Cómo hacer reservaciones en restaurantes:
Las reservas en restaurantes son como cualquier otra cita. Si hace una reserva, cúmplala. Llame con anticipación si va a llegar más de 15 minutos tarde y cancele con la mayor anticipación posible si sus planes cambian para que otra persona pueda conseguir una mesa.
Algunos restaurantes aceptan números de tarjetas de crédito para reservar reservaciones y cobrar tarifas por no presentarse.
Cómo usar las servilletas:
En un restaurante:
Tan pronto como esté sentado, retire la servilleta de su lugar, desdóblela y colóquela en su regazo. No lo agite para abrirlo. En algunos restaurantes muy formales, el camarero puede hacer esto por los comensales, pero no es inapropiado colocar su propia servilleta en su regazo, incluso cuando este sea el caso.
La servilleta descansa sobre el regazo hasta el final del comida.
No limpie los cubiertos ni se limpie la cara con la servilleta. ¡NUNCA lo use para limpiarse la nariz!
Si se excusa de la mesa, doble la servilleta sin apretar y colóquela a la izquierda o derecha de su plato. No doble la servilleta ni la ponga sobre la mesa. Nunca coloque la servilleta en la silla.
Al final de la comida, deje la servilleta semidoblada en el lado izquierdo del cubierto. No debe estar arrugado ni torcido; ni debe doblarse. La servilleta tampoco debe dejarse en la silla.
En una cena privada:
El la comida comienza cuando el anfitrión o la anfitriona despliegan su servilleta. Esta es tu señal para hacer lo mismo. Coloque la servilleta en su regazo, completamente desdoblada si es una servilleta pequeña o por la mitad, a lo largo, si es una servilleta grande. No la agite para abrirla.
La servilleta descansa sobre el regazo hasta el final de la comida.
El anfitrión señalará el final de la comida colocando su servilleta sobre la mesa. Una vez que termine la comida, usted también debe colocar su servilleta ordenadamente en la mesa a la izquierda de su plato. No vuelva a doblar la servilleta, pero tampoco la enrolle.
Cuándo empezar a comer:
En un restaurante: espere hasta que se sirven en su mesa antes de comenzar a comer.
En una cena privada: cuando su anfitrión o anfitriona recoja su tenedor para comer, entonces podrá comer. No comience antes de esto a menos que el anfitrión o la anfitriona insista en que comience a comer.
Cómo usar sus cubiertos y vajilla:
Foto de la configuración de la cena de Replacement, Ltd.
Use primero los cubiertos más alejados de su plato.
Esta es la regla de los cubiertos y la vajilla: coma a su izquierda, beba a su derecho. Cualquier plato de comida a la izquierda es tuyo y cualquier vaso a la derecha es tuyo.
Comenzando con el cuchillo, tenedor o cuchara que esté más alejado de tu plato, ve hacia adentro, usando un utensilio para cada plato. El tenedor de ensalada está en el extremo izquierdo, seguido del tenedor de cena. Su cuchara de sopa está en su extremo derecho, seguida de su cuchara de bebida, cuchillo de ensalada y cuchillo de cena. Su cuchara y tenedor de postre están encima de su plato o se llevan con el postre. Si recuerda la regla para trabajar de afuera hacia adentro, estará bien.
Use uno de estos dos métodos cuando use el tenedor y el cuchillo:
Estilo americano: cuchillo en la mano derecha, tenedor en la mano izquierda sosteniendo la comida. Después de cortar algunos trozos de comida del tamaño de un bocado, coloque el cuchillo en el borde del plato con las hojas hacia adentro. Coma la comida cambiando el tenedor a la mano derecha (a menos que sea zurdo). Una mano, un brazo o un codo izquierdos sobre la mesa son malos modales.
Estilo continental / europeo: cuchillo en mano derecha, tenedor en mano izquierda. Coma alimentos con el tenedor aún en la mano izquierda. La diferencia es que no cambia de mano: come con el tenedor en la mano izquierda, con las puntas curvadas hacia abajo. Ambos utensilios se mantienen en sus manos con las púas apuntando hacia abajo durante todo el proceso de alimentación. Si tomas un trago, no solo dejas el cuchillo, colocas ambos utensilios en la posición de reposo: cruza el tenedor sobre el cuchillo.
