La salade de tacos est une recette classique que tout le monde devrait savoir faire. Cette version est rapide, savoureuse, copieuse, un jeu denfant à préparer et cest un dîner sur lequel tout le monde peut sentendre, petits et grands!
Il nen faut pas beaucoup pour faire un repas satisfaisant et cette simple salade en est la preuve. Cest une recette de poche arrière que vous voudrez répéter!
Recette de salade de tacos maison facile
Je mange une salade de tacos depuis aussi longtemps que je me souvienne. Bien sûr, enfant, dans les années 90, ma mère a fait la version Dorito et bien sûr nous avons adoré ça, mais maintenant je préfère la faire avec des frites plus naturelles.
La salade de tacos est lune des recettes ultimes de la semaine. . Quand il ny a pas beaucoup de temps pour faire quelque chose, la salade de tacos est une excellente option, en particulier cette version qui utilise du bœuf haché (pas de poulet ou de bœuf en dés), de la salsa en bouteille pour ajouter beaucoup de saveur sans préparation et du fromage pré-râpé.
Vidéo de salade de tacos
Tout le monde dans ma famille adore ça et jadore le fait quil soit rempli de fraîcheur ingrédients nutritifs. Enfin un moyen damener les enfants à manger leurs légumes verts!
Voulez-vous le rendre plus sain?
- Utilisez de la dinde hachée à la place du bœuf haché (évitez la dinde super maigre, bien que 99%) ou même échanger une demi-livre de bœuf contre une boîte de haricots noirs égouttés et rincés.
- Faites vos propres chips tortilla cuites au four. Pour ce faire, badigeonnez les tortillas de maïs dhuile dolive, assaisonnez de sel puis coupez-les en quartiers, faites cuire sur une plaque à biscuits graissée environ 10 à 15 minutes jusquà ce quelles soient légèrement dorées, en les retournant une fois à mi-cuisson.
- Utilisez de la crème sure légère ou omettez . Idem pour le fromage.
- Ajoutez plus de légumes à la salade. Le poivron, le maïs ou les radis sont dexcellentes options.
Quels ingrédients entrent dans la salade de tacos?
- Huile dolive – pour faire sauter
- Bœuf haché maigre – Jaime utiliser 85% de bœuf Angus maigre.
- Salsa rôtie – Je préfère la profondeur légèrement carbonisée de salsa rôtie au feu ici, mais à peu près nimporte quelle salsa en bouteille fonctionnera (évitez les fruitées ici).
- Chili en poudre et cumin – ces épices mexicaines standard ajoutent beaucoup de saveur.
- Sel et poivre – que serait la nourriture sans elle?
- Coriandre – la coriandre donne à la garniture une finition fraîche parfaite.
- Laitue – Je pense que la romaine est la meilleure laitue pour la salade de tacos mais les icebergs, les feuilles vertes ou même les épinards fonctionneront aussi.
- Croustilles de tortilla, fromage mexicain, tomates, avocat, crème sure – toutes ces garnitures créent ensemble le mélange parfait de textures et de saveurs pour compléter le bœuf.
Comment faites-vous Salade de tacos?
- Faites chauffer lhuile dolive dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif.
- Émiettez le bœuf en morceaux. Laisser saisir jusquà ce que le fond soit doré, environ 3 minutes, puis retourner et casser le bœuf et continuer à biscuit jusquà ce quil soit bien cuit.
- Égoutter la graisse du bœuf puis incorporer la salsa, le chili en poudre et le cumin. Assaisonner de sel et de poivre au goût et chauffer pendant environ 1 minute. *
- Couche laitue parmi les assiettes individuelles. Garnir de croustilles, du mélange de bœuf, de fromage, de tomates, davocat et de crème sure. Servir immédiatement.
Conseils pour gagner du temps:
- Pour profiter au maximum de votre temps et pour préparer le dîner rapidement, jaime préparer des garnitures moulues le bœuf est en train de brunir.
- Vous pouvez même utiliser du pico de gallo et du guacamole de la section des produits de lépicerie à la place des tomates en dés et des avocats pour gagner du temps de préparation.
- Vous pouvez également acheter un grand sac de laitue romaine prédécoupée.
Puis-je utiliser un assaisonnement pour tacos acheté en magasin?
Les assaisonnements pour tacos achetés en magasin sont excellents, mais parfois ils ont des épaississants ajoutés comme la fécule de maïs et qui ne seront pas nécessaires ici. De plus, la salsa en bouteille entre avec loignon et lail, donc les quelques saveurs trouvées dans lassaisonnement pour tacos sont déjà ajoutées.
Pour cette recette, je préfère utiliser uniquement de la poudre de chili et du cumin pour que les choses soient simples et rapides, mais vous pouvez ajoutez plus dépices comme la coriandre, le paprika et le poivre de Cayenne si vous le souhaitez ou essayez-le avec différents types de poudre de chili comme Ancho, Nouveau-Mexique, Californie, etc.
Puis-je prendre de lavance?
Le mélange de bœuf peut être préparé à lavance et réfrigéré pendant quelques jours, il suffit de le réchauffer dans une poêle à feu doux ou de le réchauffer au micro-ondes, en éclaircissant avec un peu de bouillon si nécessaire. Cest parfait pour la préparation des repas!
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Salade de tacos
Ingrédients
Garniture de boeuf
- 1 C. À soupe dhuile dolive
- 1,25 lb de bœuf haché maigre
- 1 tasse de salsa rôtie au feu en bouteille
- 2 cuillères à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 3 c. à soupe de coriandre fraîche
Pour la salade
- 1 tête de laitue romaine ou de laitue iceberg, hachée
- 5 oz de chips tortilla, légèrement émiettées
- 1 tasse de mélange de fromage mexicain râpé
- 2 tomates roma, coupées en dés (ou 1 1/2 tasse de tomates raisins)
- 1 avocat, coupé en dés (facultatif)
- 5 c. à soupe de crème sure ou de crème mexicaine (facultatif)
- 1/4 tasse doignon rouge haché (facultatif)
Instructions
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Chauffer lhuile dolive dans une poêle antiadhésive de 12 pouces à feu moyen-vif.
-
Crumble au boeuf en morceaux. Laisser saisir jusquà ce que le fond soit doré, environ 3 minutes, puis retourner et casser le bœuf et continuer à cuire jusquà ce quil soit bien cuit.
-
Égoutter la graisse du boeuf puis incorporer la salsa, la poudre de chili et le cumin. Assaisonner de sel et de poivre au goût et chauffer pendant environ 1 minute. *
-
Retirer du feu et incorporer la coriandre.
-
Laitue en couches parmi les assiettes individuelles. Garnir de chips, du mélange de bœuf, de fromage, de tomates, davocat, de crème sure et doignon rouge si vous en utilisez. Servir immédiatement.
Notes
Conseils pour gagner du temps:
- Pour profiter au maximum de votre temps et préparer le dîner rapidement Jaime préparer les garnitures pendant que le bœuf haché brunit.
- Vous pouvez même utiliser du pico de gallo et du guacamole de la section des produits de lépicerie à la place des tomates en dés et des avocats pour gagner du temps de préparation.
- Vous pouvez également acheter un grand sac de laitue romaine prédécoupée.