Ces quesadillas cuites au four sont sur le point de changer votre dîner.
Jai été un amateur de quesadilla loooonnnngtime. Si je vous disais combien de quesadillas jai mangé enfant, vous ne me croiriez probablement même pas. Et quand je dis quesadillas, ce que je veux vraiment dire, cest une tortilla de farine pliée avec du fromage cheddar râpé et fondue au micro-ondes. Euh hein. Et non, je ne suis pas April en train de vous tromper.
Oh au fait, rejoignez-moi sur Instagram aujourdhui pour préparer ces quesadillas cuites au four! Parce que cest amusant.
Je navais même pas de quesadilla au poulet de style restaurant jusquà ce que je sois beaucoup plus âgé. Les quesadillas au fromage faites maison au micro-ondes étaient les déjeuners et les collations de ma jeunesse. Ils étaient tout!
Et ce n’est que lorsque j’étais plus âgé que j’ai appris à quel point une quesadilla est bonne quand elle est croustillée dans une poêle. La tortilla devient si croustillante et la texture ajoute tellement, surtout si vous ne la remplissez que de fromage.
YESSSS.
Donc de toute façon – maintenant je fais souvent des quesadillas pour Emilia. Jutilise tout ce que je peux trouver – le brocoli + le cheddar est un combo courant. Heck, je prépare une quesadilla au petit-déjeuner. Quels que soient les ingrédients que nous avons dans le réfrigérateur ou le garde-manger, c’est ce que j’utilise.
Et la meilleure nouvelle, c’est que j’ai également tourné Eddie vers les quesadillas. Il préfère ceux avec de la viande (obvs) mais cela me rend tellement heureux quil aime un dîner aussi rapide et facile.
Voici maintenant le kicker:
Dans une casserole, vous ne pouvez créer quune quesadilla à la fois. Duh! Jai une plaque chauffante électrique, ce qui me permet den faire deux à la fois. Mais maintenant que mes enfants ont lâge où ils mangeront une quesadilla complète, je veux pouvoir en faire trois ou quatre à la fois – pour que nous nayons pas à manger à intervalles!
Voici le secret:
Faites-les cuire sur une plaque à pâtisserie. Tout dabord, badigeonnez toute la feuille dhuile dolive. Ensuite, remplissez les quesadillas. Ensuite, badigeonnez la tortilla avec plus dhuile et faites cuire au four pendant quelques minutes. Enfin, retournez doucement (cest facile, le fromage est fondu et ils sont déjà collés ensemble) et faites cuire encore quelques minutes.
Jadore ça.
Les tortillas deviennent super croquantes! Parce que cest évidemment la meilleure partie.
La meilleure partie est que vous pouvez sérieusement ajouter tout ce que vous avez sous la main.
Ma formule de quesadilla embarrassante est la suivante:
tortilla + fromage saupoudré + ingrédients préférés + saupoudré de fromage
Vous devez avoir du fromage aux deux extrémités de la tortilla donc il colle les ingrédients ensemble. Tout comme un fromage grillé farci! Sans oublier, ce sont les mathématiques quesadilla.
La quesadilla que je partage ci-dessous utilise ma viande de taco de dinde et jajoute des haricots, de la salsa, mon pico rapide et du cheddar et monterey jack. C’est classique et délicieux. Ne soyez pas intimidé par la liste des ingrédients! Je partage simplement ma recette exacte de tacos à la dinde ici avec ma recette de pico afin que vous puissiez la trouver facilement. Vous n’avez pas BESOIN d’utiliser ces produits, ce ne sont que des options et les deux sont des recettes que vous pouvez préparer à l’avance ou préparer un jour ou deux avant! Le poulet rôti râpé fonctionne aussi bien.
Si vous roulez des yeux parce que je viens de vous dire comment préparer un repas qu’un enfant de cinq ans peut préparer, attendez. Laissez-moi vous donner quelques-uns de mes ingrédients de quesadilla préférés.