Una vez usados, tus utensilios (incluidos los mangos), no debe volver a tocar la mesa. Deje siempre los tenedores, cuchillos y cucharas en el lado de su plato en la posición 4:20.
Para cenas más formales, de un plato a otro, su vajilla se quitará y se reemplazará según sea necesario. Para indicar que ha terminado con el curso, coloque el tenedor, las púas y la hoja del cuchillo hacia adentro, con los mangos descansando a las cinco en punto y las puntas apuntando a las diez en su plato (4:20).
Los cubiertos sin usar simplemente se dejan en la mesa.
Reglas generales de etiqueta social y gastronómica
Código de vestimenta: siga cualquier código de vestimenta que se solicite en la invitación o que sugiera el anfitrión / anfitriona.
Llegada: Llegada al menos 10 minutos antes a menos que se especifique lo contrario. ¡Nunca llegues tarde!
Regalo de anfitriona: Es conveniente traer un pequeño regalo de anfitriona, uno que la anfitriona no está obligada a usar esa misma noche. Los obsequios como flores, dulces, vino o postre, no son buenos obsequios para la anfitriona, ya que la anfitriona sentirá que debe sacarlos de inmediato. Nunca debe esperar que su regalo sea servido en la cena.
Asientos: En una cena, espere a que el anfitrión o la anfitriona se sienten antes de tomar su asiento. Si el anfitrión le pide que se siente, hágalo. En una cena muy formal, si no hay tarjetas de presentación en la mesa, espere hasta que el anfitrión le indique dónde debe sentarse. Los asientos serán típicamente hombre-mujer-hombre-mujer con las mujeres sentadas a la derecha de los hombres.
Oración: Una oración o «bendición» puede ser habitual en algunos hogares. Los invitados a la cena pueden participar o guardar un silencio respetuoso. La mayoría de las oraciones las hace el anfitrión antes de comer.
Brindis: A veces se ofrece un brindis en lugar de una oración. Siempre únase con un brindis. Si el anfitrión se pone de pie durante el brindis, también levántese.
Fin de la cena: Servir té o café significa que la parte formal de la noche ha terminado. Los invitados ahora pueden sentirse libres de irse o quedarse si el anfitrión o anfitriona los anima a hacerlo.
Nota de agradecimiento: después de una cena formal, se debe enviar una nota de agradecimiento a la anfitriona. Dependiendo de qué tan bien conozca a sus anfitriones, una llamada telefónica también es aceptable.
Sirviendo comida:
La comida se sirve desde la izquierda. Los platos se han eliminado de la derecha.
Siempre diga por favor cuando pida algo.
En un restaurante , asegúrese de agradecer a su mesero y al ayudante de autobús después de que hayan retirado todos los artículos usados.
La mantequilla, las cremas para untar o las salsas deben transferirse del plato para servir a su plato antes de untar o comer.
Pasar platos o comida:
Pasar comida de izquierda a derecha. No se estire sobre la mesa, cruzando a otros invitados, para alcanzar la comida o los condimentos.
Si otro comensal pide sal o pimienta, pase ambos juntos, incluso si un compañero de mesa pide solo uno de ellos. Esto es para que los invitados a la cena no tengan que buscar cocteleras huérfanas.
Establezca cualquier elemento pasado, ya sea el salero y el pimentero, una canasta de pan o una mantequilla plato, directamente sobre la mesa en lugar de pasar de mano a mano.
Nunca interceptar un pase. No se permite sacar un panecillo de la canasta de pan o tomar un poco de sal cuando está de camino a otra persona.
Utilice siempre utensilios para servir para servirse usted mismo. , no tus cubiertos personales.
Comer:
¡NO hables con comida en la boca! ¡Esto es muy grosero y desagradable de ver! Espere hasta que haya tragado la comida en su boca.
