Si vous organisez une fête, divertissez des gens ou servez simplement un souper raffiné, les beignets de crabe devraient en faire partie des premières choses qui vous viennent à lesprit. Les beignets de crabe sont devenus une partie essentielle du menu dans de nombreux ménages. Ils servent de bon apéritif ou de collation de fête. Aussi sophistiqué que son nom puisse paraître, il est tout aussi simple à réaliser. En suivant cette recette, vous pouvez facilement les préparer à la maison. Croyez-nous, cest vraiment un plaisir pour la foule.
Recette pour faire des beignets de crabe
La plupart des recettes de beignets de crabe contiennent des ingrédients qui sapent la saveur de la chair de crabe. Ils comprennent des ingrédients et des charges dune manière qui ne laisse pas chanter les saveurs de crabe. Cette recette est simple mais délectable et fait ressortir les saveurs de crabe de la meilleure façon. En suivant ce guide stratégique, vous obtiendrez la recette ultime pour faire chanter vos papilles avec délice.
Étape 1: Battez légèrement un œuf et ajoutez-y de la mayonnaise, du jus de citron , sauce piquante et oignon vert. Pour lassaisonnement, du sel de base et du poivre noir broyé feront le travail.
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Étape 2: Ajoutez votre chair de crabe et mélangez doucement. La chair de crabe artificielle ou le crabe en conserve fonctionne très bien aussi. Mélangez-le jusquà ce que vous obteniez la consistance gérable de le manipuler avec vos mains.
Étape 3: Retirez des poignées du mélange et façonnez-les à laide de vos paumes en petits gâteaux.
Étape 4: Pour la panure, préparez la chapelure panko avec un mélange dherbes. Bien mélanger et un à un, enrobez vos beignets de crabe dans le mélange.
Étape 5: Pour la friture, faites chauffer lhuile dolive avec un petit cube de beurre dans une poêle. Attendez que lhuile soit chaude. Vous pouvez tester cela en déposant dabord une petite goutte du mélange à vérifier. Si elle grésille, alors lhuile est prête.
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Étape 6: Ajouter le crabe gâteaux mais ne surchargez pas la casserole. De cette façon, il ne fera que cuire à la vapeur et ne fera pas frire correctement. Retournez les gâteaux après 5 minutes de chaque côté. Ils devraient prendre une couleur brun doré.
Étape 7: Vos beignets de crabe sont prêts! Servez-les chauds avec un plat daccompagnement. Il existe de nombreux plats daccompagnement pour cette recette de base. Continuez à lire pour le découvrir.
Neuf plats daccompagnement à servir avec des beignets de crabe
Sauce Remoulade
Une des meilleures choses pour servir un plat frit est une bonne trempette. Une sauce tartare sonne bien mais une sauce rémoulade est un classique en matière de galettes de crabe. Cest un condiment épicé originaire de France mais qui a finalement obtenu les versions épicées en Louisiane. Les saveurs piquantes classiques dérivent dune sauce au piment fort et dun assaisonnement cajun.
Pour faire cette sauce, vous aurez besoin de mayonnaise, de moutarde à lancienne, de ketchup, dail haché, râpé raifort, jus de citron fraîchement pressé, câpres hachées, persil et oignons. Pour lassaisonnement, vous aurez besoin, comme mentionné précédemment, dun assaisonnement cajun et dune sauce au piment fort. Ajoutez simplement tous ces ingrédients dans un bol et mélangez jusquà ce que le mélange soit homogène et que votre sauce rémoulade classique soit prête.
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Vous pouvez également servir cette sauce froide et réfrigérée. Ce sont les meilleures choses pour tremper vos beignets de crabe et cela fera également ressortir les saveurs de crabe exotique.
Gaspacho aux tomates
Un autre liquide frais mais chaud à servir avec vos beignets de crabe est un gaspacho de tomate classique. Le gaspacho est une soupe froide à base de tomates. Il est originaire de France et est servi froid. Il suffit dune poignée dingrédients à préparer, qui traînent peut-être déjà dans votre garde-manger.
Pour un gaspacho classique, vous aurez besoin de pain rassis (croûte enlevée ), eau, grosses tomates mûres, concombre (pelé et haché), branche de céleri hachée, oignons, ail et poivron vert. De plus, vous aurez besoin dhuile dolive, de jus de citron, de feuilles de menthe hachées et de coriandre, de sel, de sucre, de poivre et de poivre de Cayenne pour lassaisonnement.
