Poulet noirci céto [vidéo]

Le poulet noirci est un plat copieux, riche en protéines, savoureux et facile à préparer. Accompagnez-le de salades et de plats mijotés pour un repas équilibré!

Cela fait un excellent dîner lorsquil est associé à des légumes et des fruits. Vous pouvez essayer nos recettes faciles comme la salade mexicaine, les asperges rôties et la cocotte au fromage et au haschbrown.

Recette de poulet noirci facile

Le poulet noirci est une recette à base de filets de poitrine assaisonnés de diverses herbes et épices noircissantes, saisis dans une poêle chaude et ensuite cuits au four. Cest un plat assez polyvalent et il se marie avec à peu près tout. Sans oublier, cest aussi facile à préparer – en un peu moins de 30 minutes!

Le noircissement est une technique de cuisson dans laquelle la viande est enduite dhuile, généralement du beurre et dépices, puis saisie rapidement à chaud poêlon. Cela crée une croûte noire sur la surface qui nest ni carbonisée ni bien cuite.

Cela scelle les saveurs de ce plat simple mais savoureux. Le reste de la cuisson est un jeu denfant et ne prendra pas trop de temps.

Les poitrines de poulet peuvent sembler fades, mais lorsquelles sont cuites de cette manière, elles se transforment en un repas étonnamment savoureux. Ceux qui suivent un régime strict peuvent en profiter sans culpabilité!

Quest-ce que le poulet noirci?

Cest un plat à lorigine à base de beurre et dépices cajun pour enrober la viande, puis poêlé une poêle chaude. Dans le processus, lenrobage brunit et les épices se carbonisent, donnant à la viande blanche une couleur brun-noir attrayante. Il peut être consommé tel quel ou incorporé dans des salades et des wraps.

Comment faire cuire du poulet noirci?

1. Avant de préparer les ingrédients, commencez à préchauffer le four afin que lorsque tout est prêt, le four soit bien chaud à 450 degrés Fahrenheit.
2. Préparez le poulet en le tapotant avec une serviette en papier.
3. Pour les épices, fouettez ensemble le paprika, le cumin, le poivre de Cayenne, le thym, loignon en poudre, lail en poudre, le sel casher et le poivre dans un bol.
4. Mettez huile sur la viande de tous les côtés, et draguez la viande sur les épices, en couvrant toutes les zones.
5. Faites chauffer une poêle en fonte jusquà ce quelle soit bien chaude, en saisissant chaque côté de la viande pendant environ 30 secondes.
6. Après le noircissement, mettez la poêle dans le four pour continuer à cuire complètement pendant environ 10 à 12 minutes.
7. Enregistrez-vous si la température interne requise de la viande de 165 degrés Fahrenheit a été atteint avant de le sortir.
8. Laissez les saveurs mélanger pendant 5 minutes avant de trancher.

Comment faire un assaisonnement noircissant?

Pour cette recette, nous avons utilisé du paprika, du cumin, du poivre de Cayenne, du thym, de loignon en poudre, de lail poudre, sel casher et poivre. Mais, vous pouvez ajouter vos propres épices, car il ny a pas de règle stricte qui doit être incluse ou non.

Il suffit de les mélanger tous ensemble dans un bol pour quils soient répartis uniformément sur la viande.

Comment faire du poulet noirci sur le gril?

Il est possible dutiliser le gril pour cuisiner cette recette facile. Assurez-vous simplement que la température est suffisamment élevée pour saisir la croûte.

Que servir avec du poulet noirci?

Comme mentionné, il est préférable de le servir avec des légumes et des fruits pour un repas bien équilibré. Pour lété, et comme ce plat est parfait pour les soirées barbecue, il est agréable davoir des côtés rafraîchissants comme cette salade crémeuse de concombre.

Les restes peuvent être utilisés pour les plats de pâtes, les salades ou les wraps.

Le poulet noirci est-il sain?

La poitrine de poulet est la partie la plus maigre de loiseau et elle contient relativement peu de graisse, et nous avons utilisé le type désossé et sans peau. Une portion de 8 oz contient environ 224 calories, est riche en protéines et pauvre en glucides. Si vous suivez un régime céto, cette recette est parfaite pour vous.

Comment faire des ailes de poulet noircies?

Si vous êtes curieux de savoir si vous pouvez utiliser de la viande brune dans ce recette, la réponse est oui. Remplacez simplement vos morceaux de volaille désirés, vous pouvez même utiliser des cuisses. Cette recette est polyvalente comme ça.

Comment éviter que le poulet ne se dessèche?

Les poitrines contiennent si peu de matières grasses, ce qui les fait sécher plus rapidement que les cuisses et autres matières grasses les pièces. La clé ici est de ne pas trop cuire la viande blanche, sinon vous risquez de faire sortir la quantité minimale dhumidité quelle contient.

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Comment conserver:

Vous pouvez réfrigérer la viande cuite une fois quelle a complètement refroidi dans des récipients hermétiques à portion individuelle et elle se conservera jusquà trois jours. Aussi, nhésitez pas à réchauffer si nécessaire. Assurez-vous simplement de le réchauffer à la température interne de 165 degrés Fahrenheit.

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Conseils de recette:

• Utilisez un attendrisseur de viande si vous souhaitez égaliser le de la viande.
• Cette recette peut être appliquée à dautres types de viande et de poisson, il suffit dajuster le temps de cuisson et la température du four en conséquence.
• De plus, vous pouvez ajouter des piments jalapenos dans lassaisonnement si vous le veux épicé.