Bien que les femmes soient mises en garde contre la consommation de sushis et autres fruits de mer crus (comme les sashimis, les huîtres, les palourdes et les moules) pendant la grossesse, il nest pas nécessaire de renoncer à ce type de fruits de mer pendant lallaitement. Les sushis peuvent faire partie dune alimentation bien équilibrée. Assurez-vous que les sushis, sashimis ou autres fruits de mer crus que vous consommez sont frais et suivez les recommandations de fruits de mer pour les mères allaitantes émises par la Food and Drug Administration (FDA) et lEnvironmental Protection Agency (EPA). Soyez sélectif quant au poisson que vous choisissez et à la quantité que vous en consommez.
Quelques conseils:
- Mangez 2 à 3 portions (entre 8 et 12 onces) dune variété de poissons à faible teneur en mercure par semaine. Ceux qui sont couramment disponibles comprennent le saumon, les crevettes, la goberge, le thon (léger en conserve), le tilapia, le poisson-chat et la morue.
- Évitez les sept poissons les plus riches en mercure. Le thon obèse, le maquereau royal, le marlin, lhoplostète orange, le requin, lespadon et le tile ne sont pas recommandés en aucune quantité pour les femmes qui allaitent. (Ils ne sont pas non plus recommandés pour les femmes enceintes ou les jeunes enfants.)
- Limitez le thon blanc (germon) à pas plus de 6 onces par semaine. Les autres thons en conserve ne sont pas limités.
- Faites vos recherches avant de manger du poisson local. Vérifiez les avis concernant les poissons émis par lautorité compétente, généralement le département local de la faune ou de la santé. Si vous ne trouvez aucune information, limitez votre consommation de poisson pêché localement à 6 onces par semaine.
- Mangez du poisson dans le cadre dune alimentation bien équilibrée qui répond à vos besoins caloriques. Les informations destinées aux mères qui allaitent sont disponibles sur le site Web Choose My Plate.
- Incluez des poissons à faible teneur en mercure lorsque vous ajoutez des aliments complémentaires à lalimentation de votre enfant allaité. Pour les enfants âgés de 2 à 6 ans, ce serait environ 2 à 3 petites portions (totalisant 3 à 5 onces) par semaine.
- Surveillez les signes de réaction allergique lors de lintroduction du poisson. Le poisson, en particulier les crustacés, est un allergène potentiel, alors surveillez les symptômes (urticaire, éruption cutanée ou rougeur de la peau, picotements dans la bouche, gonflement des lèvres ou de la langue, difficulté à respirer, transpiration, vomissements, diarrhée, aversion alimentaire, toux ou perte de conscience ) lors de lintroduction du poisson aux jeunes enfants.
Des études ont montré que des niveaux élevés de mercure peuvent endommager le système nerveux, les reins et le foie des enfants à naître, des nourrissons et des jeunes enfants, donc une certaine inquiétude est justifiée. Cependant, les fruits de mer contiennent des protéines et des acides gras oméga-3 qui sont importants pour la santé globale et le développement neurologique. Restez informé, mais soyez assuré que les avantages de ces nutriments essentiels lemportent sur les risques liés à la consommation de quantités limitées de poisson à faible teneur en mercure.