Alors que lété se réchauffe, les maraîchers attendent avec impatience que les premières tomates mûrissent, réchauffées au soleil et sucrées. Mais ce n’est pas toujours une attente facile.
De nombreuses choses peuvent mal tourner avec une récolte de tomates. Vous pouvez vous en prémunir ou en corriger certaines, et d’autres vous ne le pouvez pas. Mais rappelez-vous quelques points clés:
Aucune récolte de tomates ne sera jamais parfaite. Une certaine quantité dimperfections et de pertes est normale, bien que certaines années soient plus dures sur les tomates que dautres. Il est inutile de rechercher la perfection avec des produits chimiques nocifs.
De nombreux problèmes peuvent être évités. Si les tomates sont correctement choisies, plantées et entretenues, elles sont moins sensibles aux ravageurs et à de nombreux autres problèmes. Laissez vos problèmes vous apprendre à le faire. préparez-vous pour lannée prochaine.
La vigilance sauve les tomates. De nombreux problèmes peuvent être corrigés si vous les attrapez tôt, alors visitez votre tomate tous les jours ou deux et vérifiez tout ce qui est inhabituel.
La météo se produit. Attendez-vous à ce que certaines années sera trop chaud, trop sec, trop orageux ou autre chose, et votre récolte en souffrira. Mais les bonnes années compenseront.
Les tomates imparfaites peuvent quand même être bonnes à manger. La saveur dune tomate fêlée ou déformée toujours en battra une du supermarché. Découpez simplement les pièces disgracieuses ou utilisez-la pour cuisiner.
Pour un diagnostic détaillé, consultez cette page de l’Université Texas A & M ou consultez votre bureau dextension de luniversité locale.
Mais voici quelques-uns des problèmes courants que c une tomate assaillie en route vers la table du dîner:
Vous avez beaucoup de feuilles, mais pas de fruits? La plante reçoit probablement trop dazote, ce qui la pousse à pousser son feuillage, et pas assez de phosphore, ce qui favorise la floraison et la fructification. Choisissez un engrais qui a un rapport équilibré des trois éléments principaux, comme 10-10-10, ou dont le nombre du milieu (phosphore) est plus grand que le premier nombre (azote), comme 2-3-1. Les tomates mangent beaucoup et ont généralement besoin dengrais à moins que votre sol ne soit très riche. Mais suivez attentivement les instructions pour éviter den faire trop. Les engrais à libération lente, y compris les formules organiques telles que lengrais biologique pour tomates Burpee avec aragonite, ont une plus grande marge derreur que les types hydrosolubles à libération rapide.
Les fleurs tombent-elles avant la formation des fruits? par temps trop frais; les tomates sont originaires de lAmérique centrale subtropicale, où elles ont évolué pour avoir besoin de chaleur pour former leurs fruits. Le problème disparaîtra à mesure que le temps se réchauffera. Le temps frais peut également provoquer des feuilles enroulées et coriaces, ce qui est également inoffensif. Ce sont parmi de nombreuses raisons de ne pas précipiter les tomates dans le jardin au printemps.
La tomate est-elle plissée ou déformée? At-elle une grosse cicatrice à lextrémité de la fleur? Cette cicatrice sappelle une «tête de chat». difforme si les nuits sont trop fraîches pendant la formation des fruits – une autre bonne raison de ne pas planter trop tôt. Recherchez des variétés qui ont été sélectionnées pour être résistantes au visage de chat. Les fruits déformés sont comestibles. Gardez à lesprit que beaucoup de vieux variétés prisées pour leur saveur, comme « Brandywine », ne sont normalement pas parfaitement rouges et rondes.
Les tomates sont-elles craquelées? Cela indique que lorsque le fruit se formait, il na pas reçu un approvisionnement uniforme dhumidité des racines de la plante. Une soudaine montée deau à travers la tige peut faire éclater la peau dun fruit en train de mûrir comme un ballon deau trop rempli. Faites attention à votre arrosage; au lieu dun arrosage rapide tous les jours, arrosez profondément une ou deux fois par semaine (selon les précipitations) pour que lhumidité pénètre profondément dans le sol où les racines peuvent labsorber au besoin. Les tuyaux de trempage peuvent aider ici. Mettez votre doigt dans le sol tous les jours pour vérifier quil est uniformément humide (pas mouillé) à quelques centimètres sous la surface. Et paillez toujours les tomates pour empêcher lhumidité de sévaporer, même dans des contenants. Les récipients dits «auto-irrigués» ou «sous-irrigués» peuvent aider à uniformiser lapprovisionnement en eau des plantes en pot. Certaines variétés de tomates résistent au craquelage (au détriment dune peau plus dure). Les tomates concassées sont comestibles.