Pour préparer la recette, trempez votre pain rassis dans leau et pelez les peaux de tomates. Faire bouillir les tomates peu de temps avant de les éplucher; cela rendra le processus beaucoup plus facile. Ensuite, hachez grossièrement vos ingrédients et jetez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajoutez les tomates, les concombres, le céleri, les poivrons, les oignons verts et lail. Enfin, ajoutez le pain trempé et donnez-lui un coup de fouet. Ensuite, ajoutez simplement lhuile dolive et le jus de citron.
Faites tourner le robot pendant quelques secondes puis ajoutez les assaisonnements; sel, poivre, poivre de Cayenne et une pincée de sucre.Enfin, mélangez-le et arrêtez-vous à la consistance souhaitée. Vous pouvez le garder épais ou lisse.
Coleslaw classique
Si vous voulez une collation pour vous sentir rassasié, associez vos beignets de crabe à cette salade de chou. Cette salade de légumes fraîche et piquante ajoutera du piquant à vos beignets de crabe. Pour préparer cette salade de chou, vous aurez besoin de chou rouge et vert, de carottes et de persil. Préparez dabord vos légumes et gardez-les de côté. Coupez-les dans le sens de la longueur en longues juliennes.
Ensuite, préparez la vinaigrette. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin de mayonnaise, de vinaigre de cidre de pomme et de moutarde de Dijon pour les liquides. Pour lassaisonnement, vous aurez besoin de graines de céleri, de sel et de poivre noir moulu. Préparez la vinaigrette séparément en ajoutant les assaisonnements aux liquides. Puis versez-le sur le légume et mélangez bien. Assurez-vous que tous les légumes sont enrobés de cette délicieuse vinaigrette. Vous pouvez le servir immédiatement ou le réfrigérer et le servir froid.
Légumes rôtis au four
Les légumes rôtis sont un autre excellent ajout à votre plateau de gâteau au crabe. Cest une façon saine et délicieuse daccompagner vos beignets de crabe. En règle générale, les légumes rôtis sont un excellent plat daccompagnement pour tout dîner. Si vous voulez vous tenir à lécart des sauces crémeuses et des accompagnements de fruits de mer gras, alors cest votre choix parfait.
Pour ce montage rapide, choisissez vos légumes. Vous pouvez opter pour des carottes miniatures, des tomates cerises, du poivron jaune et des asperges. Coupez vos légumes en longues lanières ou en bouchées. Préchauffez votre four et étalez-les sur une plaque à pâtisserie. Arrosez dhuile dolive juste assez pour les enrober. Ajoutez ensuite vos assaisonnements. Ce serait du sel de base, du poivre et des herbes séchées mais vous faites votre chemin, le ciel est la limite. Faites-les rôtir au four pendant trente minutes et retournez-les à mi-cuisson.
Nen faites pas trop sinon le légume perdra son jus naturel et deviendra grumeleux. Servez-le avec vos beignets de crabe et il jugera une combinaison fantastique.
Maïs et poivrons sautés
Un plat daccompagnement de maïs est gagnant avec tous les fruits de mer, surtout sil est sauté avec des saveurs mexicaines classiques. Il vous donnera cette bouchée douce et succulente mais croustillante avec vos beignets de crabe. Pour cette recette, vous aurez besoin dune variété de poivrons, y compris des poivrons rouges, verts et jaunes. Vous aurez également besoin de maïs, doignons rouges, de tomates et de coriandre.
Commencez par couper votre légume en petits cubes, un peu comme la taille dun simple maïs. Faites de même pour tous les légumes et hachez finement la coriandre et lail. Sortez tout le maïs du grain et faites bouillir jusquà ce quil soit ramolli, cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes. Dans une poêle antiadhésive, ajoutez du beurre et faites dabord revenir les oignons et lail jusquà ce que vous obteniez un bon arôme. Ajoutez ensuite votre maïs et vos autres légumes.
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Continuez à faire sauter puis ajoutez les épices mexicaines, le sel, le poivre et flocons de piment. Remuez bien et mélangez tous les ingrédients. Retirez-le du feu et servez chaud avec vos beignets de crabe. Voici une autre version saine dun plat daccompagnement.
Pommes de terre rôties aux herbes
Cest un ajout copieux à vos beignets de crabe. Ce plat daccompagnement rempli de glucides vous gardera rassasié longtemps et transformera votre souper en dîner. Les pommes de terre rôties sont un autre favori des ménages classiques et elles se marient bien avec les beignets de crabe. Pour ce plat daccompagnement, vous devrez dabord cueillir vos pommes de terre. Choisissez parmi une variété dure comme les pommes de terre rousses ou Yukon gold. Cela vous donnera le croquant que vous recherchez.
