Estos frijoles horneados en olla de barro son una combinación de frijoles tiernos, tocino y una salsa dulce y salada, todo cocido a fuego lento en la olla de cocción lenta. Una guarnición súper rápida y fácil que es perfecta para cualquier barbacoa o reunión de verano.
Me entretengo mucho durante los meses de clima más cálido, y algunas de las recetas que siempre están en mi menú incluyen maíz a la parrilla la mazorca, ensalada cremosa de brócoli y estos deliciosos frijoles horneados. ¡Son excelentes para alimentar a una multitud y la olla de cocción lenta hace todo el trabajo!
Los frijoles horneados son un plato clásico por una buena razón: esa combinación de frijoles ahumados, tocino y salsa sabrosa es inmejorable. Mi versión de frijoles horneados en olla de barro se puede preparar en solo minutos, ¡la parte más difícil es esperar a que la olla de cocción lenta haga su magia!
¿Cómo se hacen los frijoles horneados en olla de barro?
Para hacer frijoles horneados en olla de barro, primero debe cocinar un poco de tocino en la estufa. Retire el tocino de la sartén y la mayor parte de la grasa del tocino y cocine unas cebollas con sal y pimienta en esa misma sartén. Saque una olla de cocción lenta y coloque frijoles, cebollas, mostaza, azúcar morena, melaza, ketchup y vinagre de sidra de manzana en esa olla. Desea agregar la mayor parte del tocino a esa olla de cocción lenta, reservando un poco para decorar. Una vez que los frijoles estén cocidos, sírvalos con tocino y un poco de perejil picado.
Consejos para frijoles horneados en olla de barro
- Para esta receta, desea utilizar frijoles enlatados como cerdo y frijoles enlatados. Utilizo carne de cerdo y frijoles porque están empaquetados en salsa de tomate, que forma la base de sabor de la receta.
- La mejor manera de cortar el tocino en los trozos pequeños necesarios para los frijoles horneados es usar tijeras de cocina. Es más fácil cortar el tocino con unas tijeras de cocina que con un cuchillo.
- Una vez que el tocino y las cebollas estén cocidos, puede ensamblar todos sus ingredientes y guardarlos en el refrigerador hasta 8 horas antes de planificar la planificación. cocinarlos en la olla de cocción lenta. Puedes ensamblar tus ingredientes por la mañana y cocinarlos por la tarde.
¿Puedes congelar la olla de cocción lenta? frijoles horneados?
Puede congelar los frijoles horneados hasta por 3 meses. Para recalentar los frijoles, déjelos descongelar en el refrigerador y cocínelos en la estufa a fuego lento.
Variaciones del sabor de los frijoles al horno
Aunque me encanta el sabor dulce y salado de los frijoles tradicionales frijoles horneados, también puede incluir otros sabores divertidos que se adapten a sus gustos.
- Picante: Agregue salsa picante a los frijoles para un poco más de picante. Puedes usar tu salsa picante favorita. Incluso una simple salsa de pimienta como Tabasco agregará un sabor agradable.
- Arce: si no le gusta el sabor único de la melaza o si desea que sus frijoles sean un poco más dulces, use jarabe de arce en lugar de melaza .
- Frijoles: Puede usar diferentes tipos de frijoles enlatados para diferentes sabores y texturas. Para obtener un frijol con una textura cremosa y menos dulzor, use frijoles blancos. Si desea un frijol más grande con un sabor más a nuez que se mantenga intacto durante la cocción, pruebe los excelentes frijoles del norte. También puedes usar frijoles cannellini con excelentes resultados.
- Carne: Puedes usar diferentes tipos de cerdo para darle sabor a los frijoles como el cerdo salado o el jamón cortado en cubitos. Si no quiere carne de cerdo, puede probar la carne molida para hacer frijoles horneados al estilo vaquero.
Frijoles Al Horno
Si quieres hacer estos frijoles en un horno, simplemente precalienta un horno a 350 grados F. Cocina el tocino y las cebollas en una sartén de la misma manera que en esta receta. Mezcle los frijoles, las cebollas, la mostaza, el azúcar morena, la melaza, el ketchup y el vinagre de sidra de manzana y la mayor parte del tocino en la sartén y, cuando estén combinados, coloque la mezcla en una fuente para hornear. Hornea los frijoles por 2 horas hasta que espesen. Saca los frijoles del horno. Adorne con el tocino restante y un poco de perejil picado.
Le encantará hacer estos frijoles en la olla de cocción lenta. una forma sencilla de obtener resultados deliciosos con un mínimo esfuerzo.
Más guarniciones excelentes
- Maíz frito con tocino
- Ensalada de ensalada de brócoli
- Champiñones salteados en mantequilla de ajo
- Ensalada de tomate
- Judías verdes tostadas
Imprimir Pin
Frijoles horneados en olla de barro
Ingredientes
- 8 rebanadas de tocino picado en trozos grandes
- 1/2 taza de cebolla finamente picada
- 3 latas de 15 onzas de cerdo y frijoles parcialmente escurridos
- 3 cucharadas de mostaza amarilla
- 1/4 taza hermano wn azúcar
- 1/4 taza de melaza
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de perejil picado
- sal y pimienta al gusto
Instrucciones
-
Cocine el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente. Retire el tocino de la sartén.
-
Vierta un poco de grasa de tocino de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharada de grasa en la sartén .
-
Agregue las cebollas a la sartén y cocine durante 3-5 minutos o hasta que estén transparentes. Sazone las cebollas con sal y pimienta al gusto.
-
Agregue los frijoles, las cebollas, la mostaza, el azúcar morena, la melaza, la salsa de tomate y la sidra de manzana vinagre a una olla de barro. Agregue 3/4 del tocino cocido, reservando el resto del tocino para decorar. Revuelva para combinar.
-
Cocine durante 2 horas en ALTO o 4 horas en BAJO.
-
Espolvoree con el tocino reservado y el perejil picado, luego sirva inmediatamente.