Les tomates ont-elles une tache molle ou pourrie sur le fond? La pourriture apicale de la fleur est le signe dune carence en calcium. Le plus souvent, cela est causé par un arrosage irrégulier; le fait de passer dun sol humide à un sol sec nuit à la capacité de la plante à utiliser le calcium. Une analyse du sol avant la plantation vous indiquera sil y a une carence en calcium dans votre sol. Les engrais faits pour les tomates contiennent généralement du calcium. Vous pouvez manger des tomates avec un petit quantité de pourriture apicale si vous coupez la partie pourrie.
Les feuilles flétrissent-elles ou jaunissent-elles? Bien quun sol sain contienne normalement de nombreux micro-organismes, certains champignons et bactéries provoquent des maladies chez les tomates. Les plus courantes sont la flétrissure verticillienne et la flétrissure fusarienne Vous pouvez les repérer si vous coupez à travers une tige majeure et trouvez que lintérieur est décoloré. Les plantes malades ne peuvent pas être sauvées, alors concentrez-vous sur la prévention dune récidive.Tout dabord, sortez entièrement les plantes malades de votre jardin; mettez-les dans les déchets du paysage, pas dans le tas de compost. Faites toujours pivoter vos cultures: pour interrompre le cycle de vie des maladies transmises par le sol, ne plantez pas de tomates ou de plantes apparentées telles que les poivrons au même endroit dans le jardin plus dune fois tous les trois ans. Ne réutilisez pas le terreau qui détenait une plante malade. Un sol trop humide peut encourager les maladies fongiques, alors encore une fois, travaillez à maintenir une humidité constante dans le sol. Les fongicides sont au mieux partiellement efficaces pour prévenir linfection, et seulement sils sont appliqués régulièrement toute la saison, à partir de la plantation. Ils narrêteront pas une infection une fois quelle a commencé. Recherchez des variétés de tomates qui ont été sélectionnées pour résister à la maladie; les descriptions de catalogue et les paquets de semences auront souvent un code tel que « VF » pour indiquer quelles sont résistantes aux maladies. Variétés anciennes peuvent être plus sensibles aux maladies – cest lune des raisons pour lesquelles les variétés hybrides ont été développées – donc si vous les choisissez, soyez conscient du risque accru.
Les feuilles ont-elles des taches? De minuscules taches peuvent être dues aux tétranyques, qui ont tendance à se rassembler sur la face inférieure des feuilles, tout comme les minuscules pucerons pâles. Une bonne pulvérisation du tuyau (y compris les deux côtés des feuilles) prendra souvent soin dune telle infestation. Si cela ne fonctionne pas, essayez un savon insecticide (évitez les solutions savonneuses maison, qui peuvent dépouiller le revêtement protecteur des feuilles). Parfois, des taches brunes indiquent une infection fongique mineure. Pour dissuader les problèmes de champignons, évitez de trop arroser et de tailler les plantes afin quelles bonne circulation de lair.
Les tiges ont-elles des taches? Des taches brunes sur les tiges, en particulier au niveau des articulations, peuvent être le premier symptôme dune maladie fongique désagréable appelée mildiou dont les spores se propagent aux tomates des pommes de terre, souvent après des périodes de temps humide. Cela a été un gros problème dans le nord-est ces dernières années. Si vous soupçonnez le mildiou, agissez rapidement pour éliminer la plante infectée avant que la maladie ne se propage.
Les tomates ont-elles des taches pâles? sunscald, si vous avez taillé si sévèrement que les tomates nont pas assez de feuilles pour leur donner un peu dombre. Faites attention de ne pas trop tailler lorsque vous tenez et entretenez vos vignes. Les petites taches rondes pâles sont souvent causées par des punaises, qui sucent la sève du fruit. Vous pouvez manger la partie non tachetée de la tomate.
Les bords des feuilles sont-ils grignotés? Cherchez des vers à cornes de la tomate, les chenilles vertes de deux pouces de long dun grand papillon de nuit. Cueillez-les et noyez-les dans de leau savonneuse. Mais si une chenille a des excroissances noueuses blanches, laissez-le en place. Vous obtenez de laide dune guêpe parasite qui a pondu ses œufs dans la chair de la chenille. Lorsque les œufs éclosent, les bébés guêpes mangeront le ver. Miam!
Les tomates sont-elles mordues en morceaux? Souvent, les écureuils sont coupables . La seule vraie façon de protéger une récolte de tomates est de mettre une barrière physique, par exemple en lentourant (y compris le haut) de grillage. Comme il y a tellement décureuils dans le monde, vous devrez peut-être vous résigner à planter suffisamment pour que vous pouvez vous permettre de laisser les écureuils en avoir. Pour être à labri des maladies, ne mangez pas la partie non mordue dune tomate échantillonnée par un écureuil.