Recette Copycat pour la vinaigrette Ranch Cafe Rio – nous ADORONS ce truc! Il est fait avec de la coriandre, de la mayonnaise, des assaisonnements de ranch, de la crème sure, des & jalapenos!
Je suis peut-être obsédé par Cafe Rio ou pas. Pendant un certain temps, nous n’avions pas d’endroit à proximité, alors j’ai dû faire mes propres recettes de style Café Rio à la maison. Nous adorons leur poulet râpé, leur riz à la coriandre et à la lime et surtout leur vinaigrette ranch!
La célèbre vinaigrette MAISON DE CAFE RIO
Nous avons une recette préférée de vinaigrette ranch maison, mais quand il sagit de plats mexicains, la vinaigrette Cafe Rio est la SEULE solution! Jai fait une QUÊTE pour trouver la vinaigrette Cafe Rio parfaite, et je suis heureux de vous dire que la quête est terminée mes amis!
Nous en avons fait quelques-uns modifications apportées à une recette que nous avons trouvée dans un livre de cuisine déglise, et VOILA – la recette parfaite de vinaigrette ranch Cafe Rio Cilantro.
Cette vinaigrette est DELISH !! Vous voudrez ce truc avec tout! Comme, pour de vrai – nous lavons sur nos tacos, chips, quesadillas, salade – vous lappelez !! TELLEMENT heureux davoir enfin trouvé la recette qui ressemble le plus à celle du Café Rio (à notre humble avis) !! 😉
5 minutes + un mixeur
Tout ce dont vous avez besoin pour préparer cette savoureuse vinaigrette est de 5 minutes de temps et un bon mixeur (ou robot culinaire). Il vous suffit de jeter tous les ingrédients (moins le lait) dans le mélangeur, de mélanger, puis dajouter le lait jusquà ce que vous ayez la consistance que vous aimez. Je le préfère en plein milieu dépais et mince, donc jajoute environ & frac13; tasse.
Beaucoup de recettes de copie que jai vues incluent des tomatilles, mais nous avons décidé de ne pas le faire. Si vous aimez la saveur des tomatilles, nhésitez pas à en utiliser 1-2. Quelques autres compléments / sous-marins susceptibles de vous plaire:
- jus de citron vert (à partir de 1 citron vert)
- ¼ cuillère à café de poudre de chili ou de cumin (pour plus dun goût Tex-Mex)
- Remplacez votre mayonnaise ou votre crème sure par du yogourt grec nature si vous le souhaitez quelque chose de plus léger.
encore mieux avec le temps
Personnellement, je préfère faire de ce pansement un jour ou deux avant le moment où je veux lutiliser, car il a alors le temps de rester au réfrigérateur et de laisser les saveurs se combiner.
Combien de temps dure-t-il? Si le pansement est conservé correctement, il devrait durer 1 à 2 semaines au réfrigérateur. Pour le ranger, mettez-le dans un récipient hermétique, un bocal en verre avec un couvercle, ou même réutilisez un flacon de vinaigrette vide.
Pouvez-vous le congeler? Je ne sais pas si cela gèlerait bien parce que je sais que les produits laitiers ne décongèlent pas toujours bien après avoir été congelés. Cela pourrait valoir la peine dessayer, car certaines personnes ont réussi à congeler des vinaigrettes ranch dans des bacs à glaçons ou dans des moules à muffins.
Pour le congeler, versez-le dans le bac à glaçons ou dans des moules à muffins et congelez-le. Lorsquil est congelé, sortez-les et mettez-les dans un sac ziploc allant au congélateur et conservez-les au congélateur jusquà 3 mois. Lorsque vous êtes prêt à le servir, retirez la quantité désirée et laissez-la décongeler dans un bol sur le comptoir. Vous devrez peut-être remuer avant de manger. Dites-moi comment ça se passe!
pour des idées sur lutilisation de cette vinaigrette, essayez:
- Burritos étouffés au chili vert
- Enchiladas au bœuf
- Tortillas maison
- Salade de porc sucrée
Cafe Rio Recette de vinaigrette
Ingrédients
- 1 sachet de mélange à trempette Ranch (ou 3 cuillères à soupe)
- 1 tasse de mayonnaise
- 1 tasse de crème sure
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café dail émincé
- 1 à 3 c. À thé de jalepenos en dés
- 1/3 à 1/2 tasse de lait
Instructions
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Mélangez tous les ingrédients dans le mélangeur. Ajoutez du lait jusquà ce que ce soit la consistance que vous voulez (jai fait environ ⅓ tasse).
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