Recette de poulet El Pollo Loco (Copycat)

Mariné pendant la nuit dans du jus dananas et des agrumes, cette recette de poulet El Pollo Loco plaira à tous. El Pollo Loco Copycat est vraiment facile à faire et a toutes les saveurs classiques nécessaires.

Avez-vous expérimenté El Pollo Loco dans votre région? Je crois que ce pourrait être une chaîne de restauration rapide mexicaine principalement de la côte ouest. Je me souviens que ma mère le prenait quand jétais petite et savourait le poulet juteux farci dans une tortilla. Cétait absolument si simple mais toujours aussi délicieux. Finalement, elle a développé une recette qui est une excellente recette de poulet El Pollo Loco Copycat. Cest vraiment un excellent poulet.

Jaime vraiment les recettes simples qui ne demandent pas beaucoup de préparation et celle-ci en fait vraiment partie. Ce poulet El pollo loco est excellent car la marinade prend cinq minutes à préparer et vous pouvez simplement jeter le poulet et loublier.

El Pollo Loco Chicken nest pas facile à expliquer si vous ne lavez pas essayé. Il y a une certaine saveur dagrumes, mais il y a aussi une qualité de poulet absolue. Javais lhabitude de les observer faire du poulet El Pollo Loco pendant ma pause tout en ayant hâte dêtre fait. Et ce que jai vu, cest quils ont mis une presse en acier dessus. Vous navez pas besoin de le faire, mais cest la meilleure façon dobtenir une délicieuse peau croustillante sur le poulet.

Notes importantes pour la recette de poulet El Pollo Loco

• Il est vrai quEl Pollo Loco utilise la coloration. Oui, El Pollo Loco utilise du colorant alimentaire. Ils le font pour aider à rendre le poulet plus beau. Cela na aucun effet sur la saveur, donc je lai laissé de côté, mais je lai noté dans cette recette.
• Le poulet est mariné pendant une longue période. C’est pourquoi il est si riche en saveur sans ajouter de sauce!
• Vous pouvez également le faire cuire sur votre cuisinière, si vous ne souhaitez pas le faire cuire, mais faites attention de ne pas trop brûler la peau du poulet. La saveur de la peau de poulet croustillante est cruciale pour la recette de la loco el pollo.

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc
• 2 gousses dail émincées
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café dorigan séché
• 1/4 cuillère à café de poivre moulu
• 1/4 de jalapeno épépiné, émincé
• 1 tasse de jus dananas
• 2 c. à soupe de jus de citron vert
• 1 c. à soupe dhuile de canola
• 8 cuisses de poulet, avec os

Comment préparer la recette de poulet El Pollo Loco (Copycat)

• Combinez tous les ingrédients à lexception du poulet dans un grand bol.
• Fouet bien les ingrédients, puis conservez 1/4 de tasse de marinade dans un petit Tupperware.
• Placez le poulet dans le bol, couvrez dune pellicule plastique et laissez mariner toute la nuit.
• Faites chauffer le four à 425F.
• À laide dune poêle en fonte pour griller, placer le poulet côté peau vers le haut. Cuire environ 25 minutes au four.
• Tournez la cuisinière à feu moyen et ajoutez la casserole à laide des maniques.
• Utilisez le vaporisateur dhuile de canola pour vaporiser du papier daluminium, et placez le côté vaporisé vers le bas sur le dessus du poulet.
• Maintenant, appuyez sur la plume de poulet avec une brique enveloppée de papier daluminium, un presse-bacon ou en utilisant une autre casserole.
• Versez le reste de la marinade que vous avez conservée sur le poulet pendant la cuisson.
• Faites cuire environ 2 à 3 minutes et retirez le presse-bacon, retournez le poulet, versez plus de marinade et faites cuire les 2 à 3 dernières minutes avant dêtre prêt à servir.

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