Nous garderons cette recette simple et herbacée afin quelle ne remplace pas la saveur des beignets de crabe. Si vous lavez bien vos pommes de terre, vous navez pas besoin de les éplucher. Coupez-les en petits morceaux. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et arrosez dhuile dolive extra vierge de bonne qualité. Ajoutez ensuite vos herbes et épices; coriandre et ail hachés, poudre de curcuma, origan et persil séché, sel et poivre.
Assurez-vous dêtre généreux avec du sel mais de manière à ne pas le dominer . C’est vraiment un équilibre délicat. Le sel fait ressortir les saveurs naturelles de la pomme de terre. Le curcuma rehaussera la couleur jaune des pommes de terre. Frottez bien toutes les herbes et épices avec les pommes de terre et faites-les rôtir au four préchauffé pendant 20 minutes. Retournez-les et laissez-les rôtir encore 20 minutes. Vous saurez quils sont prêts lorsquils ont lair dorés à lextérieur et ont un arôme alléchant. Vos pommes de terre doivent avoir un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et moelleux.
Salade de pommes de terre à la mayonnaise
Si vous nêtes pas daccord pour passer par leffort de rôtir des pommes de terre, alors voici une alternative facile pour vous. Une salade de pommes de terre tout aussi délicieuse! Les pommes de terre sont un ingrédient polyvalent et peuvent être utilisées de différentes manières. Cette salade regorge de saveurs, mais juste assez pour ne pas nuire à vos beignets de crabe.
Tout dabord, lavez vos pommes de terre et faites-les bouillir avec la peau. Ne faites pas bouillir complètement les pommes de terre, quinze minutes est le moment optimal pour les faire bouillir. Après cela, égouttez leau et laissez-les refroidir légèrement, hachez-les en cubes de la taille dune bouchée. Vous pouvez maintenant décoller les peaux et ce sera beaucoup plus facile à faire avec des pommes de terre étuvées hachées. Il est maintenant temps dajouter les assaisonnements. Ajouter lhuile dolive, le sel, le poivre, le poivre de Cayenne, la moutarde de Dijon, les herbes mélangées et la coriandre hachée. Bien mélanger pendant que les pommes de terre sont encore chaudes. Cela aidera à bien enrober les épices.
Vous pouvez avoir les pommes de terre telles quelles ou vous pouvez améliorer la recette à un nouveau niveau avec seulement deux ingrédients supplémentaires. Ajouter la mayonnaise et les oignons frits. Cela ajoutera une délicieuse onctuosité et un croquant à vos pommes de terre. Ces pommes de terre crémeuses seront un excellent accompagnement pour accompagner vos beignets de crabe.
Salade verte fraîche
Si vous voulez avoir un choix sain pour un plat daccompagnement pour équilibrer toute la graisse de vos beignets de crabe, alors cette salade verte fraîche est la solution idéale. Cest très similaire à une salade grecque mais il y a des modifications à la recette traditionnelle. Cette salade saine est une version nutritive des plats daccompagnement ordinaires. Il se compose de laitue, de chou vert, de poivron vert, de coriandre fraîche et de jeunes épinards. De plus, vous aurez besoin de pacanes et de fromage de chèvre.
Hachez la laitue, le chou et le poivron dans le sens de la longueur. Mettez le poivron et les épinards sur une passoire au-dessus de leau bouillante et faites-les cuire à la vapeur pendant dix minutes. Ensuite, faites griller des pacanes dans une poêle à feu moyen et coupez des cubes de fromage de chèvre. Mélangez le tout et préparez la vinaigrette. Une vinaigrette simple et rapide olive-lime est un mélange dhuile dolive, de jus de citron vert, de sel et de poivre. Mettez-les dans un bocal et agitez bien. Arrosez ensuite la salade mélangée. Voilà; un plat daccompagnement sain en quelques minutes!
Salsa à la mangue
Une salsa à la mangue mûre est laccord parfait entre sucré et épicé. La douceur des mangues juteuses, le croquant des oignons et le piquant des jalapenos est la trinité des saveurs de cette salsa. Coupez une mangue en petits cubes et faites de même avec un oignon rouge, un poivron rouge et quelques piments jalapenos. Mélangez ces ingrédients et ajoutez du jus de lime frais. Ajoutez quelques flocons de piment et de la coriandre finement hachée. Combinez-le bien et servez-le comme un accord parfait avec vos beignets de crabe.
Nous espérons que ces recettes vous seront utiles en servir vos beignets de crabe. Toutes ces recettes sont triées sur le volet et ont un goût délicieux, nécessitent un minimum deffort et, surtout, se marient à merveille avec les beignets de crabe.