«Hemos» estado en Castle Farms varias veces. ¡CADA vez ha sido una experiencia verdaderamente maravillosa! La comida es insuperable en el área de Lexington. La mayor parte de la comida es de origen local y gran parte de ella se cultiva en el jardín de Castle Farms. Los camareros están bien informados y el servicio es rápido sin ser autoritario. El menú es de temporada y la comida se prepara y presenta a la par con la de los dos chefs Michelin (uno en Londres y otro en Los Ángeles) cuya comida hemos tenido el placer de experimentar. Sin embargo, a diferencia de los lugares antes mencionados con chefs Michelin , la atmósfera y el «ambiente» es muy céntrico en Kentucky. Sin pretensiones … simplemente cumplen lo que anuncian y lo hacen de una manera muy poco presuntuosa. En otras palabras, no hay necesidad de preocuparse por qué tenedor usar. .. no hay «policía de tenedor» y, francamente, la comida sabe muy bien sin importar el utensilio que elija usar.
Vaya aquí. Tenga un aperitivo. Disfrute de un aperitivo y una comida con (o sin) el vino de su impresionante lista. Ahorre espacio para un postre o un digestivo. ¡Vale la pena conducir y dedicar su tiempo!