Quiche au brocoli facile faite dans ma croûte de tarte maison préférée. Cette quiche est une excellente option végétarienne si vous oubliez le bacon! La famille et les amis adorent cette recette de brunch facile!
Il se passe donc quelque chose de spécial dans ma vie personnelle que je nai pas encore partagé ici sur le blog – je suis ENCEINTE! Le bébé numéro 3 est en route et nous en sommes très excités!
Je vais être honnête, le passé deux mois ont été vraiment difficiles pour moi. Tous ceux dentre vous qui suivent mon blog régulièrement ont peut-être remarqué un énorme manque de nouvelles recettes au cours des dernières semaines. Eh bien, cela est dû à une petite chose désagréable appelée les nausées matinales qui a pris le dessus sur ma vie, ma rendu complètement misérable et a rendu presque impossible de cuisiner quoi que ce soit.
MAIS, je suis heureux dannoncer que létape est passée et que jai des tonnes de recettes géniales à venir, régulièrement, à votre façon! Des recettes qui font plaisir à mes envies de grossesse, comme cette délicieuse quiche au brocoli!
Jadore la quiche maison dans toute sa délicieuse formes! Jadore le fait que jaie toujours les ingrédients dont jai besoin – œufs, lait, fromage, légumes. Et soyons honnêtes, jai généralement une ou deux croûtes de tarte maison dans mon congélateur, en suppliant de lutiliser.
Tout ce qui est fait dans une croûte de tarte fait déjà grogner mon estomac. Les croûtes à tarte maison sont si faciles et la pâte se congèle magnifiquement, alors je fais toujours 2 ou 3 extras chaque fois que je fais une croûte de tarte. De cette façon, je peux les sortir sur un coup de tête pour faire une quiche, ma tarte au poulet préférée ou lune de mes nombreuses tartes maison préférées.
La quiche maison est également lun des plats les plus faciles à adapter pour utiliser tout ce que vous avez mangé. Vous pouvez utiliser différents types de fromage, de légumes et de protéines (comme du bacon ou du jambon), selon les saveurs que vous aimez. Jai trouvé que cette quiche au brocoli a les saveurs que tout le monde aime!
Brocoli frais, cheddar et mozzarella, et BACON (à moins que vous ne vouliez une quiche végétarienne!). Quelle belle combinaison de saveurs.
Comment faire une quiche au brocoli:
Commencez par faire cuire le bacon dans une poêle jusquà ce quil soit croustillant. Si vous préférez une quiche végétarienne, vous pouvez simplement sauter cette étape! Ensuite, retirez le bacon et faites cuire le brocoli, les oignons et lail dans la même poêle pendant quelques minutes (vous voulez seulement que le brocoli soit légèrement tendre!). Remettez le bacon dans le mélange, puis préparez votre garniture aux œufs.
Ajoutez les œufs, le lait, le parmesan et le sel et le poivre dans un bol et fouettez jusquà ce que le tout soit combiné. Ensuite, étalez le fromage cheddar et la mozzarella râpés dans le fond dune croûte à tarte chaude précuite (en gardant un peu de fromage pour la garniture).
Saupoudrez uniformément le mélange de brocoli, de bacon et doignon sur le dessus du fromage. Versez le mélange dœufs sur le dessus et ajoutez le reste du fromage. Cuire au four à 35o degrés pendant environ 45 minutes!
Avez-vous besoin dune croûte à tarte précuite pour la quiche?
Pour cette recette, vous devez pré-cuire, ou « cuisson aveugle » « La croûte à tarte. Parce que la garniture pour quiche est très liquide avec des œufs crus, du lait et du fromage, la croûte serait détrempée si elle nétait pas précuite! Souvent, les gens achètent de la croûte à tarte au magasin, mais cest tellement incroyablement facile, et a un goût tellement meilleur fait maison! Ma recette de croûte à tarte parfaite a des instructions pour la cuisson au four.
Pouvez-vous préparer une quiche à lavance?
Cette quiche peut être préparée à lavance et les quiches peuvent être préparées pour préparer votre quiche à lavance, préparez et faites cuire la quiche selon les instructions. Laissez-la refroidir complètement puis couvrez-la et mettez-la au réfrigérateur jusquà 1 jour ou enveloppez-la très bien avec quelques couches de du papier daluminium et congeler jusquà 2 mois.
Pour réchauffer: laissez la quiche décongeler au réfrigérateur pendant une nuit (si elle est congelée) et faites cuire au four à 350 degrés pendant 20-30 minutes ou jusquà ce quelle soit réchauffée .
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Quiche au brocoli au fromage
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Ingrédients
- ▢ 1 croûte de tarte maison, non cuite
- ▢ 4 tranches de bacon de bonne qualité
- ▢ 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- ▢ 3 oignons verts, hachés
- ▢ 1 cuillère à café dail, émincé
- ▢ 4 gros œufs
- ▢ 1 tasse de lait entier
- ▢ 1/3 tasse de parmesan fraîchement râpé
- ▢ 1 / 2 tasses de fromage cheddar râpé
- ▢ 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
- ▢ sel et fraîchement moulu poivre noir, au goût
▢ 1 tête de brocoli frais, grossièrement haché (environ 3 tasses) *
Instructions
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Cuire le bacon dans une grande poêle à feu moyen jusquà ce quil soit doré et croustillant des deux côtés.
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Retirer sur une assiette recouverte dune serviette en papier. Retirez la majeure partie de la graisse de la poêle.
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Ajoutez de lhuile dolive dans la poêle. Une fois chaud, ajoutez le brocoli haché, les oignons et lail. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre et cuire quelques minutes, en remuant de temps en temps, jusquà ce que le brocoli soit légèrement tendre.
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Hachez le bacon et ajoutez-le à la poêle. Retirez la casserole du feu.
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Préchauffez le four à 350 degrés F. Préparez votre moule à tarte avec votre croûte de tarte non cuite. Faites précuire votre croûte à tarte pendant 8 minutes.
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Pendant que votre croûte à tarte cuit, préparez la garniture aux œufs. Ajouter les œufs, le lait entier et le parmesan dans un bol à mélanger et bien fouetter pour combiner. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
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Une fois la croûte de tarte précuite, superposez la majeure partie de le cheddar râpé et le fromage mozzarella dans le fond de la croûte à tarte chaude. (Réserver environ 1/4 tasse de fromage pour saupoudrer sur la quiche).
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Saupoudrer le mélange de brocoli, oignon et bacon sur le fromage et étendre en une couche uniforme.
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Versez le mélange dœufs sur le dessus. Saupoudrer du 1/4 tasse de fromage râpé restant.
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Cuire au four à 350 degrés pendant 45 minutes – 1 heure, selon votre four. (Le mien a pris environ 47 minutes). Si vous remarquez que la croûte de tarte brunit trop, vous pouvez placer un morceau de papier daluminium dessus pendant la cuisson. (Je nai généralement pas besoin de faire cela).
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Retirer du four et laisser laisser refroidir pendant 5 à 10 minutes avant de trancher. Conserver les restes, couverts, au réfrigérateur.
Remarques
Les instructions à lavance et de gel sont énumérées ci-dessus dans le post!