Ce poulet crémeux au vin blanc est assez facile à préparer un soir de semaine mais assez bon pour compagnie! Prêt en seulement 30 minutes.
Cela ferait un repas de soirée fabuleux. En fait, il est parfait avec la Saint-Valentin à venir demain si vous êtes à la recherche dune idée. Faites-le même si vous êtes célibataire. Pourquoi diable pas?
Je pense avoir mentionné cela ces dernières années, mais ma sœur et moi avons notre propre petite tradition de célébrer le jour de « Galentine » quel que soit le statut de nos relations (ok alors ça « Ce nest pas toujours le 14 février, mais toujours là-bas). Nous nous recevons des cadeaux de fromage et allons prendre un verre / dîner. Une excuse, nest-ce pas? Je ne suis généralement pas du genre à prendre les vacances Hallmark au sérieux, mais je pense que vous peut rendre nimporte quoi amusant si vous y pensez.
Si vous « êtes un habitué par ici, vous » saurez que jaime vraiment publier des recettes de poulet crémeux. Mon poulet crémeux à lail est rapidement devenu la recette la plus populaire sur mon blog, alors je voulais continuer avec quelque chose de similaire. Celui-ci ne déçoit pas non plus. 😉
Nous faisons frire le poulet pour quil soit légèrement doré, puis nous préparons la sauce.
Oh, cette sauce!
La sauce au vin blanc facile pour le poulet est excellente car elle contient un minimum dingrédients mais beaucoup de saveur. Jai utilisé Herbs de Provence (un mélange dherbes qui comprend de la lavande – voyez ce que jai fait là-bas?!) Pour donner à la sauce une touche spéciale, mais nhésitez pas à sous-assaisonner à litalienne. Les herbes de Provence sont merveilleuses avec le poulet, je garde donc toujours un pot dans mon garde-manger.
Vous aimez le poulet et le vin? Essayez mon poulet marsala facile.
Le poulet fond dans votre bouche.
Que servir avec du poulet crémeux au vin blanc
Servez-le sur des pâtes ou avec des pommes de terre en purée ou rôties. Pour un légume, je cuire à la vapeur des broccolini, des carottes ou même du maïs sucré avec. Ou faire une salade légère pour compenser cette crème.
Vous aimez cette recette? Vous aimerez peut-être aussi mon poulet crémeux au romarin de Dijon , mon poulet crémeux aux champignons, ce poulet crémeux à la moutarde au miel ou mon poulet à lail toscan.
Jespère que vous allez donner Essayez cette recette de poulet crémeux au vin blanc!
Des questions? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous.
Poulet crémeux dans Sauce au vin blanc
Ingr aliments
- 2 grosses poitrines de poulet coupées en deux dans le sens de la longueur
- Sel & poivre au goût
- 1/4 cuillère à café dail en poudre
- Farine de dragage
- 1 cuillère à soupe dhuile dolive
- 3 cuillères à soupe de beurre divisé
- 1/2 tasse de vin blanc sec
- 1/3 tasse de bouillon de poulet
- 1 pincée dherbes de Provence (ou assaisonnement italien)
- 1/2 tasse de crème épaisse / à fouetter
Instructions
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Coupez vos poitrines de poulet en deux sur la longueur pour faire 4 escalopes plus minces. Saupoudrez-les de sel, de poivre et dail en poudre, puis déposez-les dans la farine pour quils « soient bien enrobés.
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Ajouter lhuile dolive et 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen-vif. Une fois que la poêle est chaude, ajouter le poulet et cuire 4 à 5 minutes / côté jusquà ce quil soit doré. Retirer le poulet du casserole et mettre de côté (le poulet ne devrait pas encore être complètement cuit).
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Ajoutez le vin et le bouillon de poulet dans la casserole et laissez bouillir pendant environ une minute. Remuez pour gratter les morceaux du fond du moule.
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Ajoutez le beurre restant et les herbes de Provence dans la poêle et continuer à mijoter pendant encore 2 minutes.
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Ajouter le la crème et le poulet dans la poêle. Réduire le feu à moyen et cuire encore 5 minutes ou jusquà ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe un peu. Assaisonner avec du sel supplémentaire & poivre si nécessaire.
Remarques
- Je suggère de réchauffer cette recette à feu doux pour que la sauce ne se sépare pas.
- Jai utilisé ma fidèle poêle en fonte Lodge de 10-1 / 4 « pour préparer cette recette.
- Les informations nutritionnelles sont fournies à titre gracieux uniquement et doivent être interprétées comme une estimation plutôt que comme une garantie. Les ingrédients peuvent varier et Salt & Lavender ne donne aucune garantie quant à lexactitude de ces informations.