Voici quelques-uns de mes ingrédients de garde-manger préférés pour les quesadillas cuites au four:
Haricots (noirs, pinto, pois chiches, tout ce que vous avez!), poivrons rouges rôtis, piments verts en dés, salsa en pot, tomates séchées, artichauts, tapenades ou bruschettas, même sauce tomate.
Et quand il sagit de garnitures, jaime utiliser du poulet, de la dinde ou du bœuf haché, du porc effiloché, des crevettes ou même du saumon. Jaime le cheddar fort et le monterey jack, mais sortez des sentiers battus en fonction des ingrédients que vous utilisez! Jutilise souvent aussi swiss ou fontina. Tous les légumes sont à gagner, des points bonus sils sont rôtis. Des fruits parfois aussi. Et noubliez pas de vous laisser inspirer par les saisons et les autres cuisines. Jenvisage fortement de préparer une quesadilla aux boulettes de viande demain. Totalement sérieux.
P.S. voici quelques-uns de mes combos de quesadilla préférés ici sur le blog:
ananas caramélisé
double haricot au fromage
poulet glacé au miel
brussels and bacon
poulet au fromage pimento
crevettes à la bière chipotle
poulet thaï
Si vous pouviez mettre quelque chose dans une quesadilla, que feriez-vous que ce soit?!
Quesadillas cuites au four avec de la dinde hachée et des haricots noirs
Quesadillas cuites au four
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Ingrédients
quesadillas cuites au four
- 3 tortillas à la farine de 8 pouces
- 1 livre de viande de taco de dinde (recette ci-dessous)
- 1 boîte de 14 onces de haricots noirs, égouttés et rincés
- ½ tasse de votre salsa en pot préférée
- 1 tasse de pico rapide (recette ci-dessous)
- 1 ½ tasse de fromage cheddar râpé
- pour la garniture: laitue râpée crème sure / yogourt grec, oignons marinés, coriandre, cotija / li>
viande de taco de dinde
- 1 livre de dinde hachée maigre
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 2 cuillères à café de paprika fumé
1 cuillère à café de poudre de chili
pico rapide
- 1 pinte de tomates cerises coupées en quartiers
- ½ oignon doux en dés
- ¼ tasse de coriandre hachée
- ½ jus de citron vert
- pincée de sel et poivre
Instructions
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Pour rappel, gardez à lesprit que le temps de préparation dépendra de ce que vous aimez dans votre quesadilla. Cela peut prendre moins de 15 minutes à jeter ensemble ou plus si vous devez faire de la dinde ou du poulet.
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Préchauffer le four à 425 degrés F. Badigeonner une plaque à pâtisserie dune goutte dhuile dolive .
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Pour faire la dinde, chauffer une poêle à feu moyen et ajouter la dinde hachée , en le brisant avec une cuillère en bois. Assaisonnez-le avec le cumin, le paprika, la poudre de chili, la poudre dail, le sel et le poivre. Remuez bien en continuant à briser la viande en petits miettes. Cuire jusquà ce que la dinde soit dorée. Vous pouvez le faire à lavance. Il gèle aussi très bien.
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Pour faire le pico rapide, mélangez les tomates, loignon, la coriandre et le jus de lime ensemble dans un bol. Assaisonner avec une pincée de sel et de poivre
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Pour faire les quesadillas, placez une tortilla sur le plaque à pâtisserie et remplir une taille avec une pincée de fromage, la dinde, les haricots noirs, la salsa, le pico et une autre pincée de fromage. Replier la tortilla et badigeonner le dessus dhuile dolive. Répétez avec les tortillas restantes. Cuire au four pendant 8 minutes. Retournez doucement et faites cuire pendant 8 minutes de plus.
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Servez immédiatement avec vos garnitures préférées.
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Je tapprécie beaucoup!
BRB va plongez dans cette assiette!