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Érase una vez dos amigos que se mudaron juntos como compañeros de cuarto justo después de la universidad. Uno continuaba con una maestría en terapia. Uno estaba comenzando un nuevo trabajo en una iglesia (del tamaño de un pueblo pequeño) dirigiendo un ministerio vocal.
Tiempos emocionantes. Tiempos divertidos. Pero a menudo, momentos abrumadores, frustrantes y estresantes.
Entonces, cuando las cosas se pusieron difíciles, o cuando llegó el momento de una celebración (o … justo cuando el antojo golpeó :-)), estos dos amigos saltaron en el coche y crucé la ciudad hasta «The Lobster» para disfrutar de la mejor de las indulgencias …
Cheddar Bay Biscuits.
Si alguna vez has probado estas pequeñas delicias celestiales, entiendes por qué siempre trajeron una sonrisa a las caras de los dos amigos. Y por qué siempre pidieron segundos. Y por qué valían cada caloría. 🙂
Entonces, aunque estos dos amigos ahora viven con horas de diferencia, los recuerdos de los grandes momentos en «The Lobster» viven para siempre. Y afortunadamente, la receta de las galletas también funciona.
Fin.
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Descripción
¡Haz en casa estas famosas galletas inspiradas en Red Lobster!
Ingredientes
- 2 tazas de mezcla de galletas de suero de leche (como Bisquick o Jiffy)
- 1 taza de queso cheddar rallado
- 1/2 cucharadita. ajo en polvo
- 2/3 taza de leche
- 2 cucharadas. mantequilla, derretida
- 2 cdtas. orégano seco
- 1/4 cucharadita. sal de ajo
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, mezcle la mezcla para galletas, el queso y el ajo en polvo. Agregue la leche y revuelva hasta que esté bien mezclado. (¡Atención, la masa se pondrá muy pegajosa!)
- Con una cuchara o con los dedos, forme la masa en grumos del tamaño de una galleta y colóquela en la bandeja para hornear. (Tenga en cuenta que la masa mantendrá prácticamente su forma cuando se hornee, así que siéntase libre de tocar picos aleatorios en la masa si desea que se vean más uniformes).
- Hornee durante 10-13 minutos. , o hasta que las galletas comiencen a dorarse un poco alrededor de los bordes.
- Mientras las galletas se hornean, prepare la mezcla de mantequilla tibia mezclando la mantequilla derretida, el orégano y la sal de ajo en un tazón pequeño. Tan pronto como retire las galletas del horno, cepille las galletas (mientras aún están en la bandeja para hornear) con la mezcla hasta que estén bien cubiertas.
- Sirva tibias.
Notas
Adaptado de Joyful Abode.
Consejo de Ali:
Si en realidad desea ver más queso cheddar rallado en las galletas terminadas, opte por el queso cheddar rallado más grueso (¡en lugar de las cosas súper finas!). Ambos, por supuesto, saben exactamente igual, pero me encanta ver los pequeños susurros del queso cheddar cuando disfruto de estos tipos. 🙂