Cette salade de macaronis hawaïens est la vraie affaire. Une salade de macaroni crémeuse sans fioritures qui est le plat daccompagnement parfait pour nimporte quel barbecue ou Luau!
Salade de mac hawaïenne authentique
La salade de macaroni hawaïenne est lun de mes plus grands plaisirs coupables. Jai vécu à Hawaï il y a un peu plus de 10 ans et je suis devenu très familier avec la véritable et authentique « Mac Salad » hawaïenne. Jai littéralement vécu en face dun restaurant L & L Je me suis retrouvé à errer là-bas beaucoup plus souvent que je naurais dû pour leur délicieux déjeuner dans une assiette – toujours avec une salade de macaroni et du riz sur le côté (jadore préparer un peu de riz et de salade de macaroni en une seule bouchée, oh tellement bon). >
Salade Mac quand vous ne pouvez pas être à Hawaï
Le week-end dernier, jai eu un flashback sur mes jours à Hawaï lorsque nous avons commandé de la nourriture à Honolulu Grill à St. George, UT. Tout ce que nous avions là-bas était délicieuse et sérieusement la nourriture hawaïenne la plus authentique que jai eue depuis mon départ dHawaï. La salade de macaroni, en particulier, a frappé à la maison et ma soudainement fait me demander pourquoi nous navons pas encore obtenu une bonne recette de salade de mac hawaïenne ici sur les recettes de famille préférées!
Restez simple
Lauthentique salade de mac hawaïenne est ridiculement simple. Cest une salade de mac sans fioritures. t, il est si crémeux et savoureux. Javais un ami à Hawaï qui y était également traiteur. Il ma expliqué il y a longtemps que la vraie salade de macaronis hawaïens ne se résume quà des macaronis, des carottes, de la mayonnaise et du sel et du poivre. Il y a quelques autres ingrédients que vous pouvez ajouter comme le céleri, loignon supplémentaire, les pommes de terre, le crabe frais ou la relish, mais la recette de base est ma préférée. Une fois que vous commencez à ajouter du jambon ou de lananas, vous vous écartez du chemin. Lananas et le jambon nont rien à faire dans une salade de mac hawaïenne. JAMAIS.
Salade de macaroni hawaïenne saine
Cette recette peut sembler un peu mayonnaise, cest vrai. Cest ce qui le rend si puant. Si vous êtes vraiment préoccupé par la mayonnaise, vous pouvez remplacer le yogourt grec dans les quantités que vous souhaitez (c.-à-d. Moitié mayo, moitié yogourt grec). Vous aurez une ressemblance avec une salade de mac mais je vous le dis, ce ne sera pas tout à fait pareil. À Hawaï, tout tourne autour de la mayonnaise. En ce qui concerne la MARQUE de mayo, il doit sagir de Best Foods. Point final. Aucune autre mayonnaise naura bon goût.
Substitutions pour une salade de mac hawaïenne végétalienne
Nous sommes très reconnaissants pour les commentaires que nous recevons de nos lecteurs, en particulier lors de ladaptation de recettes pour des régimes spéciaux. Nous avons reçu un commentaire de Mimi qui, à mon avis, serait utile pour tous ceux qui souhaitent en faire une recette végétalienne. Elle a remplacé la mayonnaise végétalienne Hellmans par la mayonnaise ordinaire dans la recette et le lait de cajou non sucré Silk pour le lait ordinaire. Elle a dit que cétait génial. Merci Mimi!
Comment préparer une salade de mac hawaïenne à lavance
Si vous faites cela à lavance et quil semble un peu desséché, ajoutez de la mayonnaise mélangée à un peu lait jusquà ce que vous ayez la bonne consistance. Pliez-le avec une grande spatule en caoutchouc pour ne pas déchirer les nouilles de macaroni.
Recettes hawaïennes
Si vous aimez cette salade de macaroni hawaïenne, essayez plus de nos authentiques recettes hawaïennes:
- Haupia – Il suffit de 4 ingrédients pour faire ce dessert onctueux, crémeux et gélatineux qui est un petit goût dHawaï (photo ci-dessus).
- Poulet Shoyu – Un plat hawaïen populaire avec des cuisses de poulet mijotées à la perfection dans une sauce Shoyu sucrée et salée.
- Spam Musubi – Si vous savez ce que cest, vous savez à quel point cest bon. Si vous ne le faites pas, vous avez un délicieux favori hawaïen!
Comment faire une authentique salade de macaronis hawaïens
Salade de macaronis hawaïens authentiques
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Ingrédients
- 1 livre de macaroni
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
- 2 carottes râpées
- 1/4 tasse doignon râpé (facultatif)
- 2 1/2 tasses de mayonnaise Best Foods ou de mayonnaise Hellman (pas de substitut!)
- 1/4 tasse de lait
- 2 cuillères à café de sucre
- sel et poivre casher au goût
Instructions
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Faites cuire les macaronis selon les instructions sur lemballage. Bien égoutter et placer les macaronis dans un grand bol (jaime utiliser un bol à tupperware avec un couvercle pour pouvoir les réfrigérer facilement plus tard).
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Pendant que le macaroni est encore chaud, saupoudrez de vinaigre et ajoutez la carotte et loignon. Mélanger jusquà ce que le tout soit bien mélangé. Laisser refroidir pendant environ 10 à 15 minutes.
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Dans un autre bol plus petit, fouettez ensemble la mayonnaise, le lait et le sucre. Incorporez le mélange de mayonnaise aux macaronis jusquà ce que toutes les nouilles soient uniformément enrobées. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
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Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures (de préférence toute la nuit). Remuez doucement avant de servir en ajoutant un peu plus de lait si nécessaire, pas plus dune cuillère à soupe ou deux.
Équipement
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Plaque de cuisson
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Grande casserole à sauce
Vidéo de recette