Thon ahi poêlé aux haricots verts au sésame

Le thon ahi poêlé aux haricots verts au sésame croustillants est une recette gastronomique faite maison! La purée soyeuse de chou-fleur carotte et gingembre ajoute une touche délégance avec facilité. Merci Bumble Bee SuperFresh® pour avoir sponsorisé ce message.

Le poisson est roi chez nous! Jadore la facilité, les temps de cuisson rapides et les avantages pour la santé de manger du poisson. De plus, je me sens toujours bien de créer des plats de fruits de mer avec ma famille. Maintenant que la saison des fêtes est en plein effet, jai hâte de partager mes conseils pour gagner du temps sur la façon de préparer un délicieux repas avec peu deffort pour impressionner vos invités!

Ce thon ahi poêlé au sésame croustillant les haricots verts est un beau dîner à partager. Vous n’avez pas à passer toute la journée à cuisiner pour préparer un repas gastronomique. Je vais vous montrer à quel point il peut être facile et nutritif de préparer le poisson et les ingrédients frais!

Lingrédient clé qui fait ce plat brillant est le thon Bumble Bee SuperFresh® Ahi. Je suis un grand fan de sashimi et jaime faire une version de thon ahi légèrement poêlé à la maison. Cependant, je sais que la manipulation et la préparation peuvent être un peu intimidantes, surtout si cest la première fois que vous préparez un repas avec du poisson cru.

Bumble Bee SuperFresh® Seared Ahi Tuna est la toute première qualité de sushi Produit de la mer emballé «décongeler et servir». Il reste congelé pendant le traitement et nest jamais complètement décongelé ou recongelé pendant la préparation, nous pouvons donc garantir que notre qualité est à la hauteur de ce que vous attendez de grands chefs qui savent comment se procurer le meilleur. produit pour leurs restaurants.

Je voulais ajouter des saveurs dinspiration japonaise aux accompagnements de ce plat de thon ahi poêlé. Le thon de haute qualité est associé à des haricots verts croustillants et de la purée soyeuse de carottes au gingembre et pour repas léger, mais satisfaisant et sain.

Les haricots verts croquants sont un côté rapide et savoureux! Jai utilisé des haricots verts, français – des haricots de style un peu plus élancés et de texture très croustillante. Vous pouvez également utiliser des haricots verts ordinaires qui sont légèrement plus larges. Il se peut que vous ayez juste besoin dune minute ou deux supplémentaires de temps de cuisson. Pour ajouter des saveurs asiatiques, les haricots sont sautés avec de la sauce soja, de lhuile de sésame, du gingembre, de lail et garnis de graines de sésame.

Comment faire une purée de légumes

Vous pouvez créer la purée de légumes la plus délicieuse et la plus moelleuse avec juste quelques techniques simples.

• Légumes: Légumes copieux comme le chou-fleur, la carotte , les oignons, les betteraves et la patate douce offrent une belle texture et peuvent être décomposés en une fine purée. Parce que le mélangeur utilise une vitesse et un cisaillement très élevés, les pommes de terre féculentes peuvent devenir un peu trop gommeuses.
• Cuisson: vous voulez attendrir les légumes, afin quils se séparent facilement dans le mélangeur. Jaime cuire les légumes à la vapeur car ils ne sont pas aussi détrempés, conservent bon nombre de ses nutriments et cuisent en seulement 10 minutes. Vous pouvez faire bouillir les légumes jusquà ce quils soient tendres pendant environ 20 minutes comme méthode alternative.
• Équipement: Jutilise un mélangeur à haute vitesse car il fait un excellent travail pour décomposer les légumes cuits en une purée soyeuse très fine. Lhumidité retenue pour la cuisson plus une petite quantité dhuile crée une texture légère et aérée semblable à un nuage qui aura un goût incroyable avec votre poisson.

Jai utilisé une combinaison de chou-fleur et de carottes pour le bas purée de légumes glucides. Le gingembre frais, une touche de sel et dhuile dolive ajoutent de beaux arômes et de la saveur à la purée. Jadore la façon dont les pigments orange naturels et les vitamines des carottes font ressortir la couleur!

Le magnifique thon est placé sur le dessus de la divine purée de carottes et gingembre. Jai ajouté des carottes râpées, du chou rouge, des oignons verts et de la coriandre pour plus de croquant et une couleur vibrante aux haricots verts. Totalement facultatif, mais cest une belle touche supplémentaire pour épater vos invités!

Lorsque vous présentez ce thon ahi poêlé à votre faim convives en cette période des fêtes, ce sera à coup sûr un repas mémorable qui sera dévoré en un instant! Il n’a jamais été aussi simple d’impressionner dans la cuisine sans tout le stress. Allez-y et faites une révérence, vous le méritez!

Comment allez-vous associer Bumble Bee SuperFresh® Ahi Tuna dans vos aventures culinaires? C’est un délice délicieux avec un accompagnement de sauce soja et de wasabi, dans une salade niçoise classique ou servi avec vos accompagnements de fruits de mer préférés. Jaimerais entendre vos combinaisons de recettes dans la section commentaires!

Thon Ahi poêlé avec haricots verts au sésame croustillants

Le thon ahi poêlé aux haricots verts au sésame croustillants est une recette gastronomique faite maison! La purée soyeuse de chou-fleur, carotte et gingembre ajoute une touche délégance avec facilité.

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Temps de préparation15 minutes

Temps de cuisson15 minutes

Temps total30 minutes

Portions 2 portions

Entrée du cours

Cuisine japonaise

Ingrédients

Thon ahi poêlé

• ▢ 6 onces de thon ahi poêlé

Purée

• ▢ 2 ½ tasses de fleurons de chou-fleur
• ▢ 1 ½ tasse de carottes, morceaux de 1 pouce
• ▢ 1 gousse dail, tranche ced
• ▢ ½ cuillère à café de gingembre émincé
• ▢ 1 cuillère à soupe dhuile dolive
• ▢ ¾ cuillère à café de sel casher

Haricots verts de sésame

• ▢ 8 onces de haricots verts ou haricots verts
• ▢ ½ cuillère à café dhuile de sésame
• ▢ ½ cuillère à café dhuile dolive
• ▢ 1 cuillère à café dail émincé
• ▢ ½ cuillère à café de gingembre émincé
• ▢ 1 cuillère à soupe deau
• ▢ 1 cuillère à café de sauce soja faible en sodium
• ▢ ¼ cuillère à café de graines de sésame
• ▢ ¼ tasse de carottes râpées, facultatif
• ▢ ¼ tasse de chou rouge, tranché finement, facultatif
• ▢ 2 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, facultatif
• ▢ 1 cuillère à soupe oignons verts, tranchés finement, facultatifs

Instructions

Thon Ahi poêlé

• Retirez le thon de lemballage sous vide et placez-le au réfrigérateur pour le décongeler, recouvert dune pellicule plastique. Laisser décongeler pendant environ 3 heures.

Purée

• Dans une casserole de taille moyenne avec environ 1 pouce deau au fond et équipée dun cuiseur à vapeur, couvrir et chauffer à feu moyen-vif jusquà formation de vapeur. Ajouter le chou-fleur, les carottes, lail et le gingembre. Cuire à la vapeur pendant environ 10 minutes ou jusquà ce que les légumes soient tendres à la fourchette.
• Transférer les légumes cuits à la vapeur dans un mixeur. Ajoutez lhuile dolive et le sel. Mélangez à vitesse moyenne-basse pendant environ 30 secondes, jusquà ce que les légumes soient décomposés.
• Augmenter la vitesse à haute et réduire en purée pendant 30 secondes, jusquà ce que la purée lisse se forme. Utilisez le bâton du mélangeur pour aider à pousser les légumes vers le bas, ou arrêtez et raclez le mélangeur si nécessaire.
• Goûtez et assaisonnez avec plus de sel et de poivre selon vos envies. Gardez couvert et mettez de côté.

Haricots verts de sésame

• Chauffer une poêle de taille moyenne munie dun couvercle à feu moyen-doux. Ajoutez lhuile de sésame et lhuile dolive, et faites chauffer jusquà ce que lhuile soit réchauffée mais ne fume pas.
• Ajouter lail et le gingembre, faire sauter pendant 30 secondes, en remuant continuellement jusquà ce quils soient parfumés. Ajouter les haricots verts et augmenter le feu à moyen, faire sauter pendant 1 minute. Ajouter une cuillère à soupe deau et une cuillère à café de sauce soja, mélanger pour combiner. Couvrir et laisser cuire 2 minutes.
• Remuer et couvrir, cuire encore 1 à 2 minutes, ou jusquà ce que les haricots soient croustillants et tendres. Éteignez le feu. Assaisonner de sel et de poivre au besoin. Saupoudrer les haricots de graines de sésame.
• Si vous ajoutez des carottes, du chou, de la coriandre et des oignons verts, ajouter et mélanger juste avant de servir.

À servir

• Sortez le thon du réfrigérateur. Répartir uniformément la purée de carottes de chou-fleur dans deux bols. Superposez le thon.Ajoutez des haricots verts de sésame dans chaque bol.

Équipement

Remarques

• Ingrédients facultatifs de haricots verts: 1/4 tasse de carottes râpées, 1/4 tasse chou rouge tranché finement, deux cuillères à soupe de feuilles de coriandre, une cuillère à soupe doignons verts. Mélangez tous les ingrédients avec les haricots verts cuits juste avant de servir.

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