Cette soupe au brocoli et au cheddar à la mijoteuse est simple et délicieuse! Fabriqué dans la mijoteuse avec des ingrédients frais, faites-le une fois et il fera partie de votre rotation de dîner!
Je suis tellement excité de massocier à Crystal Farms® Cheese pour préparer cette soupe au fromage de la manière la plus délicieuse possible!
Êtes-vous prêt pour la soupe au brocoli et au cheddar la plus époustouflante de tous les temps?
Cette recette a:
- Se combine facilement dans votre mijoteuse.
- Contient un minimum dingrédients.
- Encore moins de temps.
- A la meilleure et la plus étonnante saveur que vous puissiez demander.
Devrions-nous le faire ??
Comment faire une soupe au brocoli et au cheddar à la mijoteuse
Cette soupe au brocoli et au cheddar à la mijoteuse est si facile à préparer.
Commencez par ajouter des carottes, des oignons, du brocoli, du bouillon de poulet (ou du bouillon de légumes) et quelques épices dans votre mijoteuse.
Cuire à feu doux pendant quatre heures.
REMARQUE! Si vous aimez que votre soupe au brocoli et au cheddar soit parfaitement lisse, le moment est venu de la mélanger. Je choisis de ne pas mélanger le mien.
À la fin du temps de cuisson, mettez votre mijoteuse à HAUT PENDANT 30 MINUTES et créez un roux sur la cuisinière. Cela va ajouter lépine dorsale crémeuse à la soupe. Cela vaut les cinq minutes environ. (Voir la section ci-dessous sur les trucs et astuces pour fabriquer un roux.)
Ensuite, ajoutez du fromage cheddar au roux. Jadore utiliser le fromage Crystal Farms®. Il y a vraiment des différences dans les fromages, et pour que cette soupe soit bonne, il faut la préparer avec un cheddar de haute qualité, comme Crystal Farms. Cest au cœur de la saveur de votre soupe, cest donc la voie à suivre.
Ajoutez le fromage râpé au roux, puis ajoutez le roux au fromage dans la mijoteuse.
Et cest tout! Si simple, non?
Comment faire un roux
Comme je lai mentionné ci-dessus, lépine dorsale de cette soupe est le roux. Sans elle, vous nobtiendrez pas le crémeux que vous attendez probablement de cette soupe.
Ces conseils vous aideront:
- Laissez le beurre fondre complètement à feu doux et puis ajoutez la farine en fouettant.
- Faire cuire le mélange farine / beurre pendant 30 secondes avant dajouter du liquide lui donne une belle saveur.
- Utiliser le liquide de cuisson de la mijoteuse est un belle astuce qui en fait une soupe incroyablement savoureuse.
- Lorsque vous ajoutez le bouillon, ajoutez juste un peu à la fois pour commencer à feu moyen. Cela laide à se combiner plus uniformément.
Râpez votre propre fromage
Vous mavez probablement entendu dire cela tant de fois. Cela vaut les cinq minutes supplémentaires pour râper votre propre fromage. Elle fond beaucoup mieux quun sac de fromage pré-râpé.
Restes
Cette soupe est mieux servie tout de suite, mais sil vous reste des restes (vous ne le ferez pas), faites chauffer à feu doux sur votre cuisinière!
Autres bonnes soupes
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Ma soupe de tortellini crémeuse à la mijoteuse est un délicieux plat réconfortant.
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Si vous faites cette soupe ou lune des mes autres recettes, laissez-moi un commentaire et faites-le moi savoir!
Soupe au brocoli et au cheddar à la mijoteuse
(appuyez sur # pour mettre à léchelle)
Ingrédients
- 4 tasses de fleurons de brocoli coupés en petits morceaux
- 1/2 oignon jaune coupé en petits dés
- 2 tasses de carottes râpées
- 4 tasses de bouillon de poulet (ou de légumes)
- 1 cuillère à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/8 cuillère à café de muscade
- 3 cuillères à soupe non salées beurre
- 1/3 tasse de farine tout usage
- 1 tasse moitié-moitié
- 2 tasses de fromage cheddar râpé (voir note)
Instructions
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Mélangez le brocoli, loignon, les carottes râpées, le bouillon de poulet, le sel, le poivre, et la muscade dans la mijoteuse et cuire à feu doux pendant quatre heures.
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Allumez la mijoteuse.
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Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporez lentement la farine. Obtenez une tasse de liquide de la mijoteuse. Très très lentement, ajoutez-le à la casserole en fouettant au fur et à mesure. Puis fouettez très lentement la moitié et la moitié.
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Ajoutez le fromage râpé au mélange de roux petit à petit jusquà ce quil soit complètement fondu et combiné.
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Ajouter la sauce au fromage à la mijoteuse et remuez-la pour combiner.
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Une fois quil est entièrement combiné, servez et profitez-en!
Remarques
Vidéo