Seuls quelques ingrédients sont nécessaires pour ce facile Recette de Buckeye. Ces bonbons classiques au beurre de cacahuète se rassemblent en quelques minutes et sont trempés dans du chocolat noir pour une coquille accrocheuse autour dun centre de beurre de cacahuète crémeux.
Je vous ai tenu bon.
Jai fait cette recette de buckeye il y a quelques semaines, mais jai attendu jusquà maintenant pour la partager sur le blog.
Jai hésité à le partager au début: cest tellement simple, et Internet a-t-il vraiment besoin dune autre recette de buckeye?
En fin de compte, jai décidé que oui, oui, et je ne pouvais tout simplement pas continuer à moins de partager ma version légèrement modifiée de buckeyes avec vous.
Les Buckeyes sont parmi les bonbons les plus faciles qui soient. Ils ne demandent quune poignée dingrédients, ne nécessitent ni four, ni cuisinière, ni thermomètre à bonbons, et demandent un modeste 15 minutes de refroidissement avant de pouvoir enrober les centres de beurre darachide crémeux de chocolat noir.
Ma première expérience avec un buckeyes est en fait venu sous la forme de Buckeye Brownies. Jai fait ces brownies des dizaines de fois avant de messayer à une recette de buckeye, et bien que les brownies puissent toujours être mon dessert préféré au beurre de cacahuète / chocolat, les buckeyes dans leur vraie forme tiennent une seconde place, et viennent définitivement en premier en termes de facilité.
Cette simple recette de buckeye a reçu plusieurs modifications de sa forme classique que je pense que vous apprécierez. Jai ajouté deux cuillerées lourdes de cassonade pour un peu de profondeur de saveur (beurre de cacahuète et cassonade ensemble = paradis… et ajoutez un peu de chocolat noir et vous avez un nirvana complet)
Beaucoup de sucre en poudre va dans le mélange, mais cest ce qui aide ces marmottes à conserver leur forme et les rend faciles à plonger dans votre chocolat. Si votre mélange de buckeye est trop mou pour contenir une boule solide ou colle à vos doigts lorsque vous essayez de le rouler, vous pouvez toujours ajouter plus de sucre en poudre (une cuillère à soupe à la fois) jusquà ce que la consistance désirée soit atteinte.
Malgré tout le sucre, grâce au beurre de cacahuète (et une mention honorable au chocolat noir), cette recette de buckeye ne semble pas trop sucrée une fois terminée.
Profitez-en!
La recette imprimable complète se trouve juste en dessous de la vidéo.
Recette de Buckeye facile
Broche dimpression
Ingrédients
- ▢ 2 tasses de beurre darachide crémeux (pas de beurre darachide « naturel ») (475g)
- ▢ 1/2 tasse de beurre salé ramolli (113g)
- ▢ 2 cuillères à soupe de cassonade * tassée
- ▢ 1 1/4 cuillère à café dextrait de vanille
- ▢ 3 1/4 tasses de sucre en poudre (405 g)
- ▢ 12 oz de gaufrettes fondantes au chocolat noir (340 g)
Instructions
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Combinez le beurre darachide et le beurre dans le bol dun batteur sur socle et battre jusquà ce que le tout soit bien mélangé.
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Ajoutez de la cassonade et de lextrait de vanille. Bien mélanger.
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Ajouter graduellement le sucre en poudre jusquà ce que le tout soit complètement mélangé. Scoop dans des boules de la taille dune cuillère à soupe et rouler avec les paumes de votre main jusquà ce quelles soient lisses et rondes. **
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Placez sur du papier ciré doublé plaque à biscuits et congeler pendant 15-20 minutes.
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Pendant que les boules de beurre darachide refroidissent, préparez votre chocolat selon les instructions sur lemballage. Versez dans un plat profond (jutilise une large tasse).
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Retirer les boules de beurre darachide du congélateur, piquer le dessus de chaque boule de beurre darachide avec un cure-dent et, en tenant le cure-dent, tremper chaque buckeye boule dans le chocolat fondu.
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Revenir sur la plaque à biscuits et retirer le cure-dent.Utilisez les coussinets de vos doigts pour lisser la marque du cure-dent.
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Laissez le chocolat durcir avant de le manger et de le déguster.
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Il est préférable de conserver les boules de Buckeye au réfrigérateur.
Notes
** Si la pâte est trop collante pour rouler, ajoutez plus de sucre en poudre, une cuillère à soupe à la fois
Nutrition
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