Ces chips au parmesan sont la parfaite collation ou garniture céto faible en glucides pour les salades et les soupes! Ils « sont super faciles à faire et créent une dépendance.
Oh mec, il est certainement difficile de résister à grignoter ces derniers. « Cela fait un moment que je » nai pas fait ces chips au parmesan (jen ai garni une soupe lannée dernière), et jai décidé quils avaient besoin de leur propre blog. Ouais, ils « sont si bons.
Je ne suis moi-même pas sur un régime faible en glucides ou céto, donc je suis assez conscient de mon apport en matières grasses. Cela dit, jai tendance à les réserver pour garnir les soupes / salades plutôt que de manger directement, mais tout avec modération , non? 😉
Comment faire des chips de parmesan
Disposer des piles de fromage râpé sur une cuisson feuille qui a été recouverte de papier sulfurisé. Espacez-les dau moins un pouce car elles sétalent.
Cuire au four pendant 5 à 7 minutes ou jusquà ce que les bords commencent à devenir dorés. Vous ne voulez pas les laisser devenir trop foncés ou le fromage aura un goût amer.
Conseil de pro: je trouve que vous obtenez les meilleurs résultats lorsque vous râpez finement le fromage vous-même. nest pas aussi bon.
Si vous faites ces chips de fromage à faible teneur en glucides comme ma recette est écrite, elles le feront ont généralement une texture croustillante (surtout sur les bords). Cela semble évident, mais jai fait quelques recherches et il sest avéré que beaucoup de ces recettes (en particulier selon le type de fromage que vous utilisez et sil est râpé ou tranché) peuvent donner des variations de texture.
Certains sont plus moelleux tandis que dautres sont plus croustillants. Jai testé ces chips de parmesan le lendemain (oui, jai pu résister et en garder quelques-unes en quelque sorte) après les avoir conservées dans un contenant scellé, et elles étaient toujours belles et croustillantes.
Faites-moi savoir dans les commentaires ci-dessous si vous « avez fait ces chips de parmesan.
Recette de chips au parmesan
Ingrédients
- 2 tasses de parmesan finement râpé
Instructions
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Préchauffer le four à 400F et déplacer la grille en position médiane. Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou dun tapis de cuisson en silicone Silpat.
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Râper le parmesan fromage finement.
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Faites des piles de la taille dune cuillère à soupe de fromage râpé sur le papier parchemin, en espaçant à environ un pouce de distance. Jai fait le mien un peu plus grand que la taille dune cuillère à soupe, mais nimporte où dans le coin fonctionnera.
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Faites cuire le fromage pendant 5 à 7 minutes ou jusquà ce quil bouillonne et que les bords soient dorés. Le premier lot prendra un peu plus de temps car la plaque à pâtisserie est froide. Vous ne voulez pas quils soient trop bruns ou que le le fromage aura un goût amer.
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Laisser refroidir les chips de fromage pendant quelques minutes sur la plaque à pâtisserie. Vous pouvez les manger immédiatement ou les conserver dans un contenant scellé pendant quelques jours.