La sal se usa ampliamente en la cocina como potenciador del sabor y para curar una amplia variedad de alimentos como el tocino y el pescado. Se utiliza con frecuencia en métodos de conservación de alimentos en diversas culturas. Los trozos más grandes se pueden moler en un molinillo de sal o espolvorear sobre los alimentos de una coctelera como sal de acabado.
La halita también se usa a menudo tanto a nivel residencial como municipal para manejar el hielo. Debido a que la salmuera (una solución de agua y sal) tiene un punto de congelación más bajo que el agua pura, poner sal o agua salada en hielo por debajo de 0 ° C (32 ° F) hará que se derrita; este efecto se denomina depresión del punto de congelación. . Es común que los propietarios de viviendas en climas fríos esparzan sal en sus aceras y caminos de entrada después de una tormenta de nieve para derretir el hielo. No es necesario utilizar tanta sal que el hielo se derrita por completo; más bien, una pequeña cantidad de sal debilitará el hielo para que se pueda quitar fácilmente por otros medios. Además, muchas ciudades esparcirán una mezcla de arena y sal en las carreteras durante y después de una tormenta de nieve para mejorar la tracción. Usar salmuera es más efectivo que esparcir sal seca porque la humedad es necesaria para que la depresión del punto de congelación funcione y la sal húmeda se adhiera mejor a las carreteras. De lo contrario, el tráfico puede eliminar la sal.
Además de la descongelación, la sal de roca se utiliza ocasionalmente en la agricultura. Un ejemplo de esto sería la inducción de estrés salino para suprimir el crecimiento de pasto anual en la producción de césped. Otros ejemplos implican exponer las malas hierbas al agua salada para deshidratarlas y matarlas evitando que afecten a otras plantas. La sal también se utiliza como producto de limpieza del hogar. Su naturaleza áspera permite su uso en diversos escenarios de limpieza, incluida la eliminación de grasa / aceite, eliminación de manchas, seca y endurece los derrames pegajosos para una limpieza más fácil.
Algunas culturas, especialmente en África y Brasil, prefieren una amplia variedad de diferentes sales de roca para diferentes platos. Se evita la sal pura, ya que los colores particulares de la sal indican la presencia de diferentes impurezas. Muchas recetas requieren tipos particulares de sal de roca, y la sal pura importada a menudo tiene impurezas agregadas para adaptarse a los gustos locales. Históricamente, la sal se utilizó como moneda de cambio en los sistemas de trueque y fue controlada exclusivamente por las autoridades y sus designados. En algunas civilizaciones antiguas la práctica de salar la tierra se hacía para convertir la tierra conquistada de un enemigo en infértil e inhóspito como acto de dominación. Una referencia bíblica a esta práctica se encuentra en Jueces 9:45: «mató a la gente en él, derribó el muro y sembró el sitio con sal».
La polihalita, un fertilizante mineral, no es un NaCl -polímero, pero K2Ca2Mg-sulfato hidratado.