Cette soupe au poulet aux légumes est pleine de poulet râpé, de légumes et de pommes de terre, le tout dans une salade bouillon de tomate. Une option de dîner facile et saine que toute la famille adorera!
La soupe est la façon préférée de mes enfants de manger leurs légumes, et cette soupe au poulet et aux légumes est un mélange coloré dingrédients nutritifs qui ont un goût incroyable ensemble . Accompagnez votre soupe de pain de maïs ou de nœuds à lail pour un repas complet.
La soupe est lune de mes choses préférées à préparer pour le dîner, surtout par temps froid. Mes filles adorent aussi la soupe, et cette soupe au poulet et aux légumes est un favori du moment. Il est plein de poulet tendre et dun arc-en-ciel de légumes pour un dîner simple mais satisfaisant.
Comment préparer une soupe au poulet et aux légumes?
Cette soupe commence avec la base classique doignons, carottes et céleri. Vous pouvez utiliser tout type de poulet cuit ici, comme du poulet rôti en cubes, du poulet rôti râpé ou des restes de poulet.
Les légumes sont sautés dans un peu de beurre, puis dautres ingrédients entrent dans le mélange, y compris le poulet, les tomates et les pommes de terre.
La soupe devrait mijoter jusquà ce que les pommes de terre soient tendres, puis vous pouvez incorporer le dernier des légumes qui comprennent le maïs et les haricots verts. Ajoutez un peu de persil et le dîner est servi!
Quels légumes mettez-vous dans une soupe au poulet?
La beauté de cette soupe est que vous pouvez vraiment la personnaliser pour ladapter aux légumes et aux protéines que vous avez déjà dans le réfrigérateur. Vous n’avez pas de poulet? Essayez le bœuf haché ou la saucisse fumée. Dautres excellents compléments ou substitutions incluent
- Pâtes
- Haricots
- Courge musquée
- Poireaux
- Pois
- Jambon
- Bacon
Quels assaisonnements dans une soupe de légumes?
Jassaisonne cette soupe à lail, Assaisonnement italien, sel et poivre. Vous n’avez pas d’assaisonnement italien? Utilisez des parts égales de persil séché, dorigan et de basilic pour préparer le vôtre.
Comment préparer une soupe au poulet à la mijoteuse?
Vous pouvez facilement adapter cette recette à la mijoteuse. Mélangez simplement tous les ingrédients sauf le persil dans une cocotte et faites cuire à feu doux pendant 2 à 4 heures ou jusquà ce que les pommes de terre soient tendres. Saupoudrer de persil et servir.
Pouvez-vous congeler la soupe au poulet?
Cette soupe au poulet et aux légumes est un bon candidat pour le congélateur. Sachez simplement que lorsque vous décongelez la soupe, certains légumes et pommes de terre peuvent être plus tendres, mais la saveur est toujours délicieuse.
La soupe au poulet et aux légumes est sur ma table presque chaque semaine pendant les mois les plus froids. Cest super copieux et jadore le fait que ce soit vraiment un repas complet dans un seul pot. Mieux encore, cela aide mes enfants à faire entrer leurs légumes!
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Vidéo sur la soupe au poulet et aux légumes
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Soupe au poulet et légumes
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse doignon haché finement
- 2 carottes pelées, coupées en deux sur la longueur et tranchées
- 2 branches de céleri tranchées finement
- 2 cuillères à café dail émincé
- 3 tasses de chi cuit cken râpé ou coupé en cubes
- sel et poivre au goût
- 15 onces de tomates en dés ne sécoulent pas
- 8 onces de sauce tomate en conserve
- 1 cuillère à café dassaisonnement italien
- 6 tasses de bouillon de poulet
- 1 grosse pomme de terre Russet pelée et coupée en cubes de 1/2 pouce
- 1/2 tasse de maïs surgelé
- 1/2 tasse de haricots verts coupés en dés, frais ou congelés
- 2 cuillères à soupe de persil frais haché
Instructions
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Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter loignon, les carottes et le céleri dans la casserole.
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Cuire 5 à 6 minutes ou jusquà ce quils soient ramollis. Ajouter lail et cuire encore 30 secondes. Assaisonner de sel et de poivre au goût.
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Ajouter le poulet, les tomates, la sauce tomate, lassaisonnement italien, le bouillon de poulet et la pomme de terre au pot; porter à ébullition.
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Cuire 20-25 minutes ou jusquà ce que les pommes de terre soient tendres. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre comme vous le souhaitez.
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Incorporer le maïs et les haricots verts et cuire encore 5 minutes. Saupoudrer de persil et servir.