Ces pommes de terre en purée à lail sont des pommes de terre légères et moelleuses mélangées à une généreuse quantité dail sauté. Un plat daccompagnement facile qui se marie parfaitement avec du bœuf, du poulet ou du poisson, et est une recette incontournable pour un repas des fêtes.
À mon avis, vous ne pouvez jamais vous tromper avec de la purée de pommes de terre, surtout sil y a de lail impliqué. Servez vos pommes de terre avec dautres délicieux accompagnements tels que des haricots verts rôtis et une casserole de courge, puis regardez les critiques élogieuses arriver!
Les purées de pommes de terre sont populaires pour une bonne raison – elles sont peu coûteux, faciles à préparer et se marient bien avec tant daliments différents. Cette purée de pommes de terre à lail porte la recette classique à un nouveau niveau avec beaucoup de saveur dail savoureuse.
Comment faire une purée de pommes de terre à lail?
Il est étonnamment facile de préparer la plus crémeuse et la plus crémeuse. purée de pommes de terre à lail la plus moelleuse. Faites simplement bouillir les pommes de terre pelées et hachées dans une grande casserole pendant quelques minutes jusquà ce quelles soient tendres. Égouttez leau de la casserole en laissant les pommes de terre dans la casserole. Préparez une sauce à lail savoureuse en faisant fondre le beurre et en faisant cuire de lail dans ce beurre. Cet ail et ce beurre vont avec les pommes de terre. Versez un peu de crème épaisse et écrasez ces pommes de terre jusquà ce quelles soient lisses. Ajoutez un peu de sel et de poivre et servez les pommes de terre avec du persil haché sur le dessus.
Conseils pour la purée de pommes de terre à lail
- Le moyen le plus simple décraser des pommes de terre est dutiliser un presse-purée. Si vous voulez des pommes de terre super lisses, vous pouvez également essayer dutiliser un presse-pommes de terre. Une autre alternative est que vous pouvez battre vos pommes de terre avec un batteur à main.
- Assurez-vous de ne pas écraser vos pommes de terre dans le robot culinaire. Si vous essayez de cette façon, vous vous retrouverez avec des pommes de terre gluantes qui ne sont pas agréables à manger.
- Coupez vos pommes de terre en morceaux de taille similaire pour quelles cuisent uniformément.
- Purée les pommes de terre peuvent être préparées jusquà 2 jours à lavance et réchauffées sur la cuisinière ou dans une cocotte couverte au four.
Quelle est la meilleure pomme de terre pour la purée de pommes de terre?
Mes pommes de terre à écraser sont les pommes de terre Russet parce que ce sont des pommes de terre riches en amidon qui écrasent duveteuses et elles ont une bonne saveur. Les pommes de terre Russet absorbent également bien la crème pour faire une purée de pommes de terre lisse. Les pommes de terre Yukon Gold sont également un excellent choix.
Combien de temps faites-vous bouillir les pommes de terre pour les écraser?
Lorsque vous faites bouillir les pommes de terre pour les écraser, vous voulez les cuire jusquà ce quelles soient tendres tout le temps à travers. Les pommes de terre doivent bouillir pendant environ 20 minutes pour devenir tendres. Les gros morceaux de pommes de terre peuvent mettre un peu plus de temps à bouillir. Vous pouvez vérifier la tendreté en retirant une pomme de terre et en la coupant par le milieu.
Pouvez-vous congeler une purée de pommes de terre?
Vous pouvez congeler de la purée de pommes de terre. Pour congeler une purée de pommes de terre, vous pouvez placer des cuillères individuelles sur une plaque de cuisson, puis conserver les cuillères congelées dans un récipient hermétique. Pour réchauffer des boules de pommes de terre, faites-les décongeler au réfrigérateur puis faites-les cuire au micro-ondes jusquà ce quelles soient chaudes, environ 2-3 minutes par mesure. Assurez-vous de remuer les pommes de terre pour une cuisson uniforme.
Vous pouvez également congeler la purée de pommes de terre en un seul lot dans un récipient. Pour réchauffer un lot de purée de pommes de terre, décongelez-les au réfrigérateur, mettez-les dans un récipient de cuisson couvert et chauffez-les à 350 degrés F. jusquà ce quelles soient chaudes, environ 20 à 30 minutes. Vous devez remuer les pommes de terre pour vous assurer quelles sont bien chauffées.
Cette recette facilite le service de lail crémeux et moelleux purée de pomme de terre. Si vous voulez une purée de pommes de terre qui épatera votre public, ces pommes de terre sont faites pour vous.
Des accompagnements plus délicieux
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Purée de pommes de terre à lail
Ingrédients
- 4 lb de pommes de terre Russet pelées et coupées en quartiers
- 1/2 tasse de beurre
- 1 cuillère à soupe dail émincé
- 1 tasse de crème épaisse réchauffée
- 1 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 2 cuillères à soupe de persil haché
Instructions
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Faites bouillir une grande casserole deau salée.
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Ajoutez les pommes de terre et laissez cuire 20 minutes ou jusquà ce quelles soient tendres.
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Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
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Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajouter lail et cuire 45 secondes en remuant continuellement.
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Ajouter le beurre dail fondu et la crème à la casserole de pommes de terre.
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Écrasez les pommes de terre jusquà ce quelles « soient lisses et crémeuses. Ajoutez le sel et le poivre. Saupoudrez de persil, puis servez.