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Le pepperoni, une variante italo-américaine épicée du salami, est une préparation de porc séché et de bœuf assaisonné dépices. Il donne une saveur distincte à vos plats, ajoutant du piquant aux pizzas, sandwichs, pâtes et wraps.
Si vous avez envie de pepperoni pendant la grossesse, vous voudrez peut-être en savoir plus sur son innocuité avant de lajouter à vos repas. Dans cet article de MomJunction, nous vous disons sil est sécuritaire de manger du pepperoni pendant la grossesse, ses effets secondaires et les alternatives que vous pouvez essayer.
Est-il sécuritaire de manger du pepperoni pendant la grossesse?
Le pepperoni nest pas un aliment sain que vous devriez consommer pendant la grossesse. Il est riche en graisses, sels et épices. Mais si vous en avez une forte envie, vous pouvez en prendre des quantités modérées.
La viande séchée pourrait être vulnérable à lexposition des bactéries de la toxoplasmose. Par conséquent, mangez la pizza ou les pâtes garnies de pepperoni bien cuites ou très chaudes (la chaleur pourrait tuer les bactéries) (1).
Certains des risques possibles de suralimentation du pepperoni incluent lindigestion, la prise de poids, ulcères et rétention deau. Vous pouvez manger celui qui ne contient ni nitrates ni nitrites ou utiliser du poulet râpé ou du bœuf haché maigre comme garniture.
Effets secondaires possibles du pepperoni pendant la grossesse
Réfléchissez avant dajouter du pepperoni à votre alimentation. Les ingrédients et les conservateurs utilisés pourraient vous affecter, vous et votre bébé.
- Le pepperoni est un aliment riche en matières grasses qui offre environ 141 calories et 13 g de matières grasses dans une portion dune once (2). Ce sont principalement des graisses saturées qui peuvent entraîner une prise de poids malsaine et dautres problèmes tels que la prééclampsie, le diabète gestationnel et les maladies cardiaques.
- Les viandes salées et salées contiennent des nitrites et des nitrates. Elles pourraient réagir avec les composants de la viande et produire des nitrosamines , qui sont cancérigènes (3).
- Le contenu épicé du pepperoni est susceptible de provoquer des brûlures destomac.
- Une once de pepperoni contient environ 443 mg de sodium (2). Il augmente la teneur en sel dans le corps et une étude a révélé quun apport élevé en sodium pendant la grossesse peut nuire aux fonctions rénales du fœtus (4) .Si vous êtes préoccupé par les effets secondaires de la prise de pepperoni, vous pouvez essayer certaines alternatives. / li>
Plus sûr Alternatives au pepperoni
- Optez pour le pepperoni fait de dinde car il contient moins de graisses et de graisses saturées.
- Lisez létiquette avant dacheter du pepperoni commercial. Prenez celle qui ne contient ni nitrates ni nitrites.
- Préparez votre pizza avec une tortilla ou un pita de grains entiers et remplacez le pepperoni par des viandes maigres comme la poitrine de poulet grillée et la dinde hachée maigre.
Ensuite, nous répondons à quelques questions fréquemment posées par nos lecteurs sur le pepperoni et la grossesse.
Questions fréquemment posées
Puis-je manger du pepperoni froid pendant la grossesse?
Le pepperoni froid ne peut être consommé sans danger que si létiquette indique que le produit est prêt à être consommé. Le risque de bactéries est réduit lorsquil est congelé (5). Mais le risque de développer une toxoplasmose ou une listériose à partir de la charcuterie ne peut être totalement exclu. Par conséquent, vous pouvez envisager de manger du pepperoni garni qui est chaud et bien cuit.
Puis-je manger du pepperoni cru enceinte?
Le pepperoni cru présente un risque de toxoplasmose généralement associé à la viande crue. La toxoplasmose pourrait augmenter le risque de mortinaissance et de fausse couche et causer des incapacités congénitales chez les bébés (6).
Le pepperoni contient-il de la listeria?
Le pepperoni est une viande séchée à froid et a moins de chances de porter listeria car la congélation tue le parasite.
Le pepperoni non séché est-il sans danger pendant la grossesse?
Les viandes non séchées sont séchées avec des produits naturels comme la poudre de céleri plutôt que des nitrates. Il ny a aucune preuve que la viande non séchée est plus sûre que la viande séchée.
Puis-je avoir du pepperoni Hormel enceinte?
Le pepperoni Hormel contient des conservateurs de nitrite, des graisses saturées élevées, des sucres ajoutés et une teneur élevée en sodium. Par conséquent, il est bon déviter pour votre santé globale.
La suralimentation du pepperoni peut entraîner des problèmes de santé. Consommez-en donc occasionnellement et en petites quantités.
Vous aimez le pepperoni ou avez une recette de pepperoni maison? Écrivez-nous à ce sujet dans la section commentaires ci-dessous.
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