Siempre pruebe su comida antes de sazonarla. Por lo general, la anfitriona ha trabajado mucho para asegurarse de que la comida que se sirve sea deliciosa para sus estándares. Es muy de mala educación agregar sal y pimienta antes de probar la comida.
No sople la comida para enfriarla. Si hace demasiado calor para comer, tome la pista y espere hasta que se enfríe.
Siempre retire la comida con el utensilio adecuado, lejos de usted.
Corte solo lo suficiente para el siguiente bocado (no corte más de dos bocados de comida a la vez). Come en bocados pequeños y lentamente.
Come un poco de todo lo que hay en tu plato. Si no le gusta la comida y se siente incapaz de hacer un cumplido, simplemente guarde silencio. Es aceptable dejar algo de comida en el plato si está lleno y ha comido lo suficiente. Si la comida que se sirve no es de su agrado, es de buena educación intentar al menos comer una pequeña cantidad. Nunca es aceptable preguntarle a una persona por qué no ha comido toda la comida. No hagas un problema si algo no te gusta o no puedes comerlo; guarda silencio.
Incluso si tienes restricciones dietéticas, no es apropiado solicitar comida distinta a la que está sirviendo el anfitrión en una función privada. Si tiene restricciones dietéticas graves o alergias, informe a su anfitrión antes de la cena.
No «juegue con» la comida o los utensilios. Nunca agite ni señale cubiertos. No sostenga la comida en el tenedor o la cuchara mientras habla, ni agite los cubiertos en el aire ni apunte con ellos.
Trate de mantener el ritmo de su comida para que no termine antes de que otros estén a la mitad.Si come lento, trate de acelerar un poco en esta ocasión para no retener a todos. Nunca continúe comiendo mucho después de que otros hayan dejado de comer.
Modales en la mesa:
Desdoble su servilleta y colóquela en su regazo dentro de 1 minuto después de sentarse en la mesa para cenar. Cuando haya terminado con su cena, colóquela holgadamente sobre la mesa, no sobre el plato y nunca sobre su silla.
Mantenga los codos fuera de la mesa. Mantenga su mano izquierda en su regazo a menos que la esté usando.
No hable con la boca llena. Mastique con la boca cerrada.
Los invitados deben hacer todo lo posible para mezclarse y entablar una conversación ligera con todos. No hables demasiado alto. Brinde a los demás las mismas oportunidades para conversar. Hable de cosas alegres y agradables en la mesa.
No limpie los derrames con su propia servilleta y no toque los artículos que se hayan caído al piso. Puede usar su servilleta para protegerse de los derrames. Luego, simplemente y cortésmente pídale a su mesero que limpie y que le traiga un reemplazo para la servilleta sucia o el utensilio sucio.
Se escuchan ruidos fuertes al comer, como sorber y eructar. muy descortés. ¡El pecado número uno de la etiqueta en la mesa!
No se suene la nariz en la mesa. Discúlpese para ir al baño. Lávate las manos antes de regresar al comedor. Si tose, cúbrase la boca con una servilleta para detener la propagación de gérmenes y amortiguar el ruido. Si su tos se vuelve inmanejable, discúlpese para ir al baño. Lávese las manos antes de regresar al comedor.
Apague su teléfono celular o póngalo en modo silencioso o vibrador antes de sentarse a comer, y déjelo en su bolsillo o bolso. Es de mala educación contestar un teléfono durante la cena. Si debe hacer o recibir una llamada, discúlpese de la mesa y salga del restaurante.
No use un palillo de dientes ni aplique maquillaje en la mesa.
Diga «Disculpe» o «Vuelvo enseguida» antes de dejar la mesa. No diga que va al baño.
Siempre que una mujer se levante de la mesa o vuelva a sentarse, todos los hombres que estén sentados con ella deben ponerse de pie.
No empujes tus platos lejos de ti ni los apiles para el camarero cuando hayas terminado. Deje los platos y vasos donde están.
