Los guisantes de ojos negros se han asociado con una serie de poderosos beneficios para la salud.
Apoyan la pérdida de peso
Debido a su contenido de proteína y fibra soluble, agregar guisantes de ojos negros a su dieta es una excelente manera de impulsar la pérdida de peso.
Se ha demostrado que las proteínas, en particular, reducen los niveles de grelina, una hormona responsable de estimular la sensación de hambre (3, 4).
Mientras tanto, la fibra soluble es un tipo de fibra que forma una consistencia gelatinosa y se mueve a través de su tracto digestivo lentamente para ayudar a mantener se siente lleno entre comidas (5).
Según un estudio en 1,475 personas, quienes comían frijoles regularmente tenían un 23% menos de riesgo de aumento de grasa abdominal y un 22% menos de riesgo de obesidad, en comparación con no consumidores (6).
Otra revisión de 21 estudios concluyó que incluir legumbres, como los guisantes de ojo negro, en su dieta podría ser una estrategia eficaz para perder peso y podría ayudar a reducir la grasa corporal. t porcentaje (7).
Promueve la salud digestiva
Los guisantes de ojo negro son una gran fuente de fibra soluble, que es un nutriente clave cuando se trata de la salud digestiva.
De hecho, los estudios muestran que aumentar la ingesta de fibra soluble puede ayudar a promover la regularidad y aumentar la frecuencia de las deposiciones en las personas con estreñimiento (8).
Otra investigación indica que la fibra podría ayudar a prevenir trastornos digestivos, como reflujo ácido, hemorroides y úlceras de estómago (9).
La fibra soluble que se encuentra en los guisantes de ojos negros y otras plantas también puede actuar como un prebiótico, estimulando el crecimiento de las bacterias beneficiosas en su intestino para ayudar a fomentar un microbioma saludable (10).
Estas bacterias beneficiosas no solo apoyan la salud digestiva, sino que también se ha demostrado que reducen la inflamación, mejoran la función inmunológica y reducen los niveles de colesterol (11).
Mejorar la salud del corazón
Disfrutar de los guisantes de ojo negro como parte de una dieta equilibrada es una excelente manera de ayudar a mantener su corazón sano y fuerte, ya que pueden ayudar a reducir varios factores de riesgo de enfermedad cardíaca.
En una revisión de 10 estudios, la ingesta regular de legumbres se relacionó con niveles más bajos de colesterol total y LDL (malo), los cuales pueden contribuir a la enfermedad cardíaca (12).
Otro estudio en 42 mujeres mostró que seguir una dieta baja en calorías enriquecida con 1 taza de legumbres por día durante 6 semanas redujo significativamente la circunferencia de la cintura y los niveles de triglicéridos y presión arterial, en comparación con un grupo de control (13).
El consumo regular de legumbres también se ha relacionado con marcadores más bajos de inflamación, lo que también puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardíaca (14, 15, 16).
resumen
Los guisantes de ojo negro pueden ayudar a aumentar la pérdida de peso, mejorar la salud digestiva y apoyar una mejor salud del corazón.