Je dois commencer cet article en faisant un aveu: depuis deux ans et demi, je suis sans caféine.
Je déteste admettre cette vérité, car cela me fait passer pour lun de ces cinglés technologiques. Quelquun comme Jack Dorsey, le PDG de Twitter, qui prône le jeûne 23 heures par jour et ne mange rien la plupart des week-ends. Quelquun qui pourrait acheter chez Ambrosia, la startup qui donne des perfusions sanguines aux jeunes hommes aux personnes âgées, pensant que cela peut aider à ralentir le vieillissement. Abandonner la caféine semble être la première étape vers ladoption dun régime à la mode qui fait de moi un adepte de la mode.
Jai fait le choix dabandonner la caféine à cause des maux de tête matinaux. Javais limpression de ne pas pouvoir me réveiller sans caféine, alors jai décidé de léliminer de ma vie. Dans une réponse qui, avec le recul, a peut-être été un peu exagérée, jai décidé de couper le médicament de ma vie.
Je nabandonnerai cependant pas mon café du matin. Je suis passé au décaféiné, mais jai toujours besoin de ce goût le matin. Semblable à une bière le soir, cest plus psychologique que physiologique, mais japprécie toujours une tasse de café fraîchement préparée, avec juste un soupçon de crème.
Mais quand je bois ma tasse de café du matin, je suis Je me déshydrate? Selon la croyance commune, le café et la bière, bien quils soient liquides, finissent par éliminer plus deau de notre corps quils nen ajoutent.
Est-ce vrai? Dois-je encore plus deau pour équilibrer le café ou la bière?
Tout dabord, parlons dhydratation.
Comme nous le savons tous, notre corps est principalement composé deau. Nous sommes, par essence, de gros ballons deau en mouvement et visqueux. Mais nous n’avons pas seulement besoin d’eau pour maintenir notre forme; nous lutilisons dans un grand nombre de processus physiologiques différents.
Leau joue un rôle vital dans la navette des nutriments autour de notre corps pour nourrir nos cellules, maintient nos articulations lubrifiées et bouge en douceur, et est un composant essentiel pour le le bon fonctionnement de nos organes internes, comme nos poumons, notre foie, notre estomac, nos intestins et nos reins. Leau influence même notre cerveau et des études suggèrent que boire plus deau a un impact positif sur notre humeur. (Pour contrer les gros titres effrayants, essayez de prendre quelques clichés – pas dalcool, mais deau!).
Nous utilisons et perdons constamment de leau à travers une variété de processus différents. Nous perdons la plupart de notre eau grâce à quatre processus:
- Miction. Nous avons besoin deau pour éliminer les déchets de notre corps.
- Défécation. Les excréments contiennent beaucoup d’eau. Sinon, ils seraient trop durs et douloureux pour passer.
- Transpiration. Nous utilisons de leau qui sévapore pour refroidir notre corps.
- Respiration. Le transfert doxygène ne se produit que lorsque lair est humide, nous laissons donc leau sévaporer dans nos poumons pour nous aider à absorber loxygène. (Cest pourquoi nous pouvons souffler de la vapeur par temps froid – cette vapeur est notre eau perdue qui gèle dans lair.)
Nos problèmes dhydratation peuvent être exacerbés lorsque nous consommons des substances diurétiques, cest-à-dire des substances qui stimulent notre corps à uriner davantage. La caféine et lalcool sont tous deux des diurétiques. Ils poussent tous les deux notre corps à uriner davantage.
Il est facile de conclure que, comme ces deux composants sont des diurétiques, une miction accrue signifie une déshydratation accrue. Cependant, la vérité est plus complexe que cela.
(Parfois) En mettre plus quils nen emportent
La caféine et la bière entraînent toutes deux une augmentation de la miction. Cependant, ils sont également consommés dans une boisson – cest-à-dire avec tout un tas deau. Ces deux effets, tirant dans des directions opposées, séquilibrent-ils?
Pour le café et le thé, la réponse est que leau contenue dans la boisson est supérieure à leffet déshydratant de la caféine. Lorsque vous buvez du café ou du thé, vous finirez par uriner plus – mais vous obtenez plus deau dans votre système, donc vous finissez par sortir en tête.
Pour cette raison, boire du café ou du thé doit être considéré comme une bonne activité hydratante.
(Cependant, une remarque: lhyperglycémie entraîne également une augmentation de la miction pour éliminer une partie de lexcès du corps! Donc, lorsque vous consommez des boissons contenant de la caféine particulièrement sucrées, ou pour les diabétiques, le sucre peut ajouter un composant diurétique supplémentaire aux boissons au café.)
Et la bière?
Pour lalcool, le passage de «hydratant» à «déshydratant» dépend du pourcentage – et il change de façon surprenante faible pourcentage.Quand une boisson contient 1% dalcool ou moins, elle est hydratante – elle contiendra plus quassez deau pour compenser leffet diurétique de lalcool.
Une fois quune boisson alcoolisée atteint 4 à 5% dalcool par volume, cependant – le niveau de la plupart des bières – il nest plus hydratant. Lorsque vous consommez 200 ml dune bière typique à 5%, vous finissez par uriner environ 320 ml deau – vous perdez de leau!
Cet effet devient plus fort avec une teneur en alcool plus élevée. Si vous passez au vin, aux boissons mixtes ou aux shots, vous pouvez vous attendre à devenir de plus en plus déshydraté avec chaque boisson supplémentaire que vous consommez.