Una vez usados, sus utensilios, incluidos los mangos, no deben volver a tocar la mesa. Deje siempre los tenedores, los cuchillos y las cucharas a un lado del plato o en el tazón. Cuando haya terminado con un curso, coloque los utensilios (cubiertos) usados en su lugar en la posición 4:20
Vino:
Nunca voltee una copa de vino boca abajo para rechazar el vino. Es más educado dejar que se sirva el vino y no llamar la atención. De lo contrario, coloque su mano sobre la copa de vino para indicar que no quiere vino.
Sujete la copa de vino por el tallo, no por el borde. Vea Cómo probar el vino con éxito – Conceptos básicos sobre la degustación de vinos.
Cuando se sirve un vino diferente con cada plato, es bastante aceptable no terminar cada copa de vino servida
Dividir o compartir la factura del restaurante con otros:
Asuma siempre que si está cenando en un grupo de más de 6 personas (3 parejas) , que el cheque se dividirá en partes iguales entre todos.
Cuando coma con otras parejas, si sabe que va a pedir un cheque por separado, dígale al servidor antes de realizar el pedido para que el proceso se simplifique más adelante.
Tenga en cuenta cualquier diferencia de precio significativa ($ 15 o más) en los pedidos. Si alguien solo pide sopa y todos los demás piden de 2 a 3 platos, no es justo que paguen lo mismo.
Si hay un par de personas que no beben alcohol mientras el resto del grupo lo está, separe el total de la bebida para tener esto en cuenta y no les cobre de más a los no bebedores
Etiqueta de propina adecuada en un restaurante:
En un restaurante siempre deja una propina. Las propinas pueden variar del 15% al 25%.
Camarero: 15% a 20% de la cuenta; 25% por servicio extraordinario
Wine Steward: 15% de la factura del vino
Bartender: 10% para 15% de la factura del bar
Abrigo de cheque: $ 1.00 por abrigo
Asistente de automóvil: $ 2.00 a $ 5.00
Recuerde que la cantidad de propina refleja el precio total antes de cualquier cupón, certificado de regalo, etc. El hecho de que obtenga un descuento no significa que su servidor no haya entregado el pedido completo.
Si el dueño del restaurante te sirve él mismo, aún debes darle una propina.Él dividirá la propina entre los que trabajan en la cocina y el comedor.
Guía de etiqueta de tipos de alimentos específicos
Aperitivos, entremeses, canapés:
La comida que se sirve en un cóctel o durante la hora del cóctel antes de la comida debe comerse con los dedos. Esto incluye aceitunas, encurtidos, nueces, canapés, huevos rellenos y papas fritas.
Alcachofas:
Es apropiado y cortés arrancar la hojas con los dedos, dejando el tenedor y el cuchillo a un lado por ahora.
Quita una hoja, sosteniéndola por el extremo puntiagudo. Ponga el otro extremo en su boca y jálelo entre sus dientes, raspando la longitud de la hoja (la porción comestible de las hojas aumenta a medida que se acerca al centro de la alcachofa).
Justo antes de llegar al centro, las hojas se volverán casi blancas con puntas moradas. Tenga cuidado con estas hojas porque sus extremos morados son espinosos. Cuando se arrancan las hojas, quedará con la base, el corazón, coronado con un parche borroso. Ahora has llegado a la mejor parte de todo, el verdadero motivo de comer alcachofas: el corazón. Quite con cuidado el material peludo con su cuchillo o cuchara (aunque una alcachofa bien preparada ya tendrá el estrangulamiento). Con cuchillo y tenedor, corte bocados del corazón como trozos de filete de primera.
Si se le proporciona un aderezo como una vinagreta o mayonesa, ponga una pequeña parte de la parte comestible de la hoja en la salsa y raspe con los dientes como se indicó anteriormente. No se exceda en la salsa o no probará la alcachofa.
Espárragos:
La mayoría de los libros de etiqueta dicen que se pueden comer espárragos enteros lanzas, sin salsa, recogiendo con la mano. Sin embargo, si haces esto en un restaurante o en una cena, atraerás miradas extrañas. Tenga cuidado y use su cuchillo y tenedor para cortarlos y comerlos. Recoge los espárragos con las manos solo si lo hace la anfitriona.
Aguacate:
Si el aguacate se sirve con su cáscara, se come con una cuchara.
Si se corta en rodajas en un plato o en una ensalada, cómelo con un tenedor.
Tocino:
El tocino puede considerarse comida para picar si está seco, crujiente y se sirve entero.
Si el tocino se rompe en trozos, servidos en rodajas gruesas, o cocidos pero aún blandos, deben comerse con cuchillo y tenedor. La regla es simplemente que el tocino con algo de grasa debe comerse con cuchillo y tenedor.
Bayas:
Por lo general, coma bayas con una cuchara, tengan o no crema.
Pan:
Usa los dedos para quitar el pan del plato para servir. Cuando haya un plato de pan con mantequilla sobre la mesa, utilícelo de manera apropiada.
Partir rebanadas de pan, panecillos y muffins por la mitad o en trozos pequeños que nunca superen un bocado . Unte con mantequilla cada bocado a la vez. Las galletas pequeñas no tienen que romperse. Nunca es apropiado cortar un panecillo con un cuchillo.
Cuando los panecillos se sirvan en una canasta, tome uno, y pase siempre la canasta a su derecha. Coloca el rollo en el plato de descanso, que se encuentra en el lado izquierdo.
Usa tu propio cuchillo de mantequilla y la mantequilla en tu plato; la mantequilla debe hacerse en el plato o justo encima de él. Use su cuchillo de mantequilla para untar y no como servidor de mantequilla. El cuchillo de mantequilla permanece en el plato de pan y mantequilla al final de la comida.
Caviar:
Para conservar todo el sabor de caviar, sáquelo con utensilios de nácar y NUNCA use una cuchara metálica (el metal oxida los huevos), que creará una mordida de metal no deseada (y bastante horrible). Si es necesario, use una cuchara de madera o de plástico.
No aplaste el caviar mientras se sirve a sí mismo oa otros, levante la cuchara con cuidado. El caviar debe sacarse del recipiente verticalmente de arriba a abajo para evitar aplastar el huevo.
Si le pasan caviar en un tazón o vasija con su propia cuchara, sirva una cucharadita en su plato. Como se ofrecen los siguientes acompañamientos, use la cuchara para servir individual en cada uno para tomar una pequeña cantidad de cebolla picada y claras y yemas de huevo tamizadas, así como unas rodajas de limón y un par de tostadas. Arme un canapé a su gusto con un cuchillo, luego use sus dedos para llevarlo a su boca.
Si está en un cóctel o recepción, donde se prepara caviar los canapés se pasan en bandejas, simplemente levante uno del plato y póngalo en la boca.
Cuando se sirve caviar como entremés, no importa cuánto pueda sentirse tentado por su delicioso sabor, se considera de mal gusto comer más de una abundante porción de alrededor de dos onzas, o alrededor de dos cucharadas.
Queso:
Comida informal: cuando el queso rebanado se sirve como acompañamiento de un plato , como el pastel de manzana, se come con un tenedor.
Aperitivo: si se sirve queso como aperitivo, como cubos con palillos de dientes, se come con los dedos . Si se sirven gajos de queso (como en un plato de queso), se corta un trozo de queso de un gajo, se coloca en una galleta y se lleva a la boca con los dedos.
Pollo:
Una vez fue aceptable recoger comida con un hueso, como pollo, si se podía sostener con dos dedos. No te recomiendo que hagas esto en un lugar público.
Al cenar en un restaurante o en un lugar público, el pollo siempre debe comerse con un tenedor y un cuchillo. .
Si estás en una parrillada informal, en el restaurante de comida rápida donde compraste el pollo y / o en tu propia casa, es perfectamente aceptable comer pollo con los dedos.
Patatas fritas y salsas: Si realmente te gusta la salsa que se sirve y necesitas cubrir cada parte de la patata frita, usa una cuchara y coloca un poco de salsa en tu plato. ¡No las mojes dos veces!
Almejas y ostras en media concha: sujeta la concha con la mano izquierda y saca la almeja con tu tenedor de ostras.
Maíz en la Mazorca: El maíz en la mazorca generalmente no se sirve en un ambiente formal, pero si lo es, es perfectamente aceptable recogerlo y comerlo.
Cócteles de cangrejo, camarones y langosta: estos siempre se comen con un tenedor de cóctel.
Pinzas de cangrejo / langosta: Romperlas con un cascanueces y sacar la carne con un tenedor de ostras o miniatura.
Papas fritas:
En un restaurante de alta cocina, use su cuchillo y tenedor.
Al cenar en una cena y el escenario es muy formal, debes usar un tenedor. La mejor táctica es observar lo que hace su anfitrión o anfitriona y luego hacer lo mismo.
En la gran mayoría de situaciones de comida en los Estados Unidos, se comen papas fritas con las manos. No importa qué mano. Si se sirve con una hamburguesa en un ambiente informal, use los dedos y elija un French Fry entero. Excepción: si las papas fritas están cubiertas con algo (como queso, salsa, chile, etc.), se consideran alimentos cubiertos (use su tenedor).
Aceitunas:
Generalmente, las aceitunas se consideran un bocadillo. Es perfectamente aceptable coger y comer una aceituna con los dedos. Retire el hueso con los dedos. Si prefiere no usar el método de los dedos, use un tenedor pequeño para apuñalar la aceituna y quitar el hueso de aceituna de su boca.
Dependiendo de su situación gastronómica, puede: opta por comer aceitunas o déjalas en el plato. Si estás en una entrevista de trabajo, no te los comas. Además, en una cena muy formal, no los coma a menos que lo haga su anfitrión o anfitriona. La mejor táctica es observar lo que hace su anfitrión o anfitriona y luego hacer lo mismo.
Emily Post indica que, cuando las aceitunas son parte de una ensalada, se tratan como el resto de la ensalada y se toma con tenedor y se deposita el hueso en el tenedor para volver.
Pasta o espagueti:
El perfecto El método para comer espaguetis u otras pastas largas y fibrosas es girarlo alrededor del tenedor. Use una cuchara para ayudar si es necesario.
También es aceptable cortar la pasta con un cuchillo y un tenedor. Puede obtener algo de palanca girando la pasta mientras sostiene los dientes de su tenedor contra el borde de su plato. Incluso es correcto cortar la pasta con cuidado si girar es demasiado difícil.
Lo que es innegablemente de mala educación: sorber en un bocado de pasta sin el beneficio del giro o cuchillo. Suele ser ruidoso y nunca bonito.
Si es posible, sirva la pasta tibia en tazones tibios y poco profundos en lugar de en platos. Los lados del tazón ayudan a girar los fideos de pasta con el tenedor.
Piña: Use un cuchillo y tenedor para comer rodajas de piña frescas.
Patatas:
Las papas al horno se suelen servir ya cortadas. De lo contrario, corte la parte superior con un cuchillo, abra la papa más con su tenedor y luego agregue mantequilla, crema agria, cebollino, sal y pimienta al gusto.
Puede comerse la piel a medida que avanza. No saque el interior y deje la piel a un lado (o quite el papel de aluminio). Cómelo sacando el interior bocado a bocado.
Risotto:
Con un tenedor o cuchara, empuje los granos de arroz cocido ligeramente hacia el borde del tazón, comiendo solo del anillo de arroz extraído.
Continúe esparciendo desde el centro y comiendo alrededor de los bordes en círculo. Esto mantendrá el risotto caliente mientras disfruta de su risotto.
Ensalada:
Si le sirven trozos grandes o una rodaja entera de lechuga, corte un bocado a la vez, usando el cuchillo provisto.
Si la ensalada se sirve antes o después del plato principal, use el tenedor más pequeño. Si la ensalada se considera el plato principal, use el tenedor de entrada (tenedor grande).
Sándwich:
Sándwiches pequeños: como sándwiches de té o canapés, se pueden recoger y comer con los dedos.
Sándwiches grandes: si no se cortan por la mitad, se deben cortar con un cuchillo antes de levantarlos y comerlos.
Sándwiches calientes: cualquier sándwich caliente o sándwich abierto que se sirva con salsa requiere un cuchillo y un tenedor.
Wraps: como burritos y otros sándwiches en los que el relleno se envuelve en pan plano delgado (generalmente tortillas o pan de pita) se comen con las manos. Cualquier relleno de sándwich que caiga del sándwich al plato se come con un tenedor.
Shish-kabob:
Aperitivos: Se comen shish kebab directamente de la brocheta solo si se sirven como aperitivo.
Plato principal de la cena: sostenga la punta de la brocheta con una mano y use el tenedor para cenar para quitar las piezas con la otra. Cuando se haya quitado toda la comida del palito, coloque la brocheta vacía en el borde de su plato. Siempre coma la carne con sus cubiertos.
Camarones:
Cóctel de camarones: si se sirven camarones grandes en un vaso con tallo, recójalos con un tenedor para ostras o cualquier tenedor que se proporcione y muerda un bocado a la vez, sumergiéndolo en la salsa antes de cada bocado.
Camarones grandes: si se sirven camarones grandes una fuente con salsa y sin tenedor, coger con los dedos, mojar en salsa y llevar a la boca. Cuando coma camarones con la cola todavía, sostenga los camarones por la cola y sumérjalos en la salsa una vez. Cómelo de un bocado si no es demasiado grande. De lo contrario, cómelo en dos bocados. ¡No mojes el segundo bocado en la salsa! Luego, deseche la cola como lo haría con huesos de aceituna o palillos de dientes.
Camarones fritos: Los camarones fritos con cola deben comerse con los dedos.
Brocheta de camarones: Si come camarones en una brocheta, deslícelos en un plato (incluso si es un plato de papel al cocinar). Los camarones en brocheta nunca deben comerse como un perro de maíz.
Cola: al comer camarones con cola que forman parte de algunos platos o alimentos fritos, quítele la cola con un tenedor y colóquelo a un lado de su plato o en un «plato de descarte» separado si hay uno.
Sopa:
Sumerja el coloque la sopa en la sopa, alejándola del cuerpo, hasta que esté aproximadamente dos tercios de su capacidad, luego beba el líquido (sin sorber) desde el costado de la cuchara (sin introducir todo el tazón de la cuchara en la boca).
Está perfectamente bien inclinar el tazón ligeramente (nuevamente alejándolo del cuerpo) para obtener la última cucharada o dos de sopa.
Para comer pan mientras toma su sopa, no sostenga el pan en una mano y la cuchara sopera en la otra.
Cuando esté listo para coma un bocado de su pan, coloque la cuchara en el plato inferior, luego use la misma mano para llevarse el pan a la boca.
Sushi:
En la mayoría de los bares de sushi, la mesera ofrecerá una toalla caliente para lavarse las manos para que pueda recoger sushi con los dedos limpios. En casa, use paños calientes.
Con su pedido de sushi, le servirán un poco de jengibre en escabeche, un pequeño montículo de wasabi y salsa de soja. Come una rodaja de jengibre encurtido después de cada variedad de sushi para limpiar tu paladar. No es correcto mezclar el wasabi con la salsa de soja.
No frotes los palillos para quitar las astillas. ¡Se considera de mala educación!
El sushi está destinado a ser un bocadillo, rápido y sabroso. Es preferible comer sushi con las manos que con los palillos, pero en Estados Unidos se aceptan ambas formas.
Cómete todo el rollo de sushi de una vez. No es apropiado comer parte de un trozo de sushi y volver a colocar el otro trozo en un plato. Una vez que haya recogido algo, debe comerlo todo. Excepción: si el sushi es demasiado grande para comerlo de una vez, muerda el sushi por la mitad y coloque el resto en el plato.
No sumerjas la porción de arroz de los trozos de sushi en la salsa de soja, ya que se vuelve demasiado húmeda y puede hacer que el sushi se deshaga. Simplemente sumerja el aderezo o el alga (Nori) en la salsa de soja antes de comer.
Si un trozo de pescado está encima del sushi, ponga toda la porción en boca, sosteniendo el sushi para que la parte del pescado toque tu lengua (voltea el sushi al revés).
Vino: Cómo probar el vino con éxito – Conceptos básicos de la cata de vinos