Dirigez-vous vers le nord pour une cuisine locale exceptionnelle parmi les conifères
Flagstaff nest pas seulement un arrêt au stand sur le chemin du Grand Canyon. Ce nest pas non plus un piège à touristes – la scène gastronomique et le dévouement aux ingrédients locaux ont explosé au cours des dernières années, ce qui en fait digne dune excursion dune journée, ou mieux encore, de vacances gastronomiques à part entière.
Il y a beaucoup à vérifier.
Brix
413 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
(Crédit: Brix)
Les aliments locaux, durables et biologiques sont au cœur de Brix à Flagstaff. Leau potable est purifiée par osmose inverse. Ils comportent également une coupe saisonnière de porc de porc E & R à base de Tucson.
Pour plus dinformations, visitez brixflagstaff.com.
Cuisine latine Criollo
16 N. San Francisco St. , Flagstaff, AZ 86001
Top Knot Farms Poitrine de canard à Criollo à Flagstaff, en Arizona (crédit : Criollo sur Facebook)
Restaurant sœur de Brix, Criollo propose des mises à jour saisonnières du menu proposant une cuisine latine.
Les favoris passés comprenaient la poitrine braisée à Cuba connue sous le nom de Ropa Vieja et le Bœuf brésilien copieux et ragoût de haricots noirs Feijoada. Ils se concentrent également sur la collaboration avec les agriculteurs locaux et régionaux de lArizona et de la région des Four Corners.
Pour plus dinformations, visitez criollolatinkitchen.com.
Delhi Palace
2500 S. Woodlands Village Blvd., Ste 8, Flagstaff, AZ 86001
Afficher ce message sur InstagramLa cuisine indienne est paradisiaque
Autre joyau niché dans un centre commercial, le Delhi Palace propose une cuisine indienne exceptionnelle dont même les Londoniens raffolent. Obtenez le Saag Paneer.
Pour plus dinformations, visitez delhipalaceflagstaff.com.
Diablo Burger
120 N. Leroux St., AZ 86001
Señor Smoke from Diablo Burger (Crédit: Adam Lehrman)
Flagstaff abrite lemplacement original de Diablo Burger, qui présente le même attachement à la qualité avec chaque composant du hamburger.
Les frites de style belge dans DB Special Sauce gèrent le bel équilibre entre un extérieur croquant et un intérieur crémeux. Cet endroit est plus intime que celui de Tucson et comprend un patio essentiellement ombragé.
Pour plus dinformations, visitez diabloburger.com.
FLG Terroir Wine Bar & Bistro
17 N. San Francisco St., Flagstaff, AZ 86001
FLG Terroir à Flagstaff, Ariz. (Crédit: FLG Terroir)
Alors que les bars souterrains sont très branchés, les lofts à vin présentent une tendance élégante. Deux vols dans un bâtiment quelconque, FLG Terroir propose 30 vins au verre et près de 500 bouteilles, mais ne manquez pas les petites assiettes, les glaces et le sorbet.
La glace Pedro Ximenez est le rêve dun amateur de sherry, surtout lorsquil est associé à un verre de Pedro Ximenez. Le sorbet saisonnier au riesling aux bleuets vaut également la peine dêtre recherché lorsquil est disponible.
Pour plus dinformations, visitez flgterroir.com.