Conseils pour tarte aux fraises fraîches
Quelle est la meilleure façon de trancher les fraises?
Pour trancher les fraises, retirez soigneusement les feuilles avec une cuillère-mesure ¼ de cuillère à café ou un décortiqueur de fraises. Placez la coque de baies vers le bas sur une planche à découper et coupez-les en tranches. Vous avez des restes de fraises en réserve? Utilisez-les dans ces autres recettes de desserts aux fraises.
Comment conserver les fraises la croûte de tarte de devenir détrempée?
Un glaçage au blanc dœuf peut empêcher la formation dune croûte détrempée. Précuire la croûte de tarte comme indiqué et laisser refroidir. Badigeonner la croûte avec un blanc doeuf légèrement battu; cuire 4 minutes de plus pour fixer le glaçage . Continuez avec la recette comme indiqué. Découvrez dautres conseils pour éviter les croûtes de tarte détrempées.
Comment épaissir la garniture pour tarte aux fraises?
La fécule de maïs de cette recette agit comme un épaississant pour la garniture. Elle se dissout facilement , na pas une saveur ou une texture trop féculente et crée la consistance parfaite, permettant le tarte pour garder sa forme lors du tranchage.
Comment lavez-vous les fraises fraîchement cueillies?
Les fraises fraîches doivent être conservées dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Ne les lavez pas avant dêtre prêt à les utiliser. Ensuite, jetez doucement dans une passoire sous leau courante froide. Laisser leau sécouler et placer sur une plaque de cuisson tapissée de papier absorbant. Laisser sécher à lair ou sécher doucement avec une serviette en papier. En savoir plus sur la façon de conserver les fraises.
Quelles variations puis-je apporter à cette recette?
Essayez de créer une croûte tressée en coupant une deuxième croûte à tarte réfrigérée en lanières de 3/8 de pouce. Tresser les bandes, en pressant les morceaux pour sceller autour du périmètre de la croûte à tarte. Coller à la croûte avec un œuf légèrement battu. Besoin dune variante qui vous fera gagner du temps? Essayez dutiliser des fraises fraîches entières et disposez-les côté pointu vers le haut dans la croûte à tarte. Vous aimez la pâtisserie? Rejoignez la communauté Bakeable, Taste of Home dédiée aux joies de la pâtisserie. Abonnez-vous à la newsletter Bakeable et rejoignez le groupe Facebook où vous trouverez des recettes, des conseils et des défis mensuels.