Au milieu des palettes extravagantes dAmérique centrale, la cuisine du Salvador est unique dans la façon dont il a accepté les influences indéniables des cuisines espagnole et amérindienne ainsi que des traditions nationales Lenca, Maya et Pipil. Le maïs, le maïs et la farine sont les principaux glucides; tandis quun large éventail de viandes comme le bœuf, le porc, le poulet et les fruits de mer sont également consommés.
Pupusas – Le plat national salvadorien
Food.Com
Quest-ce que cest: tortillas de maïs faites à la main farcies de diverses garnitures telles que des haricots, du loroco (une fleur comestible locale), du porc et du fromage. Il est garni de sauce tomate maison et servi avec une salade de chou aigre.
Quel goût a-t-il: La pâte de maïs a un léger goût sucré qui est équilibré par le porc ou la garniture au fromage qui ajoute un arôme de viande .
Sopa de Pata – Une soupe populaire
Laylita.Com
Quest-ce que cest: Cette soupe traditionnelle est faite de tripes, de pattes de vache, de yuca, de maïs, de plantains, de haricots, de tomates et de chou cuit avec du jus de citron et de la coriandre.
Quel goût a-t-il: Un plat de cœur qui est un régal pour les amateurs de tripes car les légumes et le jus de citron ajoutent le zeste parfait à ce repas du midi.
Tamales – Un authentique Salvadorien nourriture
Allrecipes.Com
Quest-ce que cest: des poches de pâte de maïs servies avec différentes garnitures comme le maïs sucré, le fromage, la viande ou les fruits secs. Ceux-ci sont enveloppés dans des feuilles de bananier et cuits à la vapeur.
Quel est le goût: dépend principalement de la garniture car la garniture à la viande épicée peut être super salée, le mélange de fromage peut donner une texture crémeuse et le maïs sucré et les garnitures aux fruits secs font des desserts pécheurs.
Pasteles – Leurs galettes
Dominicancooking.Com
Quest-ce que cest: des galettes de pâte frites remplies de viande comme du poulet, du porc ou du bœuf et des légumes finement hachés.
Quel goût a-t-elle: Une bouchée vous mènera à travers le dessus croustillant au délicatement garniture cuite qui fait des ravages dépices indigènes.
Panes Rellenos – Le sandwich du Salvador
Nourriture .Com
Quest-ce que cest: Un sandwich sous-marin contenant du poulet ou de la dinde rôti avec des épices pipil et servi avec des tomates, des concombres ou de la laitue.
Quel goût a-t-il: A amuse-gueules populaire, ce plat est à la fois épanouissant et léger et agrémenté dune tendre viande ed.
Yuca Frita – Frites du Salvador
Southamericanfood.About.Com
Quest-ce que cest: Ce plat daccompagnement est préparé en coupant le manioc féculent en forme de coin, puis en le faisant frire.
Quel goût a-t-il: Il a une texture ferme et moelleuse et un goût légèrement sucré et granuleux.
Pan Con Chumpe – Un sandwich salvadorien typique
Saveur. Com
Quest-ce que cest: Un sandwich épicé qui est fait en faisant cuire et mariner une dinde dans une sauce tomate unique. Il est garni de concombre, de radis et de cresson.
Quel goût a-t-il: La dinde fond dans votre bouche lorsque vous mordez dans cette collation saine. Une salée serait un euphémisme!
Empanadas de Leche – Le petit-déjeuner sucré
Thelatinkitchen.Com
Quest-ce que cest: Le plantain moulu est façonné en petites boules ovales et farci de crème à la vanille. Pendant le service, du sucre est saupoudré sur le dessus.
Quel goût a-t-il: Il a un goût paradisiaque et peut être apprécié comme repas du matin ou à peu près à tout moment.
Quesadilla Salvadorena – Le gâteau au café traditionnel
Whats4eats.Com
Quest-ce que cest: Cest un délicieux dessert gâteau fait avec du fromage queso fresco, du beurre, des œufs, du lait et de la farine.
Quel goût a-t-il: Avec une texture et une saveur comme le quatre-quarts, ce goûter du matin a un arôme et une saveur qui feront tous vos sens prennent vie.
Ensalada – la boisson authentique du Salvador
Eatsipslurp.Wordpress.Com
Quest-ce que cest: Cest une boisson aux fruits qui est faite avec des fruits hachés comme lananas frais, la mangue, lorange et mélangée avec du jus dananas, du jus de citron et de leau.
il a le goût de: Une boisson rafraîchissante dans laquelle les fruits finement hachés taquinent vos papilles tandis que le jus mélangé apaise votre esprit.
Yuca co n Chicharron – Un apéritif préféré
Recetayuca.Com
Quest-ce que cest: Imaginez du porc frit servi accompagné de racines de manioc (yuca) délicatement frites, assaisonnées de citrons et servies avec la salade aigre, curtido.
Quel goût a-t-il: La texture pépère du yuca complète la douceur grossière du porc frit. Pressez un peu de jus de citron et vous ne pourrez jamais oublier ce plat!
Sopa de Pescado – La soupe du Vendredi Saint
Dominicancooking.Com
Quest-ce que cest: Savourée le Vendredi Saint, cette soupe est à base de poisson ou de tout autre fruit de mer cuit avec des tomates, des poivrons verts, du cumin, de la farine de maïs et achiote.
Quel goût a-t-il: Une soupe épanouie qui a une saveur épicée et peut être consommée au déjeuner ou au dîner.
Sopa de Res – Une authentique soupe pour le déjeuner
Justapinch.Com
Quest-ce que cest: Une soupe pour toutes les saisons qui est préparée en faisant cuire de gros morceaux de boeuf avec du maïs, des carottes, du chou et des courgettes.
Quel goût a-t-il: Il a une soupe épaisse et saine qui est souvent consommée avec une portion de riz blanc. La crudité des légumes se marie parfaitement avec larôme du bœuf.
Platanos con Crema y Frijoles – Un petit-déjeuner typiquement salvadorien
Recipes.Sparkpeople.Com
Quest-ce que cest: Cest un petit-déjeuner typique du week-end salvadorien composé de plantains poêlés et de haricots moulus servis avec de la crème sure. Si vous commandez des œufs brouillés et des tortillas avec, vous avez un autre plat appelé plato tipico.
Quel goût a-t-il: Les plantains sont sucrés tandis que les haricots sont cuits avec une extravagance épicée; trempez cette combinaison fantastique dans la crème sure et vous vous lècherez les doigts!
Sopa de Siete Mares
Lamag.Com
Quest-ce que cest: Une soupe de fruits de mer parfaite qui peut être préparée avec du poisson, du crabe, des calmars, des palourdes, du homard, des crevettes et beaucoup de légumes comme les tomates, loignon et la coriandre.
Quel goût a-t-il? Cest une soupe somptueuse et pleine de cœur. Si vous aimez un peu de saveur, pressez des citrons dessus.
Gâteau Tres Leches – Dessert aux trois lait
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Quest-ce que cest: Un gâteau traditionnel composé de trois types de lait concentré au lait, de lait évaporé, de crème ou de lait entier et servi froid.
Quel goût a-t-il: un gâteau dense, étagé et spongieux avec la crème fouettée sur le dessus scellant laffaire du péché!
Le Salvador, bien quil soit lun des plus petits pays dAmérique centrale, est un pays densément peuplé, avec une cuisine aussi variée quextravagante. Nous avons adoré ces plats du pays amérindien, vous êtes libre de ne pas être daccord et dexplorer plus doptions!