La pomme de terre et sauce KFC est connue pour sa purée de pommes de terre douce et crémeuse arrosée de sa sauce signature, parfaite pour tremper dans du poulet frit croustillant et des frites. Voici maintenant une recette à préparer à la maison! (Sauf avec de vrais ingrédients – pas de flocons de pommes de terre ici!)
Servir avec tout.
KFC Pommes de terre et sauce
Cette recette est ici à la demande des lecteurs!
Et cest la photo qui a tout déclenché – Poulet frit trempé dans un bol de ce que jappelle mon copieur KFC Potato et sauce. Les lecteurs lont espionné dans la vidéo de recette et ont vu des photos dans le post. Je lai offert avec désinvolture – « dites-moi si vous voulez la recette! » – et les gens ont parlé. La recette est ici!
La sauce a le même goût que KFC et prend 4 minutes chrono faire! Voici la recette.
La purée de pommes de terre est légèrement crémeuse, par opposition à dense-crémeuse. Suffisamment douce pour que vous puissiez passer une poignée de chips à travers!
Bien que je La purée de pommes de terre suspecte KFC est faite avec des flocons de pommes de terre reconstitués, je préfère que la mienne soit faite avec de vraies pommes de terre.😇
Ce dont vous avez besoin pour les pommes de terre et la sauce KFC
Jai partagé la recette de la sauce séparément car en fait, cest ma sauce de tous les jours faite à partir de zéro (cest-à-dire pas de coulures de rôtis) avec juste de leau chaude pour le liquide. Cest très, très bon et je lutilise pour « tout »! Je voulais donc le classer séparément.
Et voici ce dont vous avez besoin pour la purée de pommes de terre KFC.
Comment faire de la purée de pommes de terre KFC
La seule chose à propos de la purée de pommes de terre KFC est la façon dont elle est crémeuse mais douce. Suffisamment doux pour tremper des chips et des rouleaux blancs moelleux!
Voici la méthode que jutilise pour obtenir cette belle texture douce – en utilisant de vraies pommes de terre, pas de flocons de pommes de terre!
Potato Ricer = texture douce, moelleuse et crémeuse
La seule façon dobtenir vraiment la texture crémeuse douce et moelleuse avec un minimum de grumeaux est dutiliser une pomme de terre ricer (illustré à létape 3 ci-dessous).
Un batteur sur socle ou un batteur à main activera lamidon des pommes de terre et le rendra plus dense et plus lourd, donc je ne le recommande pas.
Si vous navez pas de presse-pommes de terre, la meilleure alternative suivante est un presse-purée avec des trous dans lextrémité de la purée (car il produit un effet similaire au presse-purée).
Que servir avec KFC Potato and Gravy
Quelle est la longueur dun morceau de ficelle? 😂😂😂
OK, juste quelques idées – cest parti!
- Style KFC! Dunk dans le poulet frit, petits pains chauds, frites chaudes, quartiers
- En accompagnement de saucisses, steaks, schnitzel
- Porc effiloché barbecue
- Tout rôti – poulet rôti, rôti de porc avec des craquements incroyables, rôti de bœuf mariné ou une côte de bœuf / rôti de côte debout, ou la cuisse dagneau cuite lente la plus incroyable…. sauce barbecue collante!
- Repas de milieu de semaine – essayez-le avec des cuisses de poulet cuites au four, de la poitrine de poulet cuite au four juteuse, des côtelettes de porc marinées, des côtelettes dagneau, le pain de viande de vos rêves ou les meilleurs rissoles de votre vie!
Et si tout ce choix est trop difficile pour vous, prenez une cuillère et creusez directement. TELLEMENT BON! – Nagi x
Regardez comment faire
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KFC Potato and Gravy
Ingrédients
- ▢ 1 lot de KFC fait maison Sauce
- ▢ 1.5kg / 3lb Sebago (Aus dirt brushed), Russet (US), Maris Piper (UK) ou autres pommes de terre féculentes
- ▢ 1 cuillère à soupe de sel (pour leau)
- ▢ 75 g (5 c. à soupe) de beurre non salé, coupé en cubes
- ▢ 1/2 tasse (125 ml) de crème ( épais / épaissi)
- ▢ 3/4 tasse (185 ml) de lait entier
- ▢ Fraîchement poivre noir moulu
- ▢ Sel au goût
Instructions
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Peler et couper les pommes de terre en cubes de 3 cm / 1,25 « .
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Placez dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et deau pour quil « soit 5 cm / 2 » au-dessus des pommes de terre.
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Porter leau à ébullition, puis faire bouillir pendant 15 minutes jusquà ce que les pommes de terre soient très molles et commencent à se désagréger.
-
Égoutter, laisser dans une passoire sécher à la vapeur pendant 3 minutes.
Notes de recette:
Nutilisez pas de batteur – cela pourrait le rendre moins grumeleux, mais il sera dense et épais, plutôt que doux et crémeux comme la pomme de terre KFC.
Informations nutritionnelles:
Vie de bulldozer
Pluies torrentielles à Sydney – > chez ma mère sans limperméable de Dozer – > Dozer a besoin de faire pipi – > imperméable de fortune utilisant le poncho de ma mère et… euh… .. ruban dun cadeau ?? 😂
