Les pâtes rasta sont des pâtes crémeuses arrosées de poulet jerk de style caribéen et de poivrons sautés. Ce plat est si plein de saveurs et constitue un excellent dîner de semaine qui peut être préparé en seulement une demi-heure! Il est crémeux, riche, épicé et fromage.
Quest-ce que les pâtes Rasta?
Javais lhabitude de penser que les pâtes Rasta provenaient de la culture Rastafari en Jamaïque, mais mes lecteurs mont dit que ce nest pas le cas. Ce plat est dinspiration jamaïcaine avec les 3 poivrons colorés et lassaisonnement jerk, cest un plat de pâtes très réconfortant qui a toute la crème et le fromage dont vous avez besoin pour vous sentir bien. Il a également une saveur forte et une belle touche épicée qui vous donnera envie de manger ces pâtes tout le temps!
Les poivrons sont soit sautés ou rôtis, et ils sont simplement mélangés avec le pâtes cuites et poulet grillé dans une sauce crémeuse au fromage. Cette recette de pâtes rasta est le plat parfait pour le dîner dété que vous adorerez!
Vidéo de recette
Bien que cette recette soit facile à faire, il est toujours utile de regarder une vidéo rapide. Regardez ci-dessous!
Comment faire des pâtes rasta
Faire ce plat est vraiment rapide et facile à préparer, donc si vous recherchez un dîner réconfortant facile à préparer rapidement, cette recette est faite pour vous!
Les ingrédients
- Poulet – cuit ou cru. Tout ce que vous avez sous la main fonctionne. Jutilise habituellement des restes de poulet rôti.
- Poivrons – Jaime utiliser des poivrons rouges, jaunes et verts, mais cela dépend de ce que jai à disposition.
- Pâtes – utilisez nimporte quel type de petites pâtes. Jaime utiliser des penne, des fusilli ou même des pâtes nœud papillon.
- Oignons verts – ou oignons verts. Facultatif, mais ils donnent une belle saveur au plat.
- Assaisonnement Jerk – fait maison ou acheté en magasin, assurez-vous simplement quil est vraiment bon. Un assaisonnement jerk de mauvaise qualité donnera une sauce et des pâtes au goût fade.
- Crème épaisse et parmesan – Les 2 ingrédients qui rendront vos pâtes rasta super crémeuses et délicieuses!
- Ail, huile et bouillon de légumes.
Jai aussi publié une version Instant Pot Rasta Pasta, alors assurez-vous de la vérifier!
Les instructions
- Faites cuire les pâtes dans de leau salée selon les instructions sur lemballage, sortez-les à » al dente », car vous le cuisinerez davantage dans les étapes suivantes. Conseil: Jutilise du poulet rôti dans cette recette, mais si vous souhaitez utiliser une poitrine de poulet crue, coupez-la en cubes, ajoutez-y lassaisonnement jerk et faites cuire jusquà ce quelle soit dorée Ensuite, retirez de la casserole et réservez pour une utilisation ultérieure.
- Préparez les légumes: coupez les poivrons en tranches (vous pouvez utiliser différentes couleurs de poivrons), les oignons verts et lail.
- Ajoutez de lhuile végétale dans une casserole à fond épais et faites sauter les poivrons avec les oignons verts. Ajoutez lail émincé et faites cuire jusquà ce quil soit parfumé.
- Ajoutez lassaisonnement pour jerk dans la casserole.
- Ajouter la crème épaisse et le bouillon de poulet ou de légumes dans la casserole. Laisser mijoter quelques minutes ou u jusquà ce que la sauce épaississe.
- Ajouter le parmesan dans la casserole et remuer jusquà ce quil fonde dans la sauce. Ajoutez enfin les morceaux de poulet et les pâtes et mélangez bien le tout pour que les ingrédients soient bien enrobés de sauce.
- Garnissez de ciboulette hachée ou de persil et servez.
Nhésitez pas non plus à utiliser des crevettes au lieu du poulet ou à ajouter poulet et crevettes pour cette recette de pâtes rasta.
Quel type de poulet dois-je utiliser?
Jutilise généralement des restes de poulet rôti à la friteuse à air dans les pâtes Rasta et dautres recettes. C’est très pratique et le poulet a un goût incroyable. Si je nai pas de poulet rôti, jutilise simplement une poitrine de poulet crue que jai coupée en lanières et frite peu profonde avec un assaisonnement jerk et un peu dhuile.
Faites-le sans produits laitiers
Pour préparer cette recette de pâtes rastas sans produits laitiers , peut omettre la crème épaisse et utiliser à la place du lait de coco entier ou des tomates concassées.
Variantes de recettes
Il existe de nombreuses variantes de pâtes rasta, et en voici quelques-unes:
- Avec du poulet
- Sans poulet
- Une version vegan
- Poulet à part (non jeté avec les pâtes)
- Avec crevettes grillées ou frites
Quel type de pâtes dois-je utiliser?
Je recommande dutiliser des penne, des rigatoni ou des bucatini dans cette recette de pâtes rasta, mais vous pouvez également utiliser des formes de pâtes comme les fusilli ou les macaroni.
Aussi, faites Jetez un œil à cette incroyable bouillie de semoule de maïs et à lassaisonnement vert tout usage que vous pouvez utiliser pour mariner toutes sortes de viande et de poisson.
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Je nai pas limpression de le dire assez souvent, ou que je pourrais jamais assez vous remercier. Mais MERCI pour tout votre soutien, pour visiter mon blog, commenter et partager mes recettes avec vos amis et votre famille. Je suis TELLEMENT reconnaissant pour vous!
Si vous préparez cette recette ou l’une de mes recettes, n’oubliez pas de la noter et de laisser un commentaire ci-dessous. Jadorerais entendre parler de votre expérience et vos commentaires font de ma journée!
Jespère que vous aimez chaque recette que vous faites! – Diana x
Recette de pâtes rasta
Broche dimpression
Ingrédients
- ▢ 1 livre (450 grammes) de pâtes
- ▢ 2 poitrines de poulet ou 2 tasses de poulet rôti râpé
- ▢ 2 cuillères à soupe dhuile végétale 1 cuillère à soupe pour faire frire le poulet et 1 cuillère à soupe pour faire sauter les poivrons
- ▢ 3 cuillères à soupe dassaisonnement jerk 1,5 cuillère à soupe avec le poulet et 1,5 cuillère à soupe va dans la sauce
- ▢ 3 cloche poivrons de préférence de différentes couleurs – tranchés
- ▢ ½ tasse doignons verts tranchés
- ▢ 2 gousses dail émincées
- ▢ ¼ tasse (60 ml) de bouillon de légumes ou de poulet
- ▢ ½ tasse (120 ml) crème épaisse
- ▢ ½ tasse (80 grammes) de parmesan râpé
Instructions
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Faites cuire les pâtes selon les instructions sur lemballage, sortez-les à « al dente « Car vous le cuisinerez davantage dans les étapes suivantes.
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Je » m en utilisant du poulet rôti dans cette recette, mais si vous utilisez de la poitrine de poulet crue, coupez-la en cubes, ajoutez-y lassaisonnement jerk et faites cuire jusquà ce quelle soit dorée et d cuit à travers. Retirez ensuite du pot et mettez de côté pour lajouter plus tard.
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Ajoutez de lhuile végétale à un casserole à fond épais, et faire sauter les poivrons avec les oignons verts. Ajoutez lail émincé et faites cuire jusquà ce quil soit parfumé.
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Ajoutez de lassaisonnement pour jerk dans la casserole.
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Ajoutez de la crème épaisse, du poulet et du bouillon de légumes dans la casserole. Laisser mijoter quelques minutes ou jusquà ce que la sauce épaississe, incorporer le parmesan à la sauce puis incorporer les pâtes.
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Garnir de ciboulette hachée, doignons verts ou de persil et servir.
Vidéo
Notes
- Je recommande dutiliser des penne pour cette recette, mais vous pouvez également utiliser des rigatoni, bucatini, fusilli, macaroni ou farfalle (nœud papillon).
- Ces pâtes sont épicé avec la quantité dassaisonnement jerk ajoutée, donc si vous naimez pas beaucoup dépices, envisagez dajouter seulement la moitié de la quantité.
- Utilisez des restes de poulet râpé ou rôti pour ce plat, si vous nen avez pas, utilisez du poulet cru et faites-le simplement sauter avec un assaisonnement pour jerk et de lhuile végétale avant de commencer à cuire les poivrons.
- Vous faites ces pâtes rastas sans produits laitiers, vous pouvez omettre la crème épaisse et utiliser du lait de coco entier ou des tomates concassées à la place.