10 legjobb krémsajtpótló

Elfogyott krémsajtból? Fogalmad sincs, mit használhatsz krémsajtpótlóként anélkül, hogy elrontanád az ízét vagy az állagát? Meglepődne, ha tudná, hogy többféle helyettesítő is használható, és van 10 olyan megoldásom, amelyek a receptjeit ugyanolyan jóvá és zamatossá teszik.

A legjobb krémsajt megtalálásához szem előtt kell tartania néhány döntő tényezőt és a választott helyettes mögött rejlő szándékot.

Lehet, hogy kissé zavaróan hangzik, de mindent tisztázok az Ön számára, és a cikk végén ötleted lesz arról, hogy mit és milyen célokra használj.

Túró

A túró teljes friss sajt – nem öregedés céljából dolgozzák fel. Ez a sajt joghurtból készül, és kevésbé hizlal, mint a klasszikus krémsajt.

Ahhoz, hogy a túrót krémsajtként helyettesítsék desszerteknél és cukormázaknál, egyenlő mennyiségű kemény tejszínt kell hozzáadnia. Finom mártások és mártások elkészítéséhez a leszűrt túrót turmixolhatja és pürésítheti.

Összességében a túró önmagában vagy krémsajt-helyettesítőként kiváló. 70% fehérje és a napi ajánlott kalciumadag 11% -a. Ráadásul egészségesebb választás azok számára, akik cukorbetegek.

Mascarpone

Ha egyet kellett választania, valószínűleg a krémsajt legjobb helyettesítője a mascarpone. Ez a lágy sajt gazdagabb és krémesebb, de sok mindenben felhasználható, mint a krémsajt – bár nem fordítva. Nem akarja a mascarponét helyettesíteni a krémsajttal, ha például tiramisut készít.

De ha valamire szükséged van a pirítós vagy a bagel elkészítéséhez, az frissítés. Ha hiányzik a krémsajtos zamatos íze, amikor kicseréli a mascarponét, belevághat egy kis citromlevet vagy sima joghurtot, vagy mindkettőt, amíg az íze közelebb nem áll a krémsajthoz. = “7dbc0a419b”>

kesudió / mandula krémsajt

A kesudió remek krémsajtpótló, és nem tud különbséget tenni. Tejtermék nélküli, paleo desszertek, például sajttorta, gyümölcspizza készítésének módja, mondja Lisa Jendza, a FreedomKitchen szakácsa. A levesekhez és mártásokhoz könnyen hozzáadható tejszínes kesudió is.

Egy másik jó alternatíva a krémsajt számára, attól függően, hogy mit készít, a Kite Hill tejmentes krémsajtja lenne.

Leginkább mandulatejből és sűrítőből készül, hogy megkapja. tejszínes kenhetőség és íz a tejelő nélkül.

Erősen ajánlom ezt, ha süt, vagy egy bagelre terít vagy valami olyasmit főz, mint egy Jalapeño popper. Ha csak egy krémes alternatívát keres, amely egészségesebb, valami görög joghurthoz hasonlóan meg kell tennie a trükköt, vagy akár csak egy kis krémet.

Hung túró

Az egyik legjobb oka annak, hogy a túrót a krémsajt alternatívájaként használja, az a tény, hogy alacsonyabb a zsírtartalma. Ami mindig jó dolog, igaz?

Ha egészségesebb megoldást keres a krémsajtra, akkor a felakasztott túró a legjobb megoldás. Ez is sokoldalú termék. Finom mártások készítéséhez, áruk sütéséhez és sütemények cukormázához használhatjuk, de édesebbé kell tenni egy kis mézet vagy juharszirupot.

Tofu (puha babtúró)

A tofu vagy a lágy babgulyás jól lekerekített helyettesíti a krémsajtot, különösen, ha vegán / vegetáriánus lehetőséget keres. A tofu szilárdabb állagú, ami azt jelenti, hogy nem fogja tudni használni, ahogy jön, ha a krémsajtot helyettesíti.

Ahhoz, hogy a tofut krémsajtpótlóként használhassa, néhány beállítást kell tennie, különben könnyen elérhető opciókat vásárolhat online. Itt van egy nagyszerű lehetőség a Tofutti részéről.

Ricotta sajt

A ricotta sajt Olaszországból származik, és a legjobb frissen használni. Enyhébb íze van, mint a legtöbb sajtnak, és tejszerű utóíze van.

A ricotta sajt morzsás állagú, ezért ha krémsajt-helyettesítőként kívánja használni, akkor a megfelelő állag elérése érdekében azonos mennyiségű teljes zsírtartalmú joghurtot kell összekevernie – mondja Rachel MacPherson, tanúsított táplálkozás, aki a saját webhelyét vezeti a radikális.hu oldalon.

Ha sajttortát vagy süteményt szeretne készíteni, akkor a ricotta sajtot egyenlő mennyiségű kemény tejszínnel kell összekeverni a jobb íze és állaga.

Gervais

A Gervais puha, kenhető textúrájú francia sajt, amely az egyik legjobb krémsajtpótló. Gazdag, ízes, édes íze is van. Röviden, ez az egyik legjobb alternatíva a krémsajttal szemben.

Az egyetlen dolog, ami kissé problémás lehet, az, hogy megtalálja a helyi boltban. Csak adjon hozzá azonos mennyiségű Gervais-t és krémsajtot, és akkor tökéletes alternatívája lesz.

Tejföl

A tejföl rendkívül népszerű és sokoldalú termék. Koaguláló krémből készül, ami azt jelenti, hogy kiválóan helyettesíti a krémsajtot, különösen mártogatós vagy más recepteknél.

Mivel kissé savas, ezért ez nem a legjobb választás a cukormázhoz. Helyettesítőként egyszerűen készítsen egyforma mennyiségű tejfölt és sajtkrémet egy gazdagabb, krémesebb textúra érdekében.

Kefir

A kefir alapvetően erjesztett tejből készült ital, eredetileg Törökországból származik.

A kefir valamivel vizesebb, mint a krémsajt, ami azt jelenti, hogy önmagában nem állhat fenn krémsajt-helyettesítőként.

Tehát a kefir krémsajtként történő használatához chia magra lesz szükség. Miután összekevered a chia magokat a kefirrel, az extra víz megtelik, és gazdagabb, krémesebb állagú lesz. Ezt a legjobb a mártásokhoz és az ízekhez, nem pedig desszertekhez vagy cukormázhoz.

Vegán / vegetáriánus krémsajt

A vegán és vegetáriánus krémsajt ugyanolyan ízletes, gazdag , és töltelékként, mint klasszikus krémsajt. Pozitívum, hogy kevésbé zsíros és nincs koleszterinje, ami nagyon jó, ha egy meghatározott egészségügyi rendszert követ.

Az alábbiakban bemutatjuk a tejszínalapú krémsajtok legjobb helyettesítőit:

• Áztatott és kevert kesudió: kesudiót citromlével áztassuk éjszakán át, keverjünk hozzá kevés sót , és keverjük össze. Vannak, akik szeretnek hozzáadni egy kis táplálékélesztőt, amelynek természetes sajtos íze van.
• Néhány receptben a selyem tofu helyettesítheti a krémsajtot.
• A Quark magas fehérjetartalmú, gyönyörű készenléti krémsajt.