Le 30 mars 1987, le Showboat Hotel, Casino and Bowling Center a ouvert ses portes avec un casino de 60 000 pieds carrés (5600 m2) et une piste de bowling de 60 pistes. Le complexe a été construit sur un terrain loué à Resorts International, juste au nord du complexe en construction Resorts Taj Mahal (qui est devenu le Trump Taj Mahal lors de son ouverture en 1990, qui rouvre maintenant sous le nom de Hard Rock Hotel & Casino Atlantic City). La grande cérémonie douverture a mis en vedette Bob Hope et Al Hirt.
Le Showboat a ouvert le premier carnet de courses de la ville en 1993, après la légalisation en 1990 des paris simultanés de casino.
Steelman Partners a terminé une rénovation majeure en 1995, créant un thème Mardi Gras.
En 1998, la société mère de la propriété, Showboat, Inc., a été achetée par Harrahs Entertainment, plus tard connue sous le nom de Caesars Entertainment.
Avec la popularité du bowling en déclin, le bowling a été fermé en 2001, et lespace a été utilisé pour un nouveau buffet et un café.
En mai 2003, le Showboat a ajouté une tour dhôtel de 544 chambres et 90 millions de dollars appelée la tour dOrléans. En 2007, lhôtel a rénové sa tour dorigine, la tour Bourbon.
Au cours de la dernière décennie, de nombreuses améliorations ont été apportées à létablissement, dont un nouvelle tour de lhôtel et une House of Blues sur la promenade, avec une rénovation complète de la façade de la promenade.
En juin 2014, Caesars Entertainment a annoncé le pl annulé la fermeture du Showboat, même si la propriété était rentable. Cette décision a été prise dans le but de stabiliser les autres casinos dAtlantic City de Caesars. Après quun acheteur na pas pu être trouvé, le Showboat a fermé le 31 août 2014 à 16h00. Il employait 2 100 personnes, mais 470 dentre elles étaient immédiatement embauché dans dautres casinos Caesars. La fermeture est intervenue au milieu dune vague de fermetures de propriétés à Atlantic City, quatre casinos de la ville ayant fermé en 2014.
Le 13 décembre 2014, Richard Stockton College (plus tard Stockton University) a acheté le Showboat pour 18 millions de dollars, avec des plans pour développer un campus résidentiel à service complet décernant des diplômes de premier cycle et des cycles supérieurs et dautres programmes de formation professionnelle. Le plan a été déraillé par des problèmes juridiques et Stockton a vendu la propriété au développeur de Philadelphie Bart Blatstein pour 23 millions de dollars en janvier 2016.
Blatstein a annoncé en juin 2016 que le Showboat rouvrirait le mois suivant en tant que non-jeu. Hôtel. Le «nouveau» Showboat Atlantic City Hotel a ouvert le 8 juillet, acceptant les réservations et accueillant les clients. Le nouvel hôtel ne comprend quun seul restaurant, un bar et un café. Lancien casino et les zones de la House of Blues sont actuellement fermés indéfiniment et décorés dimages dAtlantic City.
En février 2018, Blatstein a fait une étape préliminaire pour demander une licence de casino pour la propriété. Blatstein a déclaré: « Il y a plus dun milliard de dollars dinvestissements dans cette partie de la ville quil ne faut pas ignorer », faisant référence à la réouverture de deux casinos fermés à côté du Showboat, de lOcean Resort Casino et du Hard Rock Hotel & Casino. Plus tard dans lannée, Blatstein a également annoncé son intention de convertir 264 chambres dhôtel du Showboat en appartements. Début 2019, Bart Blatstein a été autorisé à demander une licence de casino. Blatstein prévoyait de construire un nouveau casino dans le lot entre Showboat et Ocean Casino Resort. En raison dune restriction à lacte imposée à Showboat par Caesars Entertainment, le bâtiment ne peut pas être utilisé comme casino, donc la construction dun nouveau bâtiment était un moyen de le contourner. Le nouveau casino devait ouvrir ses portes en 2020. Cependant, en décembre 2020, la New Jersey Casino Reinvestment Development Authority a approuvé la demande daide financière de Blatstein pour transformer lespace initialement destiné à un casino en un parc aquatique couvert de 100 millions de dollars. Blatstein a également cherché à faire désigner le parc en tant que projet de quartier commercial de divertissement, permettant au parc de bénéficier dun maximum de 2,5 millions de dollars dallégements annuels de taxe de vente pendant 20 ans.