La soupe au bœuf et à lorge est incroyablement facile et délicieuse!
Remplie de légumes nutritifs, de bœuf tendre et dorge charnue, cest un repas complet dans un bol!
Cette soupe maison au bœuf et à lorge peut être préparée à lavance et se congèle bien, ce qui en fait le dîner de famille parfait!
Toutes mes soupes préférées sont remplies de friandises, y compris des légumes et des céréales, cette soupe au bœuf et à lorge convient parfaitement!
Cest une soupe à lorge riche et copieuse qui vous laisse complètement satisfait et réchauffe chaque pouce de votre corps!
Il crie de la nourriture réconfortante, comme maman avait lhabitude de le faire et est parfait servi avec un côté de biscuits au babeurre et une salade daccompagnement!
Comment faire de lorge de boeuf Soupe
Bien que la liste des ingrédients puisse sembler longue, cette soupe au bœuf et à lorge est vraiment facile à préparer.
Je commence par faire cuire lail et les oignons jusquà ce quils soient ramollis.
Tous les ingrédients restants sont simplement ajoutés au po t et mijoté jusquà ce quil soit tendre.
Jutilise autant que possible du bouillon fait maison pour obtenir la meilleure saveur.
Quel est le meilleur boeuf pour la soupe?
Cette recette demande boeuf cuit. Vous pouvez utiliser nimporte quel type de reste de bœuf pour cette soupe de bœuf à lorge, y compris le rôti de pot, les restes de steak ou le rôti de bœuf.
Si vous navez pas de bœuf cuit, vous pouvez cuisiner le vôtre. Jutilise un steak de flanc (tranché contre le grain) ou un mandrin en cubes.
Si vous préférez, vous pouvez très certainement remplacer le hamburger cuit dans cette recette de soupe à lorge. Si vous préparez une soupe à lorge de bœuf haché, vous voudrez faire dorer le bœuf avec les oignons et égoutter le gras.
Lorge est lun des principaux composants de cette recette. Lorge est un grain dont la taille et la texture sont très similaires à celles du riz brun. Il existe plusieurs types dorge mais le plus courant est lorge perlé qui est utilisé dans cette recette.
Je lutilise fréquemment à la place du riz et des pâtes dans de nombreuses recettes de soupe, parfait dans ma soupe au poulet et à lorge!
Avec sa saveur légèrement noisette et sa texture intéressante, elle sera sûrement un succès dans votre prochaine soupe maison!
Essayez de lajouter à ma soupe facile à hamburger ou à la place des nouilles dans ma soupe de nouilles à la dinde! Votre famille adorera le changement!
Cuisiner les mêmes choses tout le temps peut laisser nimporte quel chef cuisinier à la maison dans un peu de une ornière de repas. Lajout de légumes en fait un excellent choix sain et les conserves sont relativement faibles en calories.
Lintégration de nouvelles idées, saveurs et textures aide à garder les choses intéressantes dans la cuisine!
Ceci La soupe à lorge et au bœuf à lancienne est une soupe traditionnelle qui na pas perdu son éclat! Nous le servons avec nos biscuits préférés ou nos petits pains de 30 minutes avec une salade fraîche du jardin pour un repas parfait!
Faites une grande casserole et congelez de plus petites portions pour en profiter plus tard – il gèle à merveille et vous adorerez sa commodité cest pour micro-ondes ou réchauffer sur la cuisinière!
Recette de révision
Orge de bœuf maison Soupe
Temps de préparation 20 minutes Portions 8 portions Auteur Holly Nilsson Course Soup Cuisine américaine Ingrédients
- ▢ 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- ▢ 1 oignon haché
- ▢ 1 gousse dail hachée
- ▢ 2 carottes tranchées
- ▢ 1 branche de céleri tranchée
- ▢ 2 tasses de bœuf cuit
- ▢ 6 tasses de bouillon de bœuf réduit en sodium
- ▢ 1 boîte de petites tomates en dés 14-15 oz, non égouttées
- ▢ ½ poivron vert coupé en dés
- ▢ ⅔ tasse dorge
- ▢ 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- ▢ ¼ cuillère à café de thym séché
- ▢ 1 paquet de mélange de sauce au bœuf
- ▢ 1 feuille de laurier
- ▢ 2 cuillères à soupe de vin rouge en option
- ▢ 2 cuillères à soupe de persil frais ou 2 cuillères à café séchées
- ▢ sel & poivre au goût
Instructions
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Cuire les oignons et lail dans lhuile à feu moyen jusquà ce quils soient ramollis.
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Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à couvert environ 40 à 50 minutes ou jusquà ce que lorge soit cuite.
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Retirer la feuille de laurier et servir.
Notes de recette
Informations nutritionnelles
(Les informations nutritionnelles fournies sont estimation et variera en fonction des méthodes de cuisson et des marques dingrédients utilisés.)
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