, vagyis fenntartja az adott hordó összes tulajdonságát.
Old Overholt Straight Rye Whisky
Nagyjából semmi érv nincs odakint. Ez az egyik legjobb ár-érték arányú rozs a piacon, ha nem is a legjobb a legjobbak közül a legolcsóbbak közül (a legjobbak közül). Nem fizet többet 20 dollárnál (sőt, megtagadja), és kap egy szép orr fűszert és vaníliát, néhány gyengéd gyümölcsös gyümölccsel és még egy kis borsossággal. Ráadásul annyi változás, hogy valószínűleg takót vásárolhat.
Rittenhouse 100 Proof Bond Rye Whisky-be palackozva
A lenyűgöző hangzású “Monongahela” stílusú whisky, a Rittenhouse egy másik relatív lopás. Néhány sötét gyümölcs és fűszer mélyebben elidőz, tetején mézes virágokkal és vaníliával. A tölgy száraz, de finoman szájízzel veszi fel a fűszert. tisztító befejezés.
Templeton Rye “The Good Stuff” Rozs Whisky
Nem, elfogyott t lusta, amikor ezt elnevezték. Az iowai Templeton lakói ezt nevezték a tiltás alatt illegálisan desztillált rozs whisky-nek. Óriási 95% rozspép számlával készítve több füvesedést és fűszert fogsz lebegni, kiegyensúlyozva egy olyan gyümölcsös furakodással, amely többet ér, mint néhány perc rágás.
Redemption Barrel Proof Straight Rye Whisky
Ha hordóbiztosra megy (vagyis a hordó öregedése után a whiskyt nem öntözik alacsonyabbra), a végén sok meleg van a pohárban. És a Redemption sem kivétel, bár ez az alkoholégés (60% ABV) hajlamos a 95% rozspép számlával működni. Gyümölcs és fűszer némi száradó tölgyfával, és olyan édesség, amely talán túl erősen versenyez a hővel? Pillanatokig visszamegyünk, és értesítjük.
Bulleit “95” Rozs kis tételű határ whisky
A névben szereplő „95” -nek fel kell tüntetnie, 95% rozspép számlaterületen van. Nem mintha mind a 95 egyformán jönne létre. Kerekebb, gazdagabb gyümölcsöt kap az orrán, és furcsa (de kellemesen) lágyabb szájízzel, citrusos és masszív tölgyfával. Halkan édes, mivel finoman leégeti a nyelőcsövet.
Sazerac 6 éves egyenes rozs whisky
Ez egy kukoricával nehezebb whisky, minimum 51% rozstartalommal, plusz 39% kukorica és a többi malátás árpa. Több édességet kap a kukoricától, de nem csalóka. A fekete bors és az umamiban gazdag fűszerek, például a szerecsendió és a szegfűszeg jegyzetei átjönnek, mielőtt egy utolsó kis hőcseppbe kerülnének.
WhistlePig 10 éves egyenes rozs whisky
Nem biztos benne, hogy készen állsz-e, de íme egy 100% rozs whisky, 10 évig a hordóban. (Ha hordóbiztos lenne, azt mondanánk, hogy az összes fogadás érvénytelen.) A rozsnak egyértelműen itt a napja, bár ez nem áll túl messze a 95% -os rozs whiskytől. Rengeteg sütőfű van a vanília és a gyümölcsös karamell hullámai között, élénkítő, fás citrusfélékkel. Rágható, biztosan.
Michter US-1 egyhordós egyenes rozs whiskyje
Az USA- Az 1 itt nem csak trükk. Ez az első Amerikában gyártott whisky, mivel a szeszfőzdét valójában 1753-ban alapították. De akkor te sem vagy itt a történelemórán. Szükséged van arra, hogy Michter „nyírja” rozsát az erjedés előtt és öregíti egy rendkívül forró raktárban – alapvetően egy zseniális hack, amellyel a lehető legtöbb ízt kóstolgathatja. A fűszer és a bors gazdag gyümölcsökkel és mély citrusokkal találkozik, fás gerincével, amely a whiskyt – ha nem te – egyenesen tartja.
Willett Distillery Family Estate Single Barrel Straight Rye Whisky
Kicsit több fröccs 80 dollárért, de akkor egyetlen hordót kap (lásd fent), 126.2 (ez a 2. valóban számít?) Whisky. Meglepő módon nem fogja szájpadra égetni a szájpadot; van közvetítő krémesség és banános cukros édesség, valamint a fűszer és a finom szemcsésség, amelyet bármilyen rozshoz szeretne.
Crown Royal Northern Harvest Rye Whisky
Ezt a kissé ellentmondásos Jim Murray 2016-ban az Év Whiskyjének nyilvánította (két évig tartotta a skótot a “Top 5 Whisky” -ből). Hihetetlenül könnyű testű és könnyű színében, lágy zöld almával és néhány rugalmas fával (például hajlítható gallyakkal?). A legfontosabb tényező itt mindennek a súlya, fűszerekkel és teljesen finom gyümölcsökkel világosabb testben, mint a legtöbb rozsban. Különböző, biztos, és feltétlenül érdemes megkóstolni, különös tekintettel a nevetségesen alacsony árra.
High West Distillery “Double Rye” Straight Rye Whisky
Egészen másfajta rozs – okkal kettős. Kétféle rozs van itt a keverékben, valójában két különböző cefrés. Az egyik egy kétéves, 95% -os rozspép számláról származik, a másik egy 16 éves (igen, ez rozsban kifejezve sok) 53% -os rozspép számlával. Az eredmény egy igazán összetett rozs, 46% ABV-vel, mini mozaik mozaikokkal: karamella, fűszer és fogas gyümölcs, némi eukaliptusszal és szárító tölgyfával. Merüljön el ennek a mélynek, hogy többet fedezzen fel.