Les tortillas peuvent avoir meilleur goût quand elles le sont chaud et frais, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas congeler ces restes, ni que vous ne pouvez pas stocker des piles de tortillas au congélateur pour une utilisation ultérieure. Tant que vous savez comment conserver les tortillas faites maison ou achetées en magasin tortillas de la meilleure façon, alors vous pourrez conserver autant de fraîcheur que possible!
Dans cet article, nous examinons les meilleures méthodes pour congeler les tortillas pour les garder fraîches et savoureuses quand vous les décongelez pour le dîner!
Les tortillas peuvent-elles être congelées?
Les tortillas peuvent facilement être conservées au congélateur, et vous serez surpris de voir à quel point elles seront délicieuses quand vous les décongelez plus tard. Pour rester dans la bonté cependant, vous devrez vous assurer de bien congeler ces tortillas.
Pour réussir à les congeler, vous devrez placer vos tortillas dans un récipient approprié. Cela les protège du gel et aide à conserver plus de nutriments. La façon la plus simple de congeler les tortillas est de les empiler dans des sacs de congélation. Les meilleurs sacs de congélation sont spécialement conçus, souvent avec des fermetures à glissière qui les rendent réutilisables, tout en scellant la fraîcheur.
Si vous n’avez pas de sacs, une autre excellente option est d’envelopper vos piles de tortillas dans du film alimentaire ou du papier daluminium, avant de les placer dans le congélateur. Si vous congelez des tortillas que vous avez pressées à la main, attendez quelles refroidissent avant de les placer dans le congélateur.
Si vous voulez votre tortillas pour garder leur forme, alors vous devez également faire attention au nombre de tortillas que vous congelez ensemble. Nous vous recommandons de les congeler dans des piles de taille appropriée pour vos repas. Les piles de 5 ou 10 tortillas fonctionnent bien. Vous devez également conserver les tortillas avec du papier daluminium ou du papier sulfurisé placé entre les tortillas individuelles. Cela aide à les séparer au moment de la décongélation.
Donc, pour résumer rapidement:
- Attendez que les tortillas refroidissent, si elles sont chaudes.
- Placez les tortillas froides séparées dans un sac ou un contenant de congélation approprié.
- Placez les tortillas au congélateur.
- Laissez vos tortillas geler!
Cest vraiment aussi simple que cela, mais le point important à retenir est que les tortillas doivent être froides lorsque vous les congelez. Si vous avez fraîchement pressé vos tortillas, vous pouvez les congeler avant de les faire cuire. Si vous avez déjà cuit les tortillas et avez des restes, nous vous recommandons de les placer dabord au réfrigérateur pour les refroidir, puis de les congeler.
Si vous placez des tortillas chaudes au congélateur, elles se dégraderont rapidement en raison du changement de température brutal. Vous devez garder ce processus graduel, pour conserver la saveur.
Les tortillas de maïs et de farine peuvent-elles être congelées?
Pouvez-vous congeler les tortillas de farine? Oui! Les tortillas de farine de blé se congèlent très bien.
Pouvez-vous congeler des tortillas de maïs? Oui, vous pouvez aussi congeler des tortillas de maïs!
Que vous aimiez une bonne tortilla de maïs pour vos tacos ou que vous préfériez des tortillas à la farine de blé lorsque vous construisez des burritos, il est facile de congeler lune ou lautre des variétés. Vous pouvez utiliser la même méthode de congélation pour les deux types de tortillas. Congeler des tortillas de maïs ou congeler des tortillas à la farine est facile!
Combien de temps les tortillas surgelées peuvent-elles durer?
Les tortillas surgelées peuvent durer jusquà 8 mois si elles sont congelées correctement. Plus longtemps, la saveur, le goût et la structure des tortillas commencent à se décomposer dans un congélateur, et elles ne seront pas aussi bonnes lorsque vous les décongelerez.
Nous ne vous recommandons pas de les laisser jusquà 8 mois si vous voulez quils soient les plus délicieux. Nous vous recommandons deux mois, pour un goût optimal!
Encore une fois, cela dépend de la façon dont vous congelez les tortillas. Si vous avez des tortillas du commerce, elles dureront plus longtemps que les tortillas que vous avez fraîchement préparé dans votre propre cuisine. Les tortillas achetées en magasin contiennent généralement beaucoup plus dagents de conservation dans la recette et survivent mieux au congélateur, sur une plus longue période.
Si vous congelez vos tortillas achetées en magasin dans leur emballage dorigine, non ouvertes, elles le feront durent plus longtemps qu’un sachet ouvert de tortillas.
Si vous « vous demandez » combien de temps les tortillas à la farine ouvertes durent-elles au congélateur? « , par rapport aux tortillas à la farine non ouvertes, vous serez surpris de quelle peut être la différence. Pour plus de fraîcheur, essayez de les congeler avant de les ouvrir, mais si vous ne pouvez pas faire cela, nous vous recommandons de ne pas dépasser 3 mois car la qualité commencera à se dégrader.
Comment décongeler les tortillas surgelées?
Décongeler les tortillas de la bonne manière est tout aussi important que les congeler de la bonne manière. Cest assez simple, cependant. Tout ce que vous avez à faire est de sortir les tortillas du congélateur et de les laisser décongeler sur le côté. Cela ne devrait pas prendre plus dune heure, mais cela dépendra de lépaisseur de vos tortillas.
Si vous êtes pressé, vous pouvez les micro-ondes à faible puissance. Cependant, si vous les chauffez trop rapidement, ils peuvent facilement devenir détrempés au micro-ondes.Elles peuvent également se déchirer ou se déchirer facilement, et former une bouillie si vous les décongelez rapidement.
Si vous avez congelé vos tortillas avec du papier parchemin ou un autre revêtement entre elles, vous le trouverez beaucoup plus facile décongelez-les individuellement. Cela aide les tortillas à garder leur forme, et vous pouvez les séparer si vous ne voulez pas les décongeler toutes en une seule fois.
Combien de temps les tortillas durent-elles au réfrigérateur?
Bien sûr, vous pouvez également conserver vos restes de tortillas au réfrigérateur, si vous savez que vous allez les manger à nouveau tôt ou tard. La congélation de vos tortillas est bonne pour le long terme car les tortillas se conservent assez bien au réfrigérateur de toute façon.
Si vous avez déjà ouvert votre paquet de tortillas ou si vous venez de presser un lot frais avec votre machine à tortillas et de les cuire dans votre cuisine, vous pouvez vous attendre à ce que vos tortillas se conservent jusquà 10 jours. le réfrigérateur. Plus longtemps que cela et ils commencent à dégénérer, et ils nauront vraiment pas un goût aussi frais que vous le souhaitez.
Congeler des tortillas à emporter
Congeler des tortillas est un excellent moyen de sauver votre restes pour plus tard ou pour stocker des piles de tortillas dans votre cuisine. Vous pouvez garder le goût et la saveur, et avoir des tortillas à portée de main chaque fois que vous en aurez besoin! Pourquoi ne pas ajouter notre guide sur la congélation des tortillas à vos favoris et revenir pour plus dinformations plus tard?