Gingerbread House Icing es la receta perfecta de glaseado real para unir todas tus galletas de jengibre horneadas.
Comenzamos con Perfect Gingerbread Cookies o incluso Sugar Cookies como una base. Este glaseado de casa de pan de jengibre es de secado rápido, resistente y fuerte.
¡El glaseado de casa de jengibre es el «pegamento» perfecto para hornear! Esto se puede usar para hacer casas de pan de jengibre completas, sin embargo, también lo usamos para hacer pan de jengibre casas de galletas Graham o mini casitas de pan de jengibre. (Tengo los cortadores de galletas mini casitas de jengibre más lindos).
Cómo Haz glaseado de casa de jengibre
El glaseado de casa de jengibre es más que solo glaseado, es el pegamento para mantener unida tu casa de pan de jengibre. Esta es definitivamente la parte más difícil de hacer una casa de pan de jengibre… ¡pero ya no! La clave es asegurarse de tener el glaseado correcto que se seque rápidamente y se mantenga bien.
Este glaseado de casa de pan de jengibre usa claras de huevo crudas y, aunque estoy completamente bien usándolas crudas, si lo prefiere, también puede compre claras de huevo pasteurizadas en una caja para usar en esta receta.
Deberá asegurarse de que sus huevos estén a temperatura ambiente.
A medida que empiece a mezclar los ingredientes, formarán una mezcla de glaseado pastoso, sin embargo, deberá seguir mezclando para asegurarse de que esté espeso y brillante. Cuando pasas el dorso de una cuchara por el glaseado, debe mantener su forma.
Si el glaseado de pan de jengibre está demasiado mezclado, puede volverse demasiado espeso y dificultar el pipeteo. En este caso, puede agregar vainilla o agua para diluirlo un poco (aproximadamente 1/4 de cucharadita a la vez).
Esta receta también se puede utilizar para hacer sonreír a los hombres de pan de jengibre y por supuesto para decorar tu casa o incluso para adornar las galletas de azúcar o las galletas de jengibre. Es un glaseado espeso, diseñado para usarse como pegamento, por lo que no funciona bien como glaseado para decorar galletas enteras.
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Glaseado de pan de jengibre
Tiempo de preparación 10 minutos Porciones 32 porciones Autor Holly Nilsson Postre del curso Cocina estadounidense Ingredientes
- ▢ 2 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
- ▢ 3 tazas de azúcar en polvo
- ▢ ½ cucharadita de cremor tártaro
Instrucciones
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En un tazón, bata las claras de huevo hasta que estén espumosas y luego agregue el crémor tártaro. Continúe mezclando durante 30 segundos.
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Agregue el azúcar en polvo poco a poco mezclando bien.
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Una vez que se haya incorporado el azúcar en polvo, gire la batidora a alta y continúe batiendo hasta que espese y el glaseado mantenga su forma (aproximadamente 3-5 minutos).
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Guarde bien cubierto.
Receta Notas
Nutrición basada en el tamaño de la porción de 2 cucharadas.
Información nutricional
(La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).