¿Te encantan los melocotones? ¿Y el helado? Si te encantan los dos sabores de verano, ¡te encantará este helado de melocotón casero fácil de hacer!
Helado de melocotón casero
{Los enlaces de referencia se utilizan en esta publicación.}
Los melocotones en nuestra tienda de comestibles han estado luciendo y oliendo tan bien últimamente, ¡simplemente no he podido dejarlos pasar! Ha hecho tanto calor aquí durante las últimas semanas que realmente necesitaba un regalo genial. ¡Así que usé esos hermosos duraznos para hacer este delicioso helado de durazno casero!
He hecho este helado de melocotón con melocotones frescos y con rodajas de melocotón congeladas. Siempre que sus melocotones frescos sean agradables y maduros, este helado es igual de delicioso, ya sea que utilice melocotones frescos o congelados. (¡Y los melocotones en rodajas congelados son en realidad un poco más fáciles!)
Si está usando melocotones frescos, quíteles las semillas, pélelos y córtelos en cuartos. Si está usando duraznos congelados, deje que 2 tazas de rodajas congeladas se descongelen en el mostrador durante aproximadamente una hora o en el refrigerador durante la noche. Desea que las rodajas congeladas aún estén un poco congeladas (es más fácil trabajar con ellas). Luego, mezcle las rodajas de durazno (frescas o congeladas) en un procesador de alimentos y presione hasta obtener la fruta del tamaño que desee. Nos gusta una mezcla de piezas más pequeñas y piezas más grandes.
Esta receta usa leche entera y crema batida espesa. Cuanto más grasa haya en la leche, más cremoso será el helado. Puede usar leche al 2% o incluso leche desnatada, pero el helado tendrá una textura ligeramente diferente. Si está tratando de reducir la grasa o las calorías, este es un buen lugar para hacerlo. Solo recuerda que tu helado no será tan cremoso. Puede usar cualquier combinación de leches que desee, siempre que el total sea de 2-1 / 4 tazas.
No tenga miedo de comprar crema batida espesa, incluso si cree que no lo hará utilizar todo el recipiente. ¡Podrías usarlo para hacer esta crema batida casera fácil para poner encima de tu helado! O simplemente puedes congelarlo en cubitos para la próxima vez que quieras hacer helado.
Me encanta nuestro mostrador Cuisinart fabricante de helados. Este modelo hace suficiente helado para una familia. De verdad, John y yo podemos terminarlo todo en una sola sesión…. pero probablemente no deberías hacer eso. Siendo realistas, rinde 4 porciones de helado de buen tamaño.
Si tiene sobras, o si desea que su helado se congele un poco más sólido, necesitará un recipiente apto para congelador para poner su helado. Me encantan estos Glide-a- Tinas de cuchara de Tovolo. ¡Son del tamaño adecuado para contener todo el helado que preparaste y para caber en cualquier lugar de tu (probablemente) congelador ya lleno!
¿Cuál es tu sabor de helado favorito?
¡Disfruta!
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Tarjeta de receta imprimible para helado de melocotón casero
Helado de melocotón casero
Marybeth Feutz
Ingredientes 1x2x3x
- 3 melocotones medianos sin hueso y pelados O 2 tazas de rodajas de melocotón congeladas
- 2/3 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1-1 / 4 tazas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de crema batida espesa
Instrucciones
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Si usa melocotones frescos, quite las semillas, pélelos y córtelos en cuartos. Si usa melocotones congelados, descongele en el mostrador durante aproximadamente 1 hora (o en el refrigerador durante la noche) hasta que los melocotones estén casi descongelados.
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Coloque los duraznos en un procesador de alimentos y presione hasta obtener la consistencia deseada. (Si desea trozos de fruta más pequeños en su helado, procese los duraznos por más tiempo. Si prefiere trozos de fruta más grandes, presione solo unas pocas veces). Reserve.
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En un tazón mediano, bata el azúcar, la sal, la leche entera y la vainilla hasta que se disuelva la mayor parte del azúcar.
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Agrega la crema batida espesa y revuelve de nuevo.
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Incorpora con cuidado los melocotones picados.
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Configure su máquina para hacer helados y agregue la mezcla para helado de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Para este modelo de mostrador de Cuisinart, ensamble y encienda la máquina para hacer helados, luego agregue la mezcla para helado.
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Deje batir hasta que el helado se congele y espese a la consistencia deseada (aproximadamente 15 minutos).
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