Une recette saine et simple de salade asiatique – facile et croquante , cette salade végétalienne peut être préparée à lavance et est délicieuse avec du saumon, du tofu ou du poulet ou farcie dans des tacos, garnie de hamburgers ou ajoutée à des bols de Bouddha. Une excellente façon dajouter plus de légumes à vos repas quotidiens.
Être pleinement vivant, pleinement humain et complètement éveillé, cest être continuellement jeté hors du nid. Vivre pleinement, cest être toujours dans le no man’s land, vivre chaque instant comme complètement nouveau et frais. Vivre, cest être prêt à mourir encore et encore. ~ Pema Chodron
Au cours des prochaines semaines, de beaux choux de marché de fermiers commenceront à se déployer sils ne sont pas déjà dans votre région. Et quand ils le font, je veux que vous soyez prêt! Excité même!
Vous trouverez un million dutilisations pour cette recette facile et croquante de salade de chou asiatique. Je ladore accompagné de saumon miso cuit au four ou de ces galettes de saumon en croûte de sésame. Ou essayez-le avec ce Poulet Teryaki (soit dans un bol ou dans des tacos) ou avec ce Poulet (ou Tofu) Katsu!
Une merveilleuse excuse pour acheter un de ces superbes choux au marché fermier. C’est aussi un moyen fantastique d’utiliser tous les légumes égarés dans le réfrigérateur – ce demi-chou restant, la carotte ou le panais égarés ou les restes de poivron. Si vous faites partie dun CSA ou que vous faites un magasin au marché fermier, de nombreux légumes que vous y trouverez peuvent être ajoutés à cette salade de chou – comme le chou-rave, les navets, les betteraves ou les choux de Bruxelles. Un moyen si simple et utile dajouter plus de légumes sains à notre alimentation quotidienne.
Comment faire de la salade de chou asiatique!
Et si vous manquez de temps, de nombreuses épiceries grand public proposent une pléthore de mélanges de salades gourmandes, parfaits pour cette salade de choux de Bruxelles, salade de brocoli, salade de carottes… vous voyez lidée. Cest une recette de base conçue pour être utilisée comme base pour vos propres créations.
Ce que jaime dans cette salade asiatique facile cest que si je suis pressé, je sais que je peux prendre un sac de mélange de salade de chou à lépicerie et le préparer en 10 minutes.
Je vais ajouter des légumes errants si je mangez-les et servez-le comme un accompagnement sain, le plus souvent avec du poisson ou du tofu poêlé. Oh, et jadore la salade de chou asiatique avec ces gâteaux au saumon faciles! Le reste de salade de chou reste croustillant et semble saméliorer avec le temps.
La vinaigrette asiatique est la meilleure! Non seulement il est fait avec des ingrédients accessibles que vous avez probablement dans votre garde-manger, mais il semble avoir le bon équilibre entre sucré, acidulé et profondeur avec juste un peu de chaleur. Et bien sûr, vous pouvez le personnaliser encore plus selon vos goûts.
Vous pouvez également aimer ceux-ci:
- Salades végétaliennes préparées à lavance
- Saumon miso
- Saumon Teryaki
- Patates douces au miso!
- Salade de chou mexicaine
- Poulet ou tofu katsu!
- Galettes de saumon
Jespère que vous passez une excellente semaine, trouver la beauté de ce qui vous entoure. Même si cest simplement face au chou, une belle fleur comestible géante pleine de nutriments curatifs.
xoxo
Sylvia
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Description
Easy Crunchy Asian Slaw- une simple salade végétalienne avec le MEILLEUR PANSEMENT SLAW cela peut être fait à lavance! Servez-le avec du poisson, du tofu ou du poulet ou farci dans des tacos, nappé de hamburgers ou ajouté à des bols de Bouddha. Une excellente façon dajouter plus de légumes à vos repas quotidiens. #slaw #asianslaw #veganslaw #easyslaw #tacoslaw
Ingrédients
- 1 lb de légumes râpés (votre choix de chou, carottes, poivrons, pois mange-tout, salade de brocoli, choux de Bruxelles, etc.) environ 6-7 tasses.
- 3 oignons verts, tranchés
- 1 tasse de coriandre (ou persil italien ou menthe) hachée
Vinaigrette asiatique:
- 3 cuillères à soupe dhuile dolive
- 1 cuillère à soupe dhuile de sésame grillé
- ¼ tasse de vinaigre de vin de riz
- 3 cuillères à soupe de miel, de sirop de riz brun, dérable ou dagave
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (ou une alternative GF comme Braggs ou Coconut Amino Acids)
- 1 gousse dail finement émincée (utilisez un presse-ail)
- 1 cuillère à soupe de gingembre finement haché
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de flocons de piment ou pâte de chili (facultatif)
Garnitures facultatives:
- Graines de sésame grillées
- cacahuètes ou noix de cajou grillées, broyées
Instructio ns
- Mélanger les ingrédients de la salade de chou dans un grand bol. Ajouter la coriandre et les oignons verts.
- Fouetter les ingrédients de la vinaigrette asiatique dans un petit bol.
- Verser la vinaigrette dans la salade de chou et bien mélanger.
- Garnir de graines de sésame et / ou de noix.
Remarques
- La salade se conservera jusquà 3-4 jours au réfrigérateur.
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