Recette de pâtes crémeuses au saumon – Avec vidéo!

Cette recette de pâtes crémeuses au saumon est un excellent moyen de montrer à quel point vous êtes un «chef à la maison». Simple mais impressionnant, cest une recette parfaite pour un rendez-vous amoureux à la maison.

Chaque fois que mes parents ou mon mari (enfin , petit ami à lépoque) les parents nous emmenaient dîner quand nous étions à luniversité, ma commande était toujours soit un steak, soit des pâtes aux fruits de mer.

Vivant dans le dortoirs, ce nest pas comme si les cafétérias étaient connues pour leurs steaks de New York stellaires ou leur bar chilien poêlé. Et avouons-le: les pâtes étaient TOUJOURS trop cuites.

Alors quand jai eu la chance de sortir au restaurant, jétais sûr de commander lune de ces choses.

Même maintenant, les pâtes aux fruits de mer sont lun de mes meilleurs repas « de luxe », que ce soit au restaurant ou mangé à la maison. Cela semble toujours être une indulgence décadente, même lorsque jy mets toute une boîte dépinards.

À propos de ces pâtes crémeuses au saumon:

Ceci La recette de pâtes crémeuses au saumon aux épinards est parfaite pour une « soirée de rendez-vous » à la maison (nous en ferons souvent une version pour la Saint-Valentin).

Cela semble assez chic, mais croyez-moi, cest juste de la cuisine pâtes + faire une simple sauce à la crème + rôtir un morceau de saumon (vous pouvez même faire du saumon instantané si vous préférez ne pas allumer le four).

Les ingrédients de cette linguine à la crème et au saumon sont faciles à trouver:

• Aérosol de cuisson antiadhésif
• filets de saumon
• sel et poivre
• linguine
• beurre
• ail
• crème épaisse
• vin blanc
• citron
• épinards
• câpres

Conseils pour préparer cette recette de pâtes au saumon réussi:

• Donc, vous allez cuisiner trois choses à la fois (poisson, pâtes, sauce) dans cette recette, mais croyez-moi: vous pouvez le faire. Je te le promets.
• Dabord, mettez votre saumon au four. Tout ce que vous faites ici est de mettre le poisson dans une poêle, de lassaisonner et de le mettre au four (vous pouvez également commencer avec ma recette de saumon sockeye au citron et aux herbes pour plus de saveur). Réglez une minuterie et oubliez-la pendant un moment.

• Ensuite, lancez vos pâtes: versez quelques linguine dans une casserole deau bouillante salée, et encore: réglez-la et oubliez (eh bien, peut-être remuer ou deux si vous vous en souvenez).
• La partie « chef maison » vient avec votre sauce. Vous allez commencer par faire cuire de lail dans du beurre, puis ajouter de la crème , vin blanc, zeste de citron, sel et poivre. Vous allez cuire ce mélange environ 5 minutes ou jusquà ce quil épaississe en une, eh bien, sauce.

• À présent, vos pâtes doit être terminé la cuisson. Égouttez-le bien, versez-le dans la poêle avec la sauce, ajoutez quelques câpres et épinards, et remuez bien le tout jusquà ce que les épinards soient fanés. la cuisson est terminée! Sortez-la du four, coupez-la en gros morceaux et placez-la sur vos pâtes.
• Prenez une fourchette, utilisez des citrons supplémentaires pour faire une margarita au citron, et il est temps à mangerttttttt!

Les pâtes au saumon peuvent-elles être réchauffées ou congelées?

Bien que jadore les recettes où les restes peuvent être réchauffés pour le déjeuner du lendemain, cette recette est celle quil vaut mieux manger immédiatement.

Les fruits de mer ne se réchauffent jamais bien et la sauce à la crème a tendance à se casser lors du réchauffage. Je ne recommande pas non plus de geler ça.

Donc, bien que cette recette comme écrite ci-dessous serve une famille de quatre personnes (ou un double rendez-vous à la maison!), Si vous ne servez que deux personnes pour un rendez-vous nuit, je vous recommande de couper la recette en deux.

Si vous cherchez une recette de saumon qui peut être congelée et réchauffée, consultez mes galettes de saumon! Ils sont préparés avec des ingrédients frais et savoureux et sont faciles à préparer. Cette recette de qualité restaurant séduira même les sceptiques des fruits de mer de votre